枣泥糕的做法如下：
主料：红枣75克、低粉120_130克、玉米油70克、泡打粉3克、全蛋液180克、红糖60克、白芝麻适量。
辅料：八寸方形盘一个。
步骤：
1、红枣已经放入奶锅中加入清水大火烧开后，再转小火焖煮五分钟。
2、关火捞出一个撕皮，五分钟的焖煮枣子不软不硬，特别的好撕皮。也可以不去皮，直接碾碎枣子。
3、剥好皮的枣子放进碗里，再放入奶锅（奶锅放适量水）开大火烧开转小火蒸十分钟左右。
4、蒸好的枣子用勺子一碾就碎，再挑出枣核。玉米油分三四次放入枣泥中用打蛋器打均匀。
5、低粉与泡打粉混合均匀，放置一旁待用。
6、蛋液里放入红糖，红糖易结块，打蛋盆坐40度左右的温水融化红糖。
7、高速打发蛋液，继续坐温水打发，这样容易打发，稳定性也高。
8、再倒入红枣泥，开高速打发约一分钟左右混合均匀。
9、低粉分两次筛入蛋糊中。
10、快速轻轻翻拌均匀，时间不可翻拌过长，会容易消泡，当然放了泡打粉枣泥糕还是能蓬松，但是口感就会很粗糙。
11、翻拌好的枣泥糊倒入八寸正方形模具，再撒上白芝麻，提起烤盘震两下震出大气泡。
12、放入预热好的烤箱中层上下火一百六十度，三十五分钟左右烤制。
13、烤制完毕后出炉拎起油纸放在烤架上等稍微冷却，翻面撕去油纸，等完全凉透后再切块，密封保存。
枣泥糕怎么做，手不沾面，香甜暄软，好吃易操作呢？
红枣洗净，去核，放锅里煮烂。水不要太多。煮熟的枣泥用勺子按烂后称出130克放入白糖，砂糖绵白糖都可以，用电动打蛋器搅打均匀然后磕入五个全蛋。打蛋器打一会不要打的太发，有粗泡就可以啦这时候烤箱提前预热165度。一次性在枣泥盆里倒入低粉，泡打粉，小苏打，不用过筛用打蛋器打个十几秒，看不到干粉就行啦。以免面糊起筋。面糊打至浓稠状，滴落下的纹路不容易消失。。然后直接倒入色拉油，用电动打蛋器打十几秒就可以啦。面糊是浓稠状的滴落下的纹路不容易消失。倒入铺好油纸的烤盘。刮平。稍微震一下。放入预热好的烤箱烤40到50分钟
枣泥糕怎么做？
枣泥糕怎么做，手不沾面，香甜暄软，好吃易操作呢？
枣糕该是传统点心里边较为受人欢迎一种了，不但味道好，营养成分也很丰富。吃着松松软软的，美味可口。今日小编来分享枣糕制作方式，流程简易，并没有繁杂的添加物，吃着更放心，非常适合做完后当早餐。需要食物：大枣180克、生鸡蛋、老红糖、芝麻、酵母菌3克、中筋粉200克制作步骤
第一步大枣清理干净后，除掉枣胡，随后倒入小奶锅中，再倒入未过枣的清水。开中火煮10分钟，水焯干便马上熄火。
第二步把蒸好的大枣放进破壁机中弄成细腻枣泥（可以直接用擀面杖捣烂），随后倒入碗中。
第三步待枣泥稍稍冷后，打进1个笨鸡蛋和一勺老红糖，用筷子搅拌；再倒入3克酵母菌，搅开后放入65克清水并翻拌。
第四步往碗里分批添加约200克多中筋粉，每一次添加后都需要翻拌后加上下一次，充足拌成无小疙瘩的面糊，随后盖紧保鲜袋醒发40分钟。
待面糊容积显著增大，用筷子搅拌排气管；在烤盘里铺平锡纸，并把排窝火的面糊倒进来刮平，二次醒发至容积显著上升，再在表面上撒上一层芝麻。（视频里二次醒发约使用了25min）
电烤箱事先上下火150度加热5min，并把烘烤盘放进电烤箱中高层，上下火150度烤40分钟就能。取下后晾凉并切成小块，就可以开吃。
制做关键环节：去枣胡的时候不要着急，一定要注意不必划伤面糊的醒发时间与温度相关，温度大时醒发时间较短，请结合实际情况略作调节。以上是枣糕制作方式了，不用和面，也不用打发鸡蛋，制做也是十分快手。如果你也喜欢，热烈欢迎试着，制做通过率非常高哦！
枣糕怎么做，枣糕的制作方法和步骤
【原料】
小枣750克，白糖175克，玫瑰酱100克，冻粉10克。
【制作及食用过程】
1.用水将小枣洗净，放入铜锅中，注入清水，上火煮40分钟后捞出，去掉枣核，擦过细罗，再放入铜锅中，加入白糖和溶化的冻粉水和用100克温水开的玫瑰酱水，上火炒20分钟左右。
2.将炒好的枣泥倒入1尺1寸长、5寸宽、7分高的白铁模子内，用一张光滑的薄纸盖在上面，放在通风处晾三、四小时，晾透即成枣泥糕，放入冰箱待用。
很多人都喜欢吃松松软软的枣糕，但又担心在外面买的枣糕原材料质量不好或者制作过程不卫生，这样就会给肠道加重负担，所以大家就喜欢自己在家里面做。那么枣糕怎么做，枣糕的制作方法和步骤是怎么样的呢？我们一起来看看。
制作枣糕的方法很简单，首先需要准备好大枣、红糖、白糖、低筋面粉、鸡蛋、食用油、小苏打等其他自己爱吃的干果食材和一个烤箱。
第一步：先将红枣洗干净，用剪刀将红枣一分为二，去掉其中的红枣核。在锅中放入少量的水，并加入清洗好的红枣，用大火煮五分钟，将煮熟后的红枣用破壁机打成泥状，也可以用其他的辅助工具。
第二步：在热的枣泥中加入白糖和红糖，用电动打蛋器或者手动打蛋器将糖和煮好的红枣搅拌成糊状。
第三步：在枣泥处于温热的状态下加入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀直到出泡沫为止。
第四步：筛入面粉、泡打粉和小苏打，然后快速搅拌打均匀，这个时候要无规则的打以免起筋。
第五步：倒入食用油，然后继续搅拌至均匀。
第六步：放入模具展中，在烤箱中烤30-40分钟即可，放凉了就可以食用了。
这样做出来的枣泥松软好吃，大家可以在家试试。
以上就是关于枣泥糕的正确做法是什么全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
