准备的食材：熟米饭 胡萝卜 土豆 西兰花 油豆腐 豌豆 板栗
准备的调料：植物油 素咖喱块 食盐 温水
具体做法与步骤：
1、首先准备好食材（最后添加的即食豌豆，这里没有出镜）；
2、洗净素材，胡萝卜土豆去皮切滚刀块，西兰花撕成小朵，然后焯水至五分熟，油豆腐切开；
3、炒锅热油，放土豆、胡萝卜翻炒一分钟；
4、加入板栗、西兰花继续翻炒一分钟；
5、咖喱块用温水化开后倒入锅里，再适量添加温水和食盐，煮至咖喱浓稠，期间要多翻动以免糊锅；
6、出锅装盘，搭配米饭一起食用。
小贴士：咖喱块用温水化开后，倒入锅里，再适量添加温水和食盐，煮至咖喱浓稠，期间要记得要多翻动，以免糊锅。
日式素咖喱饭怎么做
主料
剩米饭250g
红萝卜50g
洋葱50g
大白菜80g
辅料
咖喱粉8g
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
素咖喱饭的做法步骤1.将红萝卜，大白菜和洋葱洗净切丝，红萝卜丝先用盐腌20分钟；
素咖喱饭的做法步骤2.锅里油热至6分，倒入洋葱丝，爆至略香；
素咖喱饭的做法步骤3.倒入红萝卜丝，大白菜丝，加咖喱粉，鸡精，盐翻炒均匀；
素咖喱饭的做法步骤4.再倒入米饭，小火翻拌，均匀上色后，即可。
小贴士
1，红萝卜丝先用盐腌，作用有二：一，入味；二，令其变软。
2，若喜欢米饭口感较软，可在第4步骤时，加少量水，关锅盖焖煮片刻。另，大白菜内已有些水分。
3，可选用喜欢的蔬菜来随意搭配。
4，先将配料炒好，再倒入米饭拌匀的方式，比传统的方式（米饭直接下油锅）要少吸入许多油，而且味道同样不错。
用料
土豆 小的两个（大的一个）
西红柿 一个
胡萝卜 半个
洋葱 四分之一个
蒜 一瓣
青椒 一个
口蘑 五个
青豆 一小把
SB咖喱 一小盒的一半（就是两个小方块）
椰浆 50ml－100ml
黄油
盐
日式素咖喱饭的做法
土豆切块，胡萝卜切块，西兰花小块，青椒切片，西红柿切块，口蘑横竖切四块，蒜切片，洋葱切片
热锅小火融化黄油，下洋葱蒜片翻炒，炒香后下西红柿炒碎下入其他材料一起炒
炒香后倒入没过蔬菜的水煮开，小火炖熟
土豆熟了之后放入椰浆和咖喱煮开，按个人口味加盐出锅
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