食材
老人头菌
番茄
洋葱
蒜泥
姜末
九层塔
有机酱油
制作方法
1． 老人头菌洗干净，切除蒂头，切滚刀块。
2． 番茄洗干净，切块。
3． 洋葱剥去最外层的干皮，切块。
4． 九层塔摘取嫩叶部分，洗干净。
5． 起锅，锅内倒少许茶油，待油温热时，放入老人头菌块煸炒。小火，煸去水分盛出待用。
6． 起锅，锅内倒少许茶油，放入番茄块煸炒，加少盐，翻炒，炒至番茄出汁待用。春季养生食谱
7． 另起锅，锅内倒少许茶油，放入洋葱块、姜末、蒜泥煸炒，煸出香味，步骤5的老人头菌块，倒入一碗素高汤，加2大匙有机酱油，煮一会儿。放入步骤6的番茄块，调味加少许蘑菇精，最后拌入九层塔，翻炒，不勾芡即可。
新鲜野生菌火锅的做法
主料
瘦肉150g老人头菌350g
青椒3条姜片适量
大蒜两个
老人头菌炒肉片的做法步骤
1. 把青椒切成小段，姜和大蒜切成片（我把姜切成两种哈，一半是片另一半条状）
2. 把老人头菌洗干净，切成薄片，把干净的水倒进锅里煮开将老人头菌倒进去过一道水（时间大概是5～7分钟）然后把老人头菌倒进筲箕用冷水冲一下沥水备用
3. 把肉肉切成片放上姜丝加红苕淀粉+盐+酱油+料酒一起调匀备用，将锅里倒如调和油或是清油加热后把肉肉倒进去翻炒肉片变色后加入姜片+蒜片+青椒段翻炒一下加盐后倒入老人头菌翻炒至3～4分钟
4. 最后出锅装盘，完成
怎样炒鸡肉才好吃？
山林里的野生菌也称为‘山珍’，吃法有很多种，煮火锅吃在这里是常见的。味道鲜香，再配上沾水（葱花，辣椒面，少量盐，加上肉汤）饭后再来上一碗汤，即下饭又营养
工艺：炖
口味：家常味
时间：<30分钟
配料：
烹饪步骤：
1.裙边洗净切块放入锅内
2.乌鸡，姜叶（自己感觉姜叶炖的要比姜的香味浓郁），葱结，尖辣一起放入电压锅内12分钟
3.野生菌摘洗干净（没吃过的和不认识的菌类请不要食用）备用
4.炖好的鸡和裙边与汤分离，捡去姜叶尖辣和葱结
5.菌子入汤锅煮开15分钟，可多煮会，不能少于15分。加入适量的盐
6.加入煮好的鸡和裙边，用葱花，辣椒面，少量盐加肉汤做个沾水，放在电滋炉上，边煮边吃边加进你想吃的疏菜，即新鲜又节省，吃多少加多少不浪费。开饭啦~~~~你要来嘛？
烹饪小贴士：
肉也可先淖过水后炖，那样的汤更为清亮，食用菌类时一定要认识的菌子和以前吃过的
收起
老人头菌炒鸡肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 清热去火食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：甜味 工艺：炒 老人头菌炒鸡肉的制作材料：主料：松蘑(干)80克,鸡胸脯肉100克
辅料：鸡蛋清80克,牛奶30克
调料：淀粉(豌豆)3克,姜2克,大葱3克,白砂糖10克,江米酒8克,植物油15克,香油1克 教您老人头菌炒鸡肉怎么做，如何做老人头菌炒鸡肉才好吃1.老人头菌用温水泡发，去根蒂，洗净，用沸水略烫后捞起；鸡蛋取蛋清备用。
2.鸡胸肉剁成茸，加入蛋清、淀粉、牛奶搅匀。
3.锅内放油加热，放入葱（切末）、姜（切末）煸炒，再加入老人头菌、鸡肉茸、白糖、米酒，炒熟后淋入香油即可盛盘。 老人头菌炒鸡肉的制作要诀：由于老人头菌略带酸辣味，需先煮后再炒食或煮汤，盐渍品则需要脱盐后方可烹饪。
小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
以上就是关于番茄老人头菌，怎样做老人头菌，家常老人头菌做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
