潮汕糯米包怎么做的

潮汕糯米包是潮汕地区的一个特色小吃，因为吃起来的味道和口感非常好，而且对我们健康也有一定好处，所以说潮汕糯米包成为当地人非常爱吃的一种食物，而且潮汕糯米包我们自己也可以进行制作，那么具体来说潮汕糯米包应该如何制作，一起跟着来看看吧。

潮汕糯米包制作的时候，首先要把糯米准备好，直接清洗干净，放在锅中，需要我们浸泡上大概两三个小时。然后再开始进行潮汕糯米包的制作工作，把糯米捞出来之后，需要在其中加入一些白砂糖，搅拌均匀之后，之后我们把苇叶，直接从中间折一下，折成一个小的三角，然后需要在小三角中，放上搅拌好白糖的糯米，然后我们再用洗干净的苇叶，直接把糯米包的严严实实，而且一定要用细线给绑紧才行。对于制作好的潮汕糯米包需要放到开水中，烧热之后，继续煮大概30分钟，就可以出锅吃了。而且可以试试蘸着蜂蜜吃，可以让潮汕糯米包的味道更好。

吃糯米的禁忌

吃糯米的时候禁忌不少，首先如果存在有发热、咳嗽痰黄的问题，或者是患有黄疸、腹胀的情况，糯米是一定不能吃的，主要是因为在发热的时候，胃肠道这时候是处于一个相对来说比较抑制的状态，这时候应该吃一些容易消化的食物，吃糯米是不利于肠胃健康的。

糯米是非常黏腻的一种食物，所以说本身比较难消化，对于消化力比较弱的人来说糯米是不适合吃的，本身的消化功能就比较弱，如果过量的吃糯米，这时候无疑是不利于我们健康的。

同样对糯米要忌口的是糖尿病患者，因为这类人糖代谢是很不正常的，如果说吃了多糖的食物，或者是糯米这样含糖量非常高的食物，糯米不适合我们吃，是容易导致糖尿病问题加重的。

糯米作为性温的食物，会有滞气的情况存在，而且因为糯米中含有大量的植物纤维，而且如果糯米吃多了，这时候就容易加重我们胃肠的负担。同时患有胃病，或者是患有十二指肠溃疡病的人群不适合吃糯米，否则是容易导致我们产生溃疡穿孔、出血的问题，是会导致病情大大加重的。

糯米吃的时候方法是非常多的，尤其是制作成粥吃很不错，百合糯米粥就是不错的选择，首先各种食材都要洗干净，然后放到火上烧热锅，把水烧开之后，在其中倒入之前洗好的糯米、百合以及莲子。我们把水烧到半开的时候，把各种原料都放进去，可以避免出现粘锅的情况，等到锅烧开之后，这时候我们把火成小火，慢慢的进行熬制。等到锅再次被烧开之后，这时候就可以吃了。

糯米制作成主食吃是不错的，特别是糯米烧麦是很好的选择，需要我们把糯米浸泡过夜，同时香菇和小葱也要切成丁。开大火把油烧开，在锅中倒入肉末开始炒，然后放入香菇，继续煸炒一会儿，加入之前我们浸泡好的糯米进行翻炒。等到糯米马上要炒熟的时候，可以加入一些酱油继续进行翻炒。然后再放上葱，炒香之后就可以出锅，饺子皮需要我们用擀面杖，把皮滚的薄一些，制作好的饺子皮放在手心里，放上之前就炒好的馅，握拳收口就可以了，全部制作好之后，我们把制作好的烧麦放进锅中蒸，等到水烧开之后等十分钟就可以吃了。

糯米的营养价值是很丰富的，因为糯米有大量的B族维生素，可以起到温暖脾胃，补益中气的效果，而且糯米中的含钙是非常高的，而且还可以起到补骨健齿的作用。

糯米补血益气、健脾暖胃的效果是很强的，而且如果有脾胃气虚的问题，那么吃糯米也可以帮助缓解。糯米是一种非常温和的食物，而且可以起到不错的滋补效果，对肠胃健康有很大帮助，同时糯米的收涩作用也是很强的，可以帮助我们增强身体素质，还可以帮助预防疾病的产生。

上面给大家介绍了潮汕糯米包的具体情况，能够发现潮汕糯米包这种食物很不错，因为吃起来的味道不错，而且对我们健康也有一定好处，所以潮汕糯米包是值得推荐给大家的，上面给大家介绍了潮汕糯米包的做法，我们可以试试自己制作着吃。

糯米豆包的做法

主料 2种糯米粉500g大米粉300g辅料无调料无

步骤1糯米粉倒入盆里加入大米粉

步骤2加开水和成团

步骤3糯米馅

步骤4分切成一截截压扁

步骤5包上糯米馅

步骤6依次全包好

步骤7上蒸锅蒸40分钟就好了，相当好吃很糯，可以煎着吃。

1.南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟；

2.蒸熟的南瓜用叉子压成泥，放入盆里；

3.将糯米粉，粘米粉，白糖，油倒入做法2中，加清水揉成面团；

4.豆沙馅15克做成球状，面团分成40克的小面团，也搓成球；

5.糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，搓圆；

6.搓圆的南瓜包，用刀背压出花纹成南瓜状，稍微按扁；

7.插上丁香或者葡萄干在包的顶部，扫上一层油；

8.蒸盆抹上一层油，将南瓜包放入，大火蒸7分钟即可。

1、做法6最好是用刀背才可以压出漂亮的花纹，我用错了工具。所以压的花纹不够深；

2、可以用丁香，葡萄干或者黑芝麻来做南瓜蒂，我将丁香插错了方向，如果反过来插，更像南瓜蒂；

3、大火蒸7分钟就可以了，因为有些事情耽搁了，我蒸了10分钟，所以感觉南瓜包有点软；

4、最好是趁热吃，放凉后会有点硬，就要重新蒸热。

请教一下糯米菜包子的做法？

糯米豆包的做法

1.糯米粉倒入盆中

2.用适量沸水烫三分之二的面

3.干酵母0.8克

4.加入少许温水化开

5.烫好的面晾到不烫手约30多度；倒入烫好的面中，并揉匀，和成偏硬一点的面团，盖上保鲜膜置于温暖处饬发

6.两个多小时后，面团涨发就可以蒸了

7.取45克左右面团，用手按扁，放入一个红豆馅团，如包汤圆手法，慢慢向上收口

8.收好后捏合收口向下摆入笼屉

9.蒸锅水烧开后放上蒸屉，盖上锅盖蒸25分钟

10.蒸好后焖两分钟就可以出锅了

糯米馅包子的做法

糯米洗净后浸泡两个小时以上，有条件的最好泡过晚。猪肉洗净剁碎之后用淀粉，食用油，1克糖，0.5汤勺生抽，酒腌制好备用。香菇和八渡笋干用温水泡软

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葱切花，荸荠，泡好的香菇和八渡笋剁碎备用

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锅中放入1汤勺食用油爆香腌好的碎肉，放入碗中跟葱花，剁碎的荸荠，八渡笋，香菇一起用0.5汤勺香油，盐，鸡精各1克糖0.8克搅拌均匀，腌制10分钟

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蒸笼底下放入适量清水，在蒸笼上放好纱布，倒入泡好的糯米。大火烧开后转中火蒸10分钟

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10分钟后把糯米饭倒入碗中，放凉之后放入一汤勺香油，一汤勺生抽，一克盐，一克鸡精搅拌均匀。再把刚刚腌制好的配料一起倒入碗中和糯米饭搅拌均匀

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搅拌均匀之后可以试一试味道，因为我比较喜欢吃清淡一点，所以这个味道是很合适的，如果口味重一点的话，可以根据个人口味把各种配料酌情加减

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把适量的馅料放入饺子皮包好

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蒸笼底下放入适量清水，蒸笼上的纱布可放也可不放。把包好的包子放在蒸笼上，盖好盖子，大火烧开后，转中小火蒸10分钟

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10分钟之后就大功告成了

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