步骤 1
鸭翅洗干净，两面都用到划两刀，这样能更好的入味。
步骤 2
锅中烧开水，把鸭翅放入焯一下，两分钟左右，捞出洗去浮沫。
步骤 3
锅内倒入油，放入鸭翅翻炒一下，再放入冰糖炒一下，上糖色
步骤 4
锅内倒入开水没过鸭翅，倒入老抽生抽，放入姜和葱，大火烧开转小火煮
步骤 5
汁收的差不多时加入适量盐，慢慢翻炒一下。
步骤 6
用筷子插一下试试，能轻松插入，就说明可以起锅了
红烧鸭翅膀,鸭头,鸭脚的做法
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鸿茅药酒官方商城进店
经常做鸡翅，今天看到有鸭翅卖，那就来尝试做做鸭翅吧。那怎么做呢，宝宝说换换口味，不放可乐来红烧，好吧，大家一起来看看红烧鸭翅的做法。
工具/原料
鸭翅 (七个)
生姜 一块
大蒜 五粒
小米辣 四个
八角 二粒
花椒 5克
酱油 一小碟
红糖 一片
方法/步骤
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先把鸭翅上面的毛拔干净，再洗干净控水备用。
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再准备好配料，八角，生姜，大蒜籽，辣椒，花椒。都处理好放在一起。用起来方便。
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锅烧七成热，放一勺花生油，先把红糖煎至融化。
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再把鸭翅放下去煎，煎好一面后再翻过来煎另外一面，让鸭翅充分吸收糖份。
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然后再把煎好的鸭翅都铲进高压锅里，把所有配料都放进去，加点酱油和料酒，加适量水，盖盖子焖十五分钟。
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时间到了，不急于打开盖子，等高压锅里面的水蒸气出完了，再打开，然后撒上葱花，上桌开吃了。相当的简单，但是味道很不错。
注意事项
禽类食物一定要煮熟才吃。因为鸭翅比较硬，最好用高压锅煮一下，如果不用高压锅，那要煮长一点时间。
红烧卤鸭翅膀的家常做法怎么做好吃
红烧鸭翅：原料 料酒、冰糖、酱油、醋、五香粉、盐、鸡精。做法1.先将鸭翅分解成小段，以方便入味，然后洗净血水。2.然后加料酒、酱油拌匀，腌制一段时间。3.锅烧热，放鸭翅煎；约一分钟，香味出来，加黄酒、酱油、五香粉，翻炒几下，加水没过鸭翅。4.水开后任其咕嘟一分钟，加醋、冰糖（可以提鲜兼制造汤汁粘稠的效果），极少的盐，5.盖上锅盖，调低温，焖制约二十五分钟直至汤汁收的差不多（过程中要翻动几次，使入味均匀）；6.最后加少量的鸡精，关火继续焖三分钟即可！
红烧卤鸭翅膀的做法
红烧卤鸭翅膀的做法图解11.鸭翅膀买回来以后，清理上面的毛细管
红烧卤鸭翅膀的做法图解22.调料备好，葱，八角，辣椒，桂皮！花椒！
红烧卤鸭翅膀的做法图解33.热锅下油，放入白糖熬成焦糖色，下鸭膀入锅！上色
红烧卤鸭翅膀的做法图解44.依次放入老抽，生抽，酱油，醋，盐，各种配料，辣椒，八角，桂皮，生姜，葱！
红烧卤鸭翅膀的做法图解55.放入没过鸭膀的水量，烧滚后入高压锅，45分钟后出锅，
红烧卤鸭翅膀的做法图解66.麻辣可口，零嘴下饭首选
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