糖藕糯米的家常做法如下：
原料：莲藕 3个、糯米200克、冰糖 50克、黑糖70克、糖桂花2勺。
1、提前把糯米洗净，浸泡1小时以上。
2、买回的莲藕洗净。
3、把外面的皮去掉。
4、莲藕切开一头，把浸泡好的糯米填入莲藕的小孔里，用筷子稍微搓搓紧，但是不用太紧，因为糯米加热后会膨胀的。
5、用牙签或者竹签把另一头固定好，3个都灌好糯米后放入电饭煲里，加入清水。
6、加入冰糖和黑糖。
7、选择煲汤程序，时间默认2小时，再保温1小时。
8、把煮好的莲藕连汤水重新倒回炒锅中，煮一会把莲藕捞出。
9、汁水里加适量的糖桂花继续小火煮至浓稠。
10、莲藕冷却到不烫手切薄片。
11、淋上糖水汁即可。
糯米糖藕的正宗做法窍门
糯米糖藕做法一，
材料
食材：莲藕，糯米，麦芽糖，白糖，水
工具：竹签，牙签
做法
1、糯米提前浸泡2小时，莲藕去皮并清洗干净，在藕节较细的一端切开（长度大约是2/8处，长的一段做糯米容器，短的一段做盖子）
2、往莲藕的小洞里填入糯米（糯米要填实，填的过程中不时地抖一抖，最好再用上细的竹签一边填一边往洞里戳，这样能让较小的洞也填满糯米），糯米填好以后就可以加上莲藕盖子并用牙签固定好。
3、锅里烧上水，加入麦芽糖和白糖，水开以后放入莲藕慢火煮3小时。
4、煮好的莲藕取出放凉后切片，摆盘，锅里剩余的莲藕水用中小火熬煮，直到莲藕水感觉粘稠并且表面出现非常多的气泡即熬煮完成。
5、将熬煮好的糖浆用勺子淋在莲藕片上即大功告成了。
小诀窍
温馨小提示：
a、食材的用量我并没有列明，是因为莲藕的大小重量个人选材差别比较大，根据所买到的莲藕调整其他食材的用量。
b、挑选 莲藕的时候要注意选择短粗的，这样的莲藕一方面比较好吃，另外填入糯米也比较容易。
c、糖的用量可以根据个人喜好，我自己比较喜欢麦芽糖的味道，所以加入一点麦芽糖，然后用白糖来调整甜度，大家也可以只用白糖，或者冰糖。
d、最后熬煮的莲藕水如果不够甜，再加入一些白糖，因为煮好的莲藕其实不太甜，最后浇上的莲藕糖浆又是比较甜，这样吃起来更有层次感
做法二，
材料
藕5节（3000克左右），糯米100克。
白糖，糖桂花，冰糖。
做法
1.将藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用
2.糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上。
3.把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘。
4.另将锅内放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可浇在藕上。
做法三，
材料
藕（3000克左右）5节，糯米100克，白糖，糖桂花，冰糖
做法
1.将藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用，糯米洗净沥干。
2.从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上。
3.把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘。
4.另将锅内放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可。
做法四，
材料
主料：藕5节（3000克左右），糯米100克
调料：白糖，糖桂花，冰糖
做法
1、藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用，糯米洗净沥干。从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上。
2、把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘。
3、另将锅内放少量清水，放入冰糖熬化，加入糖桂花即可浇在藕上。
做法五，
材料
莲藕3∼4条，圆糯米1杯，冰糖1杯，牙签数支
做法
(1)买带泥的莲藕，泡水后刷净。
(2)糯米洗净沥干备用。
(3)每节莲藕从粗的一端约5公分处切开，再把糯米填入莲藕至8∼9分满，将切下的莲藕头盖上，再用牙签固定住。
(4)将填好的糯米藕放入锅中，加水淹过莲藕，开小火煮6小时，加入冰糖再煮4小时。
(5)将煮好的糖藕放凉后切片即可食用。
糯米糖藕怎么做 糯米糖藕的做法
原料：莲藕2节、糯米。调料：红糖2大勺、麦芽糖3大勺、冰糖1大块。做法：1、糯米提前浸泡2小时。2、藕洗净削皮。3、白嫩嫩的藕。4、用小刀在藕的六分之一处切开 塞入糯米，先铺上一层，用手轻拂，再在案板上跺一跺，还可以筷子帮忙 塞至8分满就好 把藕盖合上，用牙签固定好 放入刚没过藕的水即可 待煮沸后放入红糖两大勺 麦芽糖两大勺、冰糖一大块 再次煮沸后改小火慢慢煮3小时（高压锅1小时即可） 煮好的糯米藕 待凉切片 可将剩余的糖水浓缩至小半碗，淋上即可 1、藕有分为九孔藕和十一孔藕。 2、九孔藕一般也叫塘藕，顾名思义。就是长在池塘中的，品质较好。而十一孔藕也叫田藕，身短，孔多，品质没有九孔的好。 3、不论塘藕，还是田藕，以藕节短、藕身粗的为好；从藕尖数起第二节藕是为最好的。 4、莲藕除了清炒，还可塞上糯米做成甜的糯米藕，或塞上去壳的绿豆做成咸味的绿豆酿莲藕，甜咸各取所好，交换着做做也是很不错的。
主料2人份
藕2节
糯米适量
辅料
红糖2大勺
冰糖1大块
麦芽糖3大勺
步骤1
糯米提前浸泡2小时
步骤2
藕洗净削皮
步骤3
白嫩嫩的藕
步骤4
用小刀在藕的六分之一处切开
步骤5
塞入糯米，先铺上一层，用手轻拂，再在案板上跺一跺，还可以筷子帮忙
步骤6
糯米糖藕的做法大全
塞至8分满就好
步骤7
把藕盖合上，用牙签固定好
步骤8
放入刚没过藕的水即可
步骤9
待煮沸后放入红糖两大勺
步骤10
麦芽糖两大勺、冰糖一大块
步骤11
再次煮沸后改小火慢慢煮3小时（高压锅1小时即可）
步骤12
糯米糖藕的做法图解
煮好的糯米藕
糖糯米藕怎么做如何做好吃
1、主料：藕2节、糯米适量；调料：冰糖1大块、红糖2大勺、麦芽糖3大勺。
2、糯米提前浸泡2小时。
3、藕洗净削皮。
4、白嫩嫩的藕用小刀在藕的六分之一处切开。
5、塞入糯米，先铺上一层，用手轻拂，再在案板上跺一跺，还可以筷子帮忙塞至8分满就好。
6、把藕盖合上，用牙签固定好。
7、放入刚没过藕的水即可。
8、待煮沸后放入红糖两大勺、麦芽糖两大勺、冰糖一大块。
9、再次煮沸后改小火慢慢煮3小时（高压锅1小时即可）。
10、煮好的糯米藕待凉切片，可将剩余的糖水浓缩至小半碗，淋上即可。
糯米藕怎么做？
【制作材料】：红花藕（九孔藕）2节、糯米200克、红糖100克、枸杞十几粒
制作方法和步骤：
【步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。
【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。
【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。
【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。
【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。
【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟（用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。
【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。
【步骤八】：把熬煮好的浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。
这种做法是用蒸的，还可以用煮的方法。
把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了。
莲藕是一种不错的食材，富含丰富的钙、镁、钾等物质和膳食纤维还有黏液蛋白，健脾开胃；在莲藕当中还有一种叫做单宁酸的营养元素，它能够收缩血管，凉血散血的作用，如果有热血症状的朋友们多吃些它有好处。
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