冰糖芋头做法一,
材料
芋头3分之1颗(210g),水500ml,冰糖4匙,炼乳适量
做法
1、芋头3分之1颗去皮切大块。
2、将步骤(1)放入电压力锅内锅,加入水500ml和冰糖4匙,用汤匙稍微拌匀。
3、电压力锅加热,选择「豆类蹄筋浓郁」。
4、食用时捞出适量芋头放小碗,喜欢吃甜一点的再淋上适量炼乳。
小诀窍
处理芋头一定要戴手套。
做法二,冰糖暖芋
材料
大甲芋头 一颗大的,小冰糖 150g~250g,桂花酱 少许,水 600cc,盐1/8 匙
做法
1、将芋头削皮,可以请菜商帮忙削,或是带手套削,都没有的话就是不要碰水削,会让你的手痒上半天
2、切2公分左右的小丁,放入电锅内蒸熟。
3、起一小锅,加入水煮滚后加入熟透的芋头小丁+冰糖+桂花酱。
4、拌搅,小火盖锅煮个20分钟左右,让甜味全部浸入芋头
5、将芋头取出,用叉子或捣泥棒压成泥状,太干时可以不时加入糖水
6、最后用冰勺取盛于浅碟中
做法三,
材料
芋头(去皮) 365克,莲子 160克,红枣 20克,冰糖 80克,水 1000ml
做法
1、将芋头去皮切块,莲子和红枣稍微水洗干净
2、将所有材料放入锅中(除了冰糖),将锅子放入电锅中,外锅加入1.5杯水(材料外)
3、电锅跳起来后加入冰糖搅拌一下就完成了
做法四,
1. 倒油,(比冰糖芋多就行)冰糖芋切片或切块(切块炸出来更香),下锅,炸到表面焦黄就行
2. 起锅,锅里的油倒入小碗,留着炒其他菜。放糖,木薯粉加几滴水容解,下锅,糖融化后,冰糖芋下锅,翻炒30秒左右,完成!
冰糖芋头的做法大全集
1、材料:芋头半个,冰糖适量。
2、芋头半个,削好皮。
3、将削好皮的芋头切成块状。
4、锅内加入适量的水,要满于芋头。大火煮开以后,转小火。
5、煮至芋头裂开后,加入冰糖,继续煮至冰糖全部融化即可。
步骤:
1、先处理芋头的颜色,放一小块食用碱在锅中,加适量水烧沸后,将去皮、洗净的芋头籽放进去煮五分钟左右捞出,芋头会慢慢变成红色。
2、将处理好颜色的芋头籽加适量的冰糖和白砂糖(根据个人的口味),放在蒸锅中,大火蒸40分钟左右至熟烂.
3、蒸熟后的芋头盛在一个盘子中,将汤汁倒入炒锅中烧沸,用少许水淀粉勾流利欠,淋浇在芋头上即可
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