田螺煲的做法配料
田螺煲的做法配料，很多人喜欢吃田螺，田螺也是宵夜里面很受欢迎的菜品之一， 田螺含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、田螺有很多的做法，以下分享田螺煲的做法配料。
田螺煲的做法配料1鸭脚冲洗干净后，剪掉指甲
螺蛳买回后用清水养它两天，两天吐净沙泥，小刷子刷洗干净，用钳子钳掉螺蛳屁股
备好香料（八角、草果、干辣椒、蒜米、姜片，沙姜、花椒）
备齐了
大火将水烧开，水开后将鸭脚焯水三分钟左右，捞出备干
焯过水的鸭脚，捞出擦干水份，在表皮上抹上蜂蜜或酱油
下油锅炸至金黄色捞出
炸好的`鸭脚，泡冷水
酸笋切片，炒锅不用放油，将酸笋煽炒出水份备用
热锅凉油，放入姜、蒜、八角、草果、香叶、沙姜、花椒粒，胡椒粒、干辣椒小火煸炒出香味
然后放入螺蛳煸炒出香味
再放入酸笋鸭脚翻炒，这时放入佐料（料酒、生抽、老抽，蚝油、盐），翻炒均匀。
翻炒均匀后，加入开水（放几大块同骨调汤味）没过鸭脚，烧开后倒入沙锅小火炖制40分钟左右，起锅前淋上一些辣椒油，最好不要马上吃，浸泡一两个小时更入味
配上一杯啤酒，爽字了得
田螺煲的做法配料2
田螺买回来养一至二天吐干净，勤换水，用干净的牙刷擦干净
擦干净后把田螺剪掉屁股
紫苏叶洗净切成节
热锅放油放姜蒜花椒八角豆瓣酱小火出香味，放入田螺炒
调好味把田螺盛到瓦煲加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥。
放入辣椒、紫苏
煲15-20分钟即可
田螺煲的做法配料3
准备图中这几样
该洗的洗，该切的切，该撕的撕（油果撕开容易入味）紫苏和假蒌的杆也要切段，留下备用，别丢
起锅烧油，放入姜片，蒜头，辣椒，紫苏梗，假蒌杆，爆炒出香味
加入洗过白白的大田螺（注意不要买到福寿螺，当然了你买那种石螺也可以）倒入料酒
加入酸笋大火翻炒几下，（爱吃酸笋的可以买多点）
加入酱油，老抽，陈醋，白糖
继续大火翻炒几下
田螺肉煲汤做法
田螺肉里含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙对患有黄疸、痔疮、狐臭、脚气等疾病有一定的疗效。田螺性寒，脾胃虚寒、女性月经期和产后皆不能食用。田螺煲汤前要在清水中养两天，直到把沙子吐尽为止。处理好后的田螺用开水焯一遍，油锅热后加入姜蒜，黄椒，八角，倒入田螺翻炒，一会后，加入事先准备好的骨头汤熬制，最后在加入黄花菜煮好就可以了。有糖尿病、癌症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化等人群食用非常好，田螺汤有解暑、解渴、利尿、通便等功效，是天然的保健品。
田螺汤的制作食材：
田螺1杯﹐大酱5大勺﹐辣椒酱2大勺﹐露葵150g﹐韭菜250g﹐辣椒面，1小勺﹐面粉2大勺﹐切好的葱1/2大勺﹐捣好的蒜1/2大勺。
田螺汤的做法详细步骤
(1)把天螺泡5小时左右﹐吐出来泥后洗净捞取﹐用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。
(2)在煮天螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。
(3)放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。
(4)煮一会而﹐在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。
(5)放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜。
田螺有净化水质的效果，身体里会聚集许多有害物质，田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染。人工喂养的田螺比野生的要干净许多。吃前要先将螺内的泥沙粪便排干净，煮的时候要螺煮透煮熟，应烧煮10分钟以上，杀死寄生虫，可放些姜、蒜、辣椒等作料杀菌。
田螺肉煲汤做法
田螺肉煲汤做法，在日常生活中，我们经常会有很多机会碰到各种各样的美食，我们也会根据美食的特点研究它的做法，田螺肉煲汤就是我们爱吃的美食之一，田螺的营养也很丰富，下面是田螺肉煲汤做法。
田螺肉煲汤做法1田螺煲鸡的做法
将刚刚买回来的田螺，放入辣椒籽，吐泥两天，洗净
用钳子处理田螺，剪掉田螺屁股，洗净
切姜丝适量，与田螺混合干炒（不放油），加入少许料酒、几滴醋，之后加水煮熟，清除泡沫，冷水洗净
将用盐.姜丝.柠檬丝腌过的鸡肉焯水，同样用冷水洗净
党参切小段
用砂锅加半锅水，加入姜片，等水开后依次加入田螺、鸡
大火煮开
加入少量枸杞，之后小火慢煮1.5h，
成品
田螺肉煲汤做法2
牛排田螺煲的做法
配料1
配料2
田螺、牛排、香菇
牛排洗净放在锅里焯水，放酒，待水烧开2分钟，水面冒泡关火，拿去水龙头冲洗干净放碟，主要是过血水。
田螺用刷子把壳搞干净放到锅里焯水，放酒，姜一起焯水，水开大概煮6～8分钟，去水龙头冲洗备用，主要是去腥味。
香菇、螺丝一起下锅炒，配料葱蒜辣椒油，炒出香味就起锅一起跟牛腩煲。
牛排下锅炒几分钟加配料2一起炒，炒到出香味来，加配料1炒，炒到有金黄色就可以加水，等开就可以换砂锅了，把田螺、香菇加入砂锅跟牛排一起煲，40分钟左右可以加之前炒好的`西红柿15分钟左右起锅。（这步都不记得拍照了）
看是不是有种很想吃的感觉呀！
田螺肉煲汤做法3
骨头田螺煲的做法
田螺洗干净，剪掉屁股，放水里煮一下，捞起
把肉用牙签或者针弄出来，处理干净。田螺的壳和那一片都要留下来，洗干净。
像这样备用，笋，田螺肉，瘦肉剁在一起变肉泥
然后放入料酒，鸡蛋清，葱，色拉油，蚝油，生抽，糖，盐，胡椒粉拌匀
用小勺子，把馅放到田螺里。再盖上田螺壳。
先把大骨头洗干净，放砂锅里炖两小时以上，放入料酒，盐，把上面白色的泡沫弄掉，然后再放入玉米，放入田螺炖半小时，鸡精都不用放，就已经非常鲜美啦！
以上就是关于田螺煲的做法配料全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
