.山药500克蒸熟，用粉碎机打碎。加入叉烧末、香菇末、生粉、猪油混合，用手捏成小圆子。
2.依次拍上生粉，挂上脆浆糊，放入四成热的油锅内炸脆。倒出装盆，浇上番茄沙司。山药球的做法如下所述：
主料：山药，金枪鱼罐头，波力海苔丝
做法：
1、将山药清洗干净，削去外皮，切成段。
2、取一大汤锅，锅内倒入清水，放入山药，开大火闷煮，待山药煮熟后捞出，剁成山药泥。
3、将山药泥和金枪鱼肉拌匀后做成小圆球，在外面滚上波力海苔丝即可装盘上桌。山药500克，叉烧末20克，香菇末20克，冬笋末10克，生粉20克，猪油10克，脆浆糊300克，番茄沙司10克
山药怎么能做成球
山药球
先把南瓜、山药切成小块，上蒸锅蒸15分钟，放凉后捣碎调入少许牛奶，搅拌均匀后戴上一次性手套，稍稍蘸点凉开水，把混合好的南瓜山药泥团成球，再淋上果酱或炼乳，或者直接吃也不错，但是需要大家注意的是，南瓜山药球不能多吃，如果经常过量的食用南瓜山药球，那么会导致我们人体出现一些不必要的麻烦的，所以一定的适量的食用南瓜山药球。
山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压等这些病症，当然，老年人日常生活中多吃一些南瓜山药球，对于促进我们人体的肝脏健康也是非常的有帮助的，当然，南瓜山药球还具有降低血糖和健脾养胃的功效。
相信大家现在对于南瓜山药球的做法和功效也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，南瓜山药球的做法是非常简单的，所以我们大家以后在日常生活中有时间了，就是可以经常做着吃一些南瓜山药球的，当然，适当的食用南瓜山药球既可以帮助我们补充营养，还能够健脾胃。
山药搭配南瓜，有效降血糖
山药中所富含的营养元素非常之多，对于人体健康意义重大，特别是降血糖的效果很明显。山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。
山药可以搭配南瓜制作菜肴，非常具有特色，这里小编向大家推荐南瓜山药球的做法。先把南瓜、山药切成小块，上蒸锅蒸一刻钟，放凉后捣碎；调入少许牛奶，搅拌均匀后戴上一次性手套，稍稍蘸点凉开水，把混合好的南瓜山药泥团成球，再淋上果酱或炼乳，或者直接吃也不错。
还可以用南瓜炒山药，这种做法也是非常不错的，不仅味道好，而且营养也不含糊。南瓜山药去皮切片；炒锅放油烧热后，放入南瓜、山药炒熟，调味、撒葱花炒匀即可。其实南瓜炒着吃还有一个好处，就是能使南瓜里的胡萝卜素更好地吸收。
山药搭配排骨，可滋肾益精
山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。而且山药含有皂成、粘液质，有润滑，滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。所以，常吃山药能健脾益胃，助消化，益肺止咳。
上文所介绍的这两种山药的搭配吃法，大家可以借鉴这两种吃法，不仅可以使山药的营养得到提升，而且味道也是极其鲜美的，经常食用山药的这两种食疗方可以使人体健康得到保障，补充体内充足的营养，而且对于一些病症还能起到一定的缓解作用。大家赶紧试一试吧！
山药球怎么做好吃又简单
山药球的制作
2010-08-02
原料：山药一根、白糖1汤匙、淀粉1汤匙、面粉2汤匙、白糖50克、食用油500毫升（实耗15毫升左右）。做法：1、山药洗净去皮蒸熟。2、将蒸熟的山药晾至稍凉时，加1汤匙白糖拌成山药泥，再做成小球。3、淀粉和面粉和成糊。@4@锅中倒入油，在
工艺：拔丝
口味：甜味
时间：<15分钟
热量：较高热量
配料：
山药1根 、 面粉2勺 、 淀粉1勺、白砂糖50克、色拉油500毫升
烹饪步骤：
1.山药洗净去皮蒸熟
2.将蒸熟的山药晾至稍凉时，加1汤匙白糖拌成山药泥，再做成小球
3.淀粉和面粉和成糊
4.锅中倒入油，在油6成热，将小球裹糊下锅，炸至金黄
5.取干净锅放2汤匙清水，放白糖熬至白糖成透明色，下入小球均匀裹上糖
酥炸山药球
主料
淮山药适量
糯米粉适量
白糖适量
辅料
马苏里拉芝士适量
鸡蛋2个
面包糠适量
玉米淀粉适量
酥炸山药球的做法步骤
1.所有材料备齐。山药面团是妈妈活好带过来的，淮山药蒸熟压成泥，再放糯米粉、白糖揉匀就可以用了。
2.抓一团面压扁，里面放适量马苏里拉芝士，当然你还可以放其他想吃的各种馅料。
3.包好后沾一层玉米淀粉。
4.在鸡蛋液里滚一圏拎出来。
5.放入面包糠里滚一圏，面团有点软。
6.裹好的半成品。
7.剩下的全裹完了，放冰箱冷藏，年初二炸的。
8.油热后中小火开炸，变色圆鼓鼓就好了。
9.年三十炸了一盘，没有拍近景，马苏里拉放少了，没有拉出想要的丝来。
10.里面能吃到没完全揉匀的山药粒，感觉特好，比饭店的甜品好吃太多。
小窍门&温馨提示
山药面团会很粘手，尤其放一段时间后，我开始戴的一次性手套，结果手套上沾满了，根本刮不干净，浪费好多。后来就先在手上沾玉米淀粉再包就好多了。
以上就是关于山药球的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
