一般对于尿碘的正常值，大多在100到300之间，只要在这个范围以内，一般问题不大。如果出现过低的情况，就属于缺碘的现象，就需要补充碘，一般碘过高，需要检查甲状腺功能以及甲状腺素是否正常，必要时需要到内分泌科进行诊治。
加碘食盐中的碘是指什么？
尿碘检查是检测人体碘营养水平的重要指标。一般情况下正常值在70.1±37.32μg/g。
当尿碘检测显示碘摄入不足时，可导致碘缺乏病。碘缺乏病是碘摄入不足所导致机体以智力发展障碍为主危害的一系列障碍，主要包括地方性甲状腺肿、地方性克汀病，亚临床克汀病，智力障碍、生殖功能障碍。成人可导致甲状腺肿大、甲状腺功能减退、智能和体能低下、生殖功能障碍等症状；儿童和青春期可导致影响骨骼、肌肉、神经和生殖系统的生长发育孕妇可导致影响胎儿的脑发育，严重者还会引起流产、胎儿畸形和死亡。
当尿碘检测显示碘摄入过量时，也有很大的危害：
甲状腺肿,当人摄入高碘时，碘抑制了甲状腺过氧化物酶的活性，使T3、T4合成减少，反馈性促甲状腺激素分泌增高，促进了甲状腺肿的发生。
高碘致甲状腺机能亢进（简称碘性甲亢）。
自身免疫性甲状腺炎,长期摄入过量碘可致甲状腺肿患者甲状腺自身免疫反应性增强，从多方面影响自身免疫性甲状腺炎的发生。
甲状腺肿瘤,长期的高碘导致TSH增加，TSH对甲状腺细胞过度刺激，引起甲状腺癌的发病率增加。
吃碘过量影响甲状腺功能？新陈代谢医师：缺碘的人更多！
碘酸钾。
碘是人体必需的微量元素之一，有智力元素之称。
在胚胎期、婴幼儿期缺碘，将导致患者终生不同程度的智力障碍。世界卫生组织将碘缺乏危害简称IDD，为导致人类智力发育落后的最主要原因。现已证实，人脑发育大部分是在胚胎期和婴幼儿期完成的。
在智力发育全过程中，如果碘摄入不足，就会在生长发育过程中产生一系列障碍，即使轻微缺碘，也会引起智力的轻度落后并持续终生。
而严重的缺碘会对儿童的体格发育造成障碍，即身材矮小，性发育迟缓、智商低下。并可造成早产、死胎、先天畸形、聋、哑、痴呆等，更为常见的为地方性甲状腺肿(即粗脖子病)和地方性克汀病。这些损害统称为碘缺乏病。
碘存在于自然界中，人们主要从饮水、粮食、蔬菜和周围环境中摄取。由于年龄和生理上的差别，4岁以下的婴幼儿每天需碘量为70微克，成年人平均每天需150微克，孕妇和乳母每天则需要200微克左右。但我国大部分地区少碘，因此，持续摄入加碘盐可益智、健身、防病。
按照需求量服用加碘盐1年，就可避免生下智力落后儿。碘虽是人体不可缺少的微量元素，但多了有害。2000年10月1日实施的食用盐新标准将加碘浓度由每千克40毫克调整为每千克35毫克。
碘摄入量的监测
由于摄入人体的碘有90%会随尿液排出，因此判断一个地区的碘摄入量是否适宜，一般使用尿碘含量（UI值）作为主要参数。
为了准确测量一个地区的尿碘水平，应收集人群24小时以内的所有尿液。但由于实施困难，实际操作中一般选取一个地区有代表性的部分人群，收集某一时间的尿液，取检测值的中间值，作为这一地区的尿碘中间值（MUI值）。
按照美国公共卫生署（PHS）提供的公式，MUI值为100μg/L相当于每天摄入了150μg碘。
世界卫生组织推荐UI值
1、充足：100-199μg/L；
2、过量：200-299μg/L（可能导致敏感人群出现甲状腺功能异常）；
3、超量：300μg/L以上（可能提高普通人群出现甲状腺功能异常的风险）。
百度百科-加碘盐
碘是制造甲状腺素的必要元素，常会听到「海带含碘，可防治缺碘性甲状腺肿」的说法，而有些孕妇担心摄取碘过量会影响胎儿的状态，到底国内碘过量的问题普遍吗？而摄取碘过量的话会带来什么样的疾病？
卫福部食药署和国健署调查发现 国人摄取碘的量普遍不足
北荣新陈代谢科医师黄君睿说明，卫福部食药署曾在2010年，对市售36种食盐进行品项分析，发现只有8种品牌有添加碘，其余的28种都未含碘。 因此，开始要求食用盐药在产品包装上标示「碘为必需营养素」，并修正食盐中碘添加的浓度标准；而国健署在103~106年度「国民营养健康状况变迁调查」发现，15~49岁育龄妇女，有37.6%尿液碘浓度低于世界卫生组织(WHO)建议的碘营养充足标准下限100微克。而北荣也在去年年底招开记者会，公布台北荣总针对台湾北部260位孕妇研究调查，发现全族群孕妇尿碘中位数242微克，显示碘营养充足，进一步探讨才发现，是因为孕妇都有补充孕妇维他命，才能摄取充足。
什么样的条件下会摄取碘过量 会带来什么样的疾病？
台北市联医阳明院区新陈代谢科医师王繁棻说，孕妇确实比一般成人更需要碘，因为碘摄取量不足会影响胎儿脑神经发展、流产或死胎，或是新生儿呆小症、聋哑、学习能力变差等问题，但国内8、9成孕妇都有使用维他命，而国内的研究指出，某些亚族群尿碘中位数超过正常上限249微克，可能与摄取孕妇专用维他命有关，过量摄取将会导致胎儿甲状腺功能低下，影响智能成长发展；而成人若补碘过量则可能会引起甲状腺功能衰减及提高甲状腺肿瘤的发生率。
王繁棻进一步表示，若摄取碘过量的话，需要探讨碘的来源为何？调整含碘元素的维他命或含碘食盐的摄取量，尽量符合成人每天需摄取150微克，怀孕女性摄取250微克的碘含量。而黄君睿则补充，澳洲曾经有贩卖日本的昆布牛乳，有人天天喝才发生碘过量的问题，非常罕见，相对于摄取过量碘元素的问题，对于国人而言更要预防碘摄取不足的问题，可食用加碘的食盐及昆布或海带等食物或补充含碘元素的营养补充品。
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