主料低筋面粉
550g
红薯
1个辅料酵母
4g
牛奶适量白砂糖适量步骤
1.准备材料。
2.番薯上锅蒸熟，蒸到筷子可以轻易扎进去就行。
3.200g面粉和一小部分酵母、白砂糖混合。
4.加少许牛奶压成红薯泥。
5.加入红薯泥。
6.揉成红薯面团，盖保鲜膜发酵。
7.300g面粉加剩下的酵母、白砂糖混合，倒入牛奶和成面团。
8.发酵好的白面团。
9.发酵好的红薯面团。
10.白面团排气，擀成薄片。
11.番薯面团同样排气，擀成薄片。
12.把成片的番薯面团放在白面团上，从上至下卷起。
13.切成等份的小馒头，盖保鲜膜第二次发酵。
14.发酵好的馒头。
15.电饭煲加热水，馒头放蒸格上蒸。
16.水开后继续加热6分钟后关火，盖盖子焖3分钟之后再打开。
紫薯蒸馍的做法大全
1、主料：红薯面250g，面粉250g ；辅料：牛奶35，酵母4g；
2、面粉、红薯面混合，温水加入酵母，让酵母醒过来；
3、牛奶可以加热成温的，也可以常温直接用，想发酵快点就用温的，不过不要太热，就把酵母烫死了；
4、把酵母加入面粉里，再加牛奶 ，不要一次加完，一点一点加，多了就不用加完，少了就再多加点，根据面粉的吸水量自己掌握；
5、揉面揉成团，直到面光，盆光手光，面团放在盆中盖保鲜膜发酵；
6、发酵直两倍大揉面排气，揉成光滑面团，盖保鲜膜二次发酵20分钟；
7、二次发酵以后揉成型，不用揉太多，搓成型上锅蒸，冷水上锅蒸20分钟；
还在吃一成不变的白馒头？学会哪几种做法，馒头也吃出花样呢？
我们都知道紫薯是含有非常丰富营养的一种食物，而且具有养生抗癌的功效，所以现在很多的人会在米饭中加入一些紫薯，这样吃既美味又可以达到养生的效果。其实紫薯的吃法有很多种，可以做成糖水，可以蒸着吃，还可以做成包子等等，那么紫薯双色馒头的家常做法是怎样的呢？
紫薯双色馒头材料:
紫薯适量，面粉适量，酵母粉适量
紫薯双色馒头做法:
1.紫薯上锅蒸软，去皮后1：1和面粉，适量酵母粉，糖合成面团
2.另活一个和紫薯泥饭团一样大小的白面团
3.醒发到膨胀到2倍大
4.两个面团各揉一下
5.杆成片，罗在一起，再杆一下，为了粘和，然后就卷成卷
6.醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟
紫薯介绍:
紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。
其实紫薯还可以做成很好吃的蒸糕呢，顺便也教大家做一下吧。
紫薯蜂巢蒸糕材料:
全蛋1只，面粉200克，紫薯泥200克(紫薯洗净去皮切成块蒸熟辗成泥)，白糖120克，酵母5ML，温水200克(30度左右，不能烫，烫了会把酵母烫死的)
紫薯蜂巢蒸糕做法:
所有原料混合，用筷子搅拌匀，放入容器内盖上保鲜膜发酵至体积明明增至2.5倍大小左右，并且表层有气泡产生，拌匀装入模具内至八分满(我用的蛋塔模，塔模内先刷一层油，目的是取出的时候防粘)静置15分钟左右，锅内放水烧开，把装入原料的模子放入开大火隔水蒸15分钟左右既可(具体时间根据模具大小有所增减)，取出后用牙鉴在模具周围划一圈，然后用牙鉴把其取出。
紫薯蜂巢蒸糕小诀窍:
关于发酵：由于温度不同，发酵的时间也有所不同，我是睡觉前拌匀了放在那，早上起来拌匀入模静置后蒸的(我们这现在晚上的温度大约是12-15度左右吧，我晚上十一点半弄好了的，早上六点半起来的)~~~以上的量，用蛋塔模子装，我做了14个。
以上就是紫薯双色馒头的家常做法，其实紫薯的做法还有很多种，可以煮汤喝，也可以做成各种糕点，或许还有很多大家都没有尝试过，喜欢吃紫薯的朋友可以都尝试着做一下，换着口味来吃，而且吃紫薯对我们的身体是很有好处的。
红薯和面粉，牛奶怎么做
一、紫红薯玫瑰馒头
用材：小麦面粉、紫红薯、酵母菌、温开水适当。1、紫薯去皮切小傅，煮熟后用勺子碾碎泥，放凉。2、酵母菌用少许温开水溶化后倒进小麦面粉。添加紫薯泥，搓成光洁的面团，盖紧湿沙布，醒三个小时，如今室内温度25度，三个小时足够了，面糊容积变为原来的1.5倍，就行了。3、面糊均分为80克左右一个，每80克面糊切割成六份，在其中一份比较小，其他等分。4、把五份等分的面团擀成擀面皮，逐个摞好，把较小的面糊滚成梭形，放到摞较好的面皮上（变成卷较好的玫瑰花的花心一部分）。5、从下向上，其实就是挨近自身的一端，把面皮一起翻卷成柱型，随后从中间扭断或断开，就成了两朵玫瑰花面坯。把剩下的面糊按此方法都制成玫瑰样子。放进蒸屉，醒十分钟，随后走红蒸十分钟左右就可以。
二、冬瓜巨蟹馍馍用材：冬瓜、小麦面粉、婴儿奶粉、酵母菌、发酵粉、糖。1、南瓜去皮，切成片煮熟后用勺子碾成泥。小麦面粉倒入自动面包机，添加胡萝卜泥，酵母菌婴儿奶粉糖活出面糊，不用放水，合好的面团放暖和处发醇到2倍大。2、取一小剂子揉圆，擀成牛舌状，取一块小面团，搓成才条，搓四条。把四条鲜面条放到牛肋条装的面皮上，把上面的折来，下面的折上去，并把巨蟹翻过去放入小红豆做双眼。3、做好的馍馍放进锅里走红蒸20min，蠢萌蠢萌的巨蟹就爬上来了喔！
三、双色开花紫薯馒头白面糊原材料：中筋粉、牛乳、酵母菌。紫面糊原材料：中筋粉、牛乳、酵母菌、糖、蒸熟紫红薯。1、牛奶中添加酵母菌，用筷子拌和，放置10min；倒进小麦面粉和糖，用筷子搅拌混合，让小麦面粉与水混合后，开始用手和面结团；放到实际操作面台子上，把面糊用对摺的方面揉起，约20分钟左右见到面糊搓成亮面不粘手就可以。
2、把蒸好的紫红薯碾成泥，等候制冷；把紫薯泥混和小麦面粉，牛乳，酵母菌中，用筷子搅拌混合，手搓成亮面紫面糊，揉好的面团包起保鲜袋放温暖的地方发醇成2倍大。3、按白面糊20克，紫面糊15克分为大份，按包汤园的方式将紫面糊包在白面团中，收边向下。用刀在面糊上横纵切一刀。4、放到蒸锅里，盖上锅盖，与此同时加温30秒让笼屉里的水稍热一点，再度让面团醒发9.逐渐蒸20min，时间到关火后，放置3min后开盖子，馍馍就做好了。
四、胖乎乎鱼馍馍用材：小麦面粉、酵母菌、温开水。1、小麦面粉添加盆中，温开水融化发酵粉，渐渐地倒进发酵粉水，边倒边用筷子搅匀成絮状物，揉至表面光滑，盖保鲜袋。静放温馨处，发醇至2-3倍大。2、将发酵好的面团拿出，揉搓排气管，揉匀，将均分为多份，搓产生两边小，正中间略粗，拿手轻按1端，压出来鱼尾巴，用刀划个三角形。中间的三角形面皮取下，用插子压出来眼角纹。3、并把面糊打横竖起来，拿手拍扁，正中间捏出鱼背脊，用勺子在剁椒鱼头出压出来两条，用小红豆放到上边装点双眼，再捏出鱼嘴巴。4、用勺子把，自尾端开始在鱼身上面顶开纹路做鱼鳞片。在鱼身的2侧各剪2刀，用插子压一下，做背鳍。5、将鱼先后进行，放进炒锅2次醒面10min。走红将水烧开，转文火，蒸20min熄火，焖5min开外盖就可以。
五、向日葵馍馍用材：小麦面粉（白面糊）、酵母粉（白面糊）、冷水（白面糊）、小麦面粉（冬瓜面糊）、熟胡萝卜泥（冬瓜面糊）、冷水（冬瓜面糊）少许、酵母粉（冬瓜面糊）。1、各自搓成光滑的两色面糊，放到环境温度处进行发醇（电烤箱低温发酵、锅中引入开水发醇）。发酵好的面团排气管后各自分为小面团：冬瓜面糊40g的7个白面团35g的7个，取一份冬瓜小面团擀成薄厚适宜的圆面皮。2、顺着面皮边沿切割成若干份小条，正中间留空缺圆心点，取一份白面糊按扁擀成南瓜面片留空缺圆心点尺寸，累加在南瓜面片正中心。
3、沿线三小条捏合在一起，所有捏好成向日葵的花边。用多余的冬瓜面糊擀成片状切割成细长条形，摆放好，剪来过长的小条形。使冬瓜小条形包裹住白面粉片，接口处塞入白面粉片底端，拿手稍微轻按平。用筷子一头粘少许冷水逐个在方格里点一下沾到黑芝麻粉，向日葵馍馍就好了。先后搞好所有向日葵馍馍，放进温馨处二次发酵。4、发醇较好的向日葵馍馍胀鼓鼓。开走红蒸20min熄火（锅里事前已引入开水用以馒头发酵）焖3～5min即可出锅。
主料面粉适中地瓜两个辅料牛奶适中发酵粉少量
步骤
地瓜牛奶馒头的做法步骤11.把地瓜蒸熟搅烂后放入面粉和发酵粉再加入牛奶一起和面，和好后等待发酵
地瓜牛奶馒头的做法步骤22.将发酵好的面团拿出在揉，然后把面团铺开向上卷成棍状，用刀切成小个
地瓜牛奶馒头的做法步骤33.电饭锅赠送的蒸笼这时就派上用场了
地瓜牛奶馒头的做法步骤44.把小馒头放入蒸笼在锅里放水盖上锅盖蒸上20-25分钟
地瓜牛奶馒头的做法步骤55.由于还做了双色馒头于是出锅照是这样子的
以上就是关于红薯双色馒头的做法，红薯双色馒头怎么做好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
