黑芝麻糕的做法如下：
用料：熟黑芝麻400克、熟核桃仁130克、熟去皮花生仁130克、枸杞20克、去核红枣35克、麦芽糖250克、细砂糖80克、水33克。
步骤 1、黑芝麻、花生仁、核桃分别炒熟或烤熟，跟枸杞红枣混合均匀，我直接用的红枣片做的。
步骤 2、将水、麦芽糖、白砂糖放入不粘锅。
步骤 3、中火加热，不要搅拌。
步骤 4、至沸腾状态转小火。
步骤 5、刮刀搅拌到略浓稠有拉丝状。
步骤 6、将所有材料倒入锅中搅拌均匀； 28*28金盘刷油，将拌匀的材料倒入，压平压紧，可以用擀面杖擀平。
步骤 7、待稍冷却尚有余温时切成片。
步骤 8、晾至完全冷却。
步骤 9、完全冷却后装袋封口，慢慢享用吧！
自制黑芝麻糕的做法
1. 准备材料，先是黑芝麻和糯米粉
2. 黑芝麻炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了
3. 待黑芝麻凉
4. 用家用搅拌机打磨成粉末
5. 用小火炒糯米粉，大概十分钟左右，糯米粉变成微黄就可以了，这就是糕粉了
6. 磨好的芝麻粉，炒熟的糕粉，另一碗是芝麻油、麦芽糖、蜂蜜
7. 往油碗里倒入黑芝麻粉和糕粉
8. 拌均匀，取一些塞入模具，按平，压出来即可
黑芝麻粉50克，牛奶60克，黄油120克，糖80克，全蛋液50克，低粉120克，泡打粉1/2小匙，白芝麻适量。
做法编辑
1.黑芝麻粉加牛奶，搅拌均匀成芝麻糊备用。
2.软化的黄油与糖搅拌均匀。
3.分次加入全蛋液。
4.筛入粉类，用橡皮刮刀拌匀。
5.加入芝麻糊，拌匀
6.装入硒胶模。
7.表面撒适量白芝麻。
8.烤箱预热，180度，中层，上下火，25分钟即可。
1. 黑芝麻小火炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了
2. 等黑芝麻晾凉后，2/3用搅拌机打成碎末，留下1/3整个颗粒的（为了成品口感更好）
3. 糯米粉炒熟：用小火翻炒糯米粉，糯米粉变成微黄就可以了，这就是糕粉了
4. 将糯米粉、黑芝麻粉、黑芝麻粒拌匀
5. 找个可以隔水加热或者直接加热的容器，倒上香油、麦芽糖，加热让麦芽糖融化，熔化后关火，加入蜂蜜拌匀
6. 趁麦芽糖没凝固前将粉类倒入拌匀（如果太干就再加一些蜂蜜）
7. 取一些塞入模具，按平，压出来即可
怎样做出好吃的黑芝麻糕？
1、黑芝麻蜜糕的做法
所需要的材料：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、面粉500克、鸡蛋2个、发酵粉适量
具体的做法：先将黑芝麻碾碎后，与玉米粉、面粉、蜂蜜、鸡蛋液、发酵粉混合，加入适量的水揉成面团发酵，放在锅中隔水蒸熟即可，具有很好的促进红细胞生长、健胃的功效。
2、黑芝麻木耳茶
所需要的材料：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克、炒香黑芝麻15克
具体的做法：将上面所用到的食材取少量放入杯子中，加入沸水冲泡，当做茶饮用即可。黑芝麻木耳茶具有很好的凉血止血的功效，对于便血等出血症状具有很好的作用。
3、黑芝麻杏仁蜜
所需要的材料：黑芝麻500克、甜杏仁100克、白糖、蜂蜜各适量
具体的做法：将黑芝麻炒熟后研磨成粉末，与捣烂成泥的甜杏仁一起混合，加入白糖、蜂蜜，放在锅中隔水蒸大约2个小时左右即可。具有很好的润肺止咳、补肝益肾的作用，非常适合支气管哮喘的人群食用。
黑芝麻具有补血润燥、滋阴养发、补虚润肤等作用，健康美味；马蹄具有清热化痰、消积润喉的功效。在这个干燥上火的秋季，这两种食材一搭配的清热去火，美味健康。现在很多人都有脱发的现象，可以多吃一些黑芝麻糕，养发护发。黑芝麻糕在香油的帮衬下，尤其浓郁，QQ弹弹，当做下午茶或者是小零食都是非常不错的。
【黑芝麻糕】
食材准备：马蹄粉170克、清水900毫升、细砂糖365克、牛奶75毫升、黑芝麻150克、香油37克。
做法步骤：
将准备好的黑芝麻放到平底锅里面，开小火，用刮刀不停的搅拌均匀，使其均匀受热，炒出香味。将炒出香味的黑芝麻放到搅拌机里面，加入适量的清水，开高速，打成芝麻水。
取一个大碗，倒入一般的黑芝麻水，再将准备好的牛奶和马蹄粉放进去，不断的翻拌均匀。马蹄粉具有颗粒感，一定要翻拌均匀。将剩余的黑芝麻水倒入到奶锅里面，加入白砂糖。
开中火，将白砂糖煮开融化。将煮好的黑芝麻水倒入到黑芝麻粉浆里面，快速搅拌，搅拌变成半生熟粉浆。半熟的黑芝麻粉浆比较稀，需要放到奶锅里面重新加热，加热至水分蒸发得差不多，倒入香油搅拌均匀即可。
将准备好的模具中，抹上一层食用油防粘。将黑芝麻浆倒进去，涂抹均匀。放到蒸屉里面，开大火蒸45分钟左右。蒸好取出放凉，再放到冰箱里面冷藏3—4个小时，脱模切成小块，就可以食用了。
大家再将煮好的黑芝麻水倒入粉浆中时，半熟的浆比较稀。如果直接蒸会出现沉淀甚至是出水，所以一定要放到奶锅里面重新加热，才可以。模具中一定要抹上一层油，不然不好脱模。
黑芝麻糕具有非常浓郁的黑芝麻味，好吃到停不下来。用普通的食材，做出最美味的餐食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。
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