1、材料：米血1块，蒜头4粒，辣椒适量，酱油3大匙，糖少许，盐少许，葱2根，水2杯。
2、米血切好，用电锅蒸软。
3、起油锅爆香蒜头、辣椒，放蒸软的米血下去炒。
4、加水、糖、酱油，小火焖7-10分，让米血入味。
5、焖好后，加入盐、葱花即可。
【食谱】台湾料理 三杯米血
炒米血做法一，
材料
"蒜 3~4颗","葱 1根","米血 1片","烤肉酱 1大匙","砂糖1 1小匙","黑胡椒粉 少许",
做法
1:为了让米血有酥脆的口感，先将米血切块(依个人喜好大小)，倒入少许油，放置锅内油煎，直到想要的酥脆度即可起锅，暂时先放置小盘中。(这步骤也可以直接改成油炸米血)
2:倒入少许油，把副料加到锅内热炒爆香
3:将第一步骤的酥脆米血放罝锅内，并加入适量的黑胡椒粉拌炒
4:加入一大匙烤肉酱，以及一小匙的砂糖，继续拌炒直到酱汁被米血均匀吸收。
5:带着烤肉香的酥脆就完成了！
做法二，鸭丁炒米血
材料
鸭丁 160g,米血 20g,姜片 少许,葱珠 少许,蒜末 可有可无,香菇 少许
做法
1、热油锅将姜片丢入爆香；
2、爆香完毕，将鸭丁丢入等到半熟时；
3、将米血块香菇丢入，加入少许米酒、盐巴、味素调味焖煮；
4、等到肉块完全熟成米血快变软时即可上菜，摆盘时加入少许葱珠，完成。
做法三，辣炒沙茶米血
材料
"米血(鸭血) 1块~适量","蒜头(切末) 2颗~适量","老姜(切丝) 半块~适量","辣椒(切片) 1根~适量","青葱(切段) 1根~适量","沙茶 1小匙~适量","酱油 1小匙~适量","酱油膏 1小匙~适量","辣椒酱 1小匙~适量","胡椒粉 适量","米酒 1汤匙~适量","香油 适量","沙拉油 1小匙~适量",
做法
"米血"切块川烫盐水至熟透后去水备用蒜头切末 辣椒切片 老姜切丝 青葱切段。热锅热"沙拉油"后转小火下"蒜末"下"辣椒"下"米血"(不吃辣可去辣椒籽~爱吃辣可加"辣椒酱')。加一点点"酱油"跟"酱油膏"跟"沙茶"跟"胡椒粉"调味后转中大火下"姜丝"下"葱段"顺锅边下"米酒"翻炒拌炒。起锅前加点"香油"就完成了
如何自制米血才好吃？
三杯在台湾是人见人爱的调味方式，而且可以搭配很多食材，例如三杯鸡、三杯杏鲍菇、三杯中卷、三杯面筋等等.......荤的、素的，都很好吃哦!!!!
食材:
米血糕 一块
姜 数片
葱 一支
辣椒 一条
调料:
香油 2茶匙
麻油 2茶匙
酱油 4茶匙
米酒 2茶匙
砂糖 1茶匙
水 2茶匙
做法:
1.米血切块，姜切片或丝，辣椒斜切，葱切段
2.热锅后加入香油及姜片（中小火）
3.加入米血、米酒、酱油略炒后加入水（略盖过米血一半即可）小火焖煮6-8分钟
期间稍微翻炒让米血不黏锅
4.加入砂糖收汁后加入辣椒及葱拌，黑麻油炒起锅
Tips:
1.米血软烂程度视个人喜好调整焖煮时间
下面是好吃的米血做法
红烧米血
材料
米血1块，蒜头4粒，辣椒适量，酱油3大匙，糖少许，盐少许，葱2根，水2杯
做法
1、米血切好，用电锅蒸软。
2、起油锅爆香蒜头、辣椒，放蒸软的米血下去炒。
3、加水、糖、酱油，小火焖7-10分，让米血入味。
4、焖好后，加入盐、葱花就ok了。
米血糕
米血糕是指以米和血所做成的地方特色米食糕点。中国南方多以米食为主，常利用蒸、煮方式，改变米食型态。
猪血糕通常用新鲜的猪血加入糯米、食盐及其它材料，然后蒸熟成为凝固的块状，口感比一般的糯米糕还硬一些。也有使用鸭血制作的血糕，通常较硬，比较适合烹煮。
以上就是关于米血的家常做法 米血怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
