手撕鱿鱼干的做法：
1、先将鱿鱼干放在热水里浸泡五到八分钟，洗干净，滤干水；
2、将鱿鱼撕成丝，放入油，酱油，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，蚝油，充分抓匀；
3、将拌好的鱿鱼丝放入微波炉里烤一分钟后，翻动一下再烤一分钟，经多次多次翻动后，达到自己适合的硬度后完成烘烤，即可食用。
手撕鱿鱼丝的做法 手撕鱿鱼丝做法介绍
手撕鱿鱼干，追剧必备零食，烤箱微波炉都能做，做好留着过年吃
非常好吃的小零食，用料很简单，但是一定要注意火候。喜欢吃辣的可以洒些辣椒粉，或者蘸芥末吃都很爽呢。
如果用烤箱做，可以用鲜鱿鱼，鱿鱼越大，肉越厚越好。如果只有微波炉，就买需要泡发的那种做菜用的鱿鱼干。
用料：（烤箱版）大鱿鱼1条，植物油1勺，糖1勺，鸡粉少许，生抽少许。
做法：
肉厚的新鲜大鱿鱼，中间剪开，去内脏洗净。也可以用鱿鱼干，如果是做菜用的鱿鱼干，要泡水半小时左右。
2. 扒去鱼皮，剪去尾部的翅，抹上鸡粉、糖，挂起阴凉通风处晾一天，晾成半干的样子。如果是鱿鱼干，泡水后直接扒掉鱼皮即可。
3. 从中间横向分开，然后在表面纵向划几刀，放在铺了油纸或硅胶垫的烤盘上，上面压个重物，中层上下火热风100度左右，烤8-10分钟左右。具体时间和温度要根据不同的烤箱实际炉温，还有鱿鱼的厚度，酌情调整，不要一下子温度太高时间太久。
4. 去掉重物，翻面，用手把稍微收缩的鱿鱼朝两边拉开一点，表面刷少许生抽和植物油，打开烤箱门，热风再烘3-5分钟左右再翻面。
如果是鱿鱼干，而不是鲜的鱿鱼，就直接表面刷调味料，放进微波炉，选择低火，转10-15秒，翻面再转10秒左右，要看一下鱿鱼的状态。如果用微波炉，鱿鱼脱水比用烤箱更快，所以千万别烤大了。
5. 看一下鱿鱼的状态，稍微有点儿湿润度，不会很干很硬，不是一块板的状态就可以了。
6. 稍晾凉，用橡皮锤锤软些，手撕开就行了。
小提示：
鱿鱼自身稍有咸味，口味淡的朋友不需要加盐了，不然太咸就没法吃了。加糖可以去腥提鲜，生抽也是这个作用，另外能使表面不要太干。
用微波炉的话，用时更短，但是成品更干更有嚼劲一些。
手撕鱿鱼丝做法步骤 手撕鱿鱼丝怎么做
1、鱿鱼干 6片、香菜 适量相克食物、油 适量、辣椒粉 适量。
2、鱿鱼干洗干净放紧凉开水里浸泡一会。
3、放在在晾网上沥干水分，也可以用厨房纸吸干水分。
4、预热电饼铛，倒入少许油。
5、放鱿鱼干进去烤数分钟，烤至鱿鱼卷边卷起就熟了，表面微微金黄即可，翻面再烤数分钟。
6、放些香菜进去继续煎一会。
7、最后撒些辣椒粉，手撕成丝就可以开吃了。
手撕鱿鱼干怎么做？
1、用料：干鱿鱼8片、酱油15ml、芥末2.5g。
2、用清水轻轻洗一下干鱿鱼，用厨房纸巾吸干水分，放在铺有硅油纸的烤盘上。
3、烤炉设置上下管，温度180°C，按开始键自动预热。
4、预热2分钟后，把烤盘送入烤炉，烤制5分钟，鱿鱼卷起、涨起气泡即可。
5、待稍凉后，用手把干鱿鱼撕成鱿鱼丝即成。
材料
主料：鱿鱼干、油、盐糖味精
配料：辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油
2做法
1、先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2、将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3、把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。
食用方法：
1、目前市场上有很多独立小包装的手撕鱿鱼小包，开袋即食，口感风味俱佳，属于非常好的休闲食品。
2、可以切成丝，作为炒菜用，口感以及韧性都非常的好，喜爱吃海味的朋友必备的佳品！
干鱿鱼的做法大全
拌干鱿鱼的做法
原料：
干鱿鱼一个。
辅料：
葱丝、青红椒丝、盐、味精、辣椒油、蚝油。 做法：
干鱿鱼温水泡发十个小时以上，泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状），把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开。 酱干鱿鱼西兰花的做法
所需材料：干鱿鱼、西兰花
调味料：
清水（干鱿鱼的一半量）、生抽3勺、老抽1+1/2勺、蒜泥1勺、白糖半勺、蚝油2勺、黑胡椒粉适量、盐适量、
做法：
1、干鱿鱼清水泡了大概半天左右、泡好后洗干净沥水； 2、清水中加入盐和食用油煮开； 3、加入西兰花烫熟； 4、锅中加入所有调味料煮开； 5、酱汁煮开后加入泡好的鱿鱼； 6、酱汁烧干2/3的时候加入西兰花；
7、加入西兰花后稍微煮一会儿即可；
8、最后加了点香油
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