1、一般红酒的理想储藏温度为10-15℃为最佳，太冷会使红酒难以发酵而太热又容易氧化。
2、恒湿保存：理想储藏湿度在 65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。
3、依据：温度对葡萄酒的存储有直接的影响，一个较低的温度，也就是50°F (10°C)，会降低水解（化学陈酿过程）和分解进程，这就会导致存储的葡萄酒香气和味道有更多的复杂性。另外，长时间的余温存储，也就是在15.6°C，则会加速葡萄酒变质，这也会导致存储的葡萄酒降低原有的复杂性
4、不管酒窖位于哪里，恒温对葡萄酒的存储具有重要的作用，经常性的温度波动会导致存储不均衡，降低葡萄酒香气复杂性。因此，为了更好的存储，恒温是关键所在。
5、大约75%的相对湿度能够让软木塞保持足够的湿润，这样可以减少均衡氧气的转换。我们在存储葡萄酒时，不要将葡萄酒平躺放置，而是要倾斜着放，这样就可以使气隙（软木塞和液体中的气隙）能够与软木塞完美接触。
红酒储存条件 红酒储存有什么条件
温度
要说合格的仓库储存，就必然要涉及到葡萄酒合格的存储条件，葡萄酒作为一种十分精贵且极其注重口感的酒类，在存储条件上也非常苛刻，温度必须控制在16-20摄氏度，温度在这个区间内部是对葡萄酒仓储的基本尊重，温度变化过于剧烈会让葡萄酒口感粗糙欠细腻。温度太低会使得葡萄酒成长缓慢，过高的温度又会让葡萄酒品质发生剧烈的变化，所以雅 云 坊将存储温度恒定在19摄氏度，并且根据具体温度做出细微调整，以确保葡萄酒质量始终如一。
湿度
控制湿度是一件比起控制温度更为困难的事情，但是对于葡萄酒同样重要。
一般而言70%左右的温度对于葡萄酒的仓储最为适宜，如果储存环境过湿的话会使得葡萄酒的软木塞腐烂，造成酒液的木塞污染，与过度氧化，一旦木塞腐烂，那这瓶葡萄酒不管都么名贵都已经失去了饮用与收藏价值，湿度过高还会导致酒标腐烂，让葡萄酒的品相受到损伤，从而影响价值。仓储环境中水分太少的话（湿度过低）则会让木塞变得太干，无法封禁瓶口，进一步影响葡萄酒的口感。
作为葡萄酒仓储的两个关键点，雅 云 坊自然也将葡萄酒存储湿度环境湿度的问题考虑在内，全天24小时，全年365天，储存仓内部的温度与湿度都是经过严格控制的，任何有关于葡萄酒品质问题的细节，从来未曾掉以轻心。
光照
大部分葡萄酒酒瓶会选择绿色就是为了避免日光中紫外线对酒液的影响，一旦紫外线对葡萄酒造成损伤非常容易产生还原反应，将会发出浓厚的难闻味道，所以葡萄酒在仓储的过程中，对于光线的要求也十分严格，一般会选择性的避光。
雅云坊在葡萄酒储存光线上也是做足了功课，12万平方米的储存面积，在内保存的葡萄酒都经过严密的光照保护，让葡萄酒在仓储过程中得到更严密的保护。
其在仓储红酒上的大力举措目的都是能给消费者提供最优质的进口葡萄酒，也是为加盟经销商提供产品质量强有力的支持后盾，提高市场上葡萄酒行业的储存标准，提高葡萄酒在国内消费者中的口碑，毕竟目前国内的葡萄酒行业仍然处于初级的起步阶段，没有明确的市场监督手段，消费者对于红酒的品鉴能力也有巨大的分层。
1、要保证恒温保存，一般酒类的理想储藏温度为 10-15℃为最佳，太冷会使葡萄酒难以发酵而太热又容易氧化。
2、恒湿保存：理想储藏湿度在 65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。
3、要采用避光保存，光线容易导酒变质。
4、要保证储存地的通风和周围环境无异味，这样可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周围环境。
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