1、材料用量：吹筒仔500g、洋葱半颗、西兰花一颗、老抽、蚝油、姜片、香油。
2、做法：（1）准备工作：将吹筒仔洗净、姜切片、西兰花切小块用于摆盘所以尽量保持每个的完整、洋葱切条；一锅水，加入姜片烧开后，加入少许料酒，放入吹筒仔，见吹筒仔的脚卷曲后捞起，过一道凉水，然后沥干水；
（2）锅里换水（水可以不用太多）后加入西兰花，加入少许香油可以保持西兰花的绿色，水开后片刻加入盐调味，然后将西兰花捞起备用；加入比平时炒菜多一倍的油要把吹筒仔稍炸一下，在油中加入姜片防止粘锅，油热后放入部分吹筒仔，为了炸的比较均匀最好分几次入锅。要小心因为吹筒仔的水分没沥干所以会有油溅出来。
（3）炸到吹筒仔的脚微焦最佳！将炸好的捞出,加入洋葱爆炒，然后加入炸好的吹筒仔，翻炒，加入老抽和蚝油（量可以稍多一些）翻炒至吹筒仔上色，然后出锅，可以把吹筒仔的油沥一沥，盛入已经用西兰花摆盘好的盘中就可以了。
吹筒仔怎么做好吃，豉油皇吹筒仔的家常做法
1、食材：吹筒仔（小鲜鱿鱼）250g、姜10g、小葱20g、豉油20g、盐5g、油20g。
2、小鲜鱿250克，个头选小一点吧。
3、把外面一层衣剥干净，里面的骨也去掉，头上边的嘴也去掉
4、然后清水洗干净后成这样白白的，通透白哦！有没有点花胶的感觉
5、锅里放水，水开后吹筒仔下去。
6、姜切丝，辣椒小葱按各人口味添加吧。
7、热油锅，姜和辣椒先下锅，后吹筒仔下锅，加盐和少量豉油，翻抄。
8、最后可以上点浓色酱油，我这个没用上色的，自己吃得清淡一些。
9、出锅前放葱花即可。
葱烧吹筒仔怎么做好吃
主料小八爪鱼0.5斤洋葱1个辅料蚝油5克老抽3克油8克
步骤
豉油皇吹筒仔的做法步骤11.小八爪鱼卖鱼的已经收拾好了，买回来洗干净，过水。
豉油皇吹筒仔的做法步骤22.放油干炸
豉油皇吹筒仔的做法步骤33.炸成黄色。
豉油皇吹筒仔的做法步骤44.炸好后，盛起。原锅炒洋葱，放八爪鱼一起炒，加蚝油，老抽。
豉油皇吹筒仔的做法步骤55.装盘，今天吃菜花，用菜花装点一下!
小贴士
八爪鱼先要过水，然后在锅里炸干，很多酒楼做得不好吃就是这一步没有到位。
吹筒仔的做法 你都学会了吗
葱烧吹筒仔的做法步骤
1、红葱头、韭菜花洗净、切碎
2、吹筒仔洗净，焯水沥干
3、烧热炒锅下油，爆香红葱头
4、下韭菜花翻炒出香味
5、下吹筒仔快速翻炒均匀
6、调入老抽、生抽炒匀即可。
1、小鱿鱼洗净后用开水焯过再泡在冰水中一会.沥干水.
2、用姜汁、酱油腌一小时或半天再沥干，这时准备蒜蓉和小洋葱，香葱切碎，红辣椒切碎起油锅.
3、下鱿鱼炸干身捞起，再爆香蒜蓉和小洋葱和辣椒碎。
4、倒入适量的清水，盐、酱油、酒、糖、蚝油煮开，把鱿鱼倒入一起煮入味，
5、下香葱，这道菜是偏咸的客家味，最后加了把粉丝吸汁，配料要多，而且比鱿鱼更下饭。
以上就是关于吹筒仔做法步骤 吹筒仔需要哪些材料全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
