木耳肉丸汤怎么做如何做好吃

主料

木耳

50克

肉丸

200克

辅料

葱

少许

盐

适量

胡椒粉

适量

油

适量

步骤

1.木耳泡发去蒂洗净，，葱切段

2.锅放水煮开，放入肉丸，煮10分钟，加入木耳，油，盐煮5分钟，加入葱段煮开，加入胡椒粉即可

木耳肉丸汤的做法步骤图，木耳肉丸汤怎么做

木耳肉丸汤做法：木耳泡软去掉底部硬块，烧开上汤（每上汤可以用浓汤宝，牛丸下牛汤，猪肉丸下猪骨汤），下木耳、肉丸煮熟，撒上葱花、香菜（或芹菜）、炸蒜末、胡椒粉适量。

爱吃粉丝的也可加粉丝。

木耳肉丸汤的做法，木耳肉丸汤怎么做好吃，木耳

主料

肉馅（牛肉、猪肉均可）250g 西红柿一个

泡发木耳80g 葱末、姜末、盐、耗油、酱油、白酒、糖适量

干淀粉适量

木耳肉丸汤的做法步骤

1. 将木耳剁碎，容易蹦的到处都是，所以要慢慢剁，再把葱、姜切好末。

2. 主料合照。

3. 西红柿用热水翻烫下，皮就能揭下来，可以不去皮，个人喜欢去皮后吃的口感。

4. 将木耳碎放入肉馅内，再加入葱、姜末、盐、酱油、耗油、酒几滴搅拌均匀，可多搅会，边搅边加些水，再把去好皮的西红柿切块。

5. 锅内倒油烧热，入葱花爆一下，倒西红柿翻炒，加水待烧开。

6. 锅内汤水未开时，在拌好的肉馅内加一勺干淀粉，使劲搅匀。

7. 锅开后，改中火，开始挤丸子，要有做丸子器可以用，我用手挤的，左手少握些馅从虎口处挤出，用小勺托到锅里，丸子不要挤太大，不易熟，待所有馅料挤完后，锅烧开，此时尝味道，再调味（丸子本身就有味道，如没挤丸子前调不好把握），盐、糖、耗油，此时口味就自定，丸子全漂上来即可出锅。

8. 出锅，这丸子吃时会有入口即化的感觉，再配上点烫面薄饼很是美味啊。

木耳菜肉丸汤的家常做法怎么做好吃

主料：木耳50g、五花肉250g；

辅料：香油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、五香粉适量、鸡精适量、粉丝30g、鸡蛋1个、生粉10g

木耳丸子汤

1

木耳提前泡发。

2

摘洗干净。

3

五花肉剁碎。

4

把姜直接剁到肉里，会很入味。

5

剁成茸。

6

香葱留点葱叶后都切碎。

7

葱放到剁好的肉茸里，加入一个鸡蛋，生粉，盐，五香粉，鸡精，省份的量看肉的量添加，不要太多。

8

拌匀。

9

炒锅放水。

10

水开后将都好的肉馅用小勺一个个舀成团，放到水里。如果你喜欢用手直接团也可以。

11

等水开后去浮沫。

12

放入黑木耳，加入适量生抽，盐，开锅后炖5分钟。

13

五分钟后加入粉丝，在炖3分钟。

14

葱叶和香菜切末备好。

15

最后加入切好的香葱叶和香菜末，淋上香油即可。

1.准备好食材。

2.锅内加入适量的清水煮。

3.葱姜蒜切碎。

4.葱姜蒜放入肉糜碗内加入蚝油，香油，花椒油，盐，鸡精和适量的淀粉。

5.顺着一个方向搅拌均匀。

6.将肉糜揉成肉丸。

7.将捏好的肉丸放入锅中煮两三分钟待肉丸都浮起就可以了。

8.加入木耳菜煮一分钟左右放入盐和鸡精调味即可。

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