目前有很多关于调味品的标准，如GB 10133-2005 水产调味品卫生标准、SB/T 10416-2007 调味料酒、DB 11/ 517-2008 液态调味品卫生要求。
不清楚你们的调味汁具体是怎样的产品，可以登录一些标准化研究院网站查询一下是否有适用的国家标准、行业标准或地方标准，如果没有的话，就需要自行制订企业标准。
具体编写标准时，标准的结构和格式应符合国家标准GB/T 1.1—2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》的要求，内容应完整并准确表述产品的功能特性，一般应包含技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等内容，可参照一些相似产品的国家或行业标准。
复合调味料有哪些国家标准？
法律分析：本标准代替GB 10132—2005《鱼糜制品卫生标准》、GB 10136—2005《腌制生食动物性水产品卫生标准》、GB 10138—2005《盐渍鱼卫生标准》和GB 10144—2005《动物性水产干制品卫生标准》。
本标准与上述标准相比。主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准 动物性水产品制品”；
——修改了范围；
——增加了术语和定义；
——修改了理化指标；
——增加了农药残留限量和兽药残留限量；
——修改了微生物指标；
——修改了寄生虫囊蚴指标；
——修改了附录。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法： （一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）； （二）食品添加剂的生产经营； （三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营； （四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品； （五）食品的贮存和运输； （六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。 供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。
豆瓣酱可以用GB31644吗
《食品安全国家标准 复合调味料》（GB 31644-
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“小标说标准”栏目闭关已久
今天又重出江湖啦！
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这次小标为大家介绍的标准是 《食品安全国家标准 复合调味料》（GB 31644-2018）
大家准备好小本本记笔记了吗？
《食品安全国家标准 复合调味料》（GB 31644-2018）
发布日期：2018年06月21日
实施日期：2019年12月21日
该标准填补了国家食品安全标准系列中调味品的部分空白，主要内容如下：
1. 适用范围
GB 31644-2018标准适用于复合调味料，包括调味料酒、酸性调味液等，但不适用于水产调味品。水产调味品应执行《食品安全国家标准 水产调味品》（GB 10133-2014）。
虽然在《调味品分类》(GB/T 20903-2007)中,配制酱油、配制食醋及火锅调料不在“复合调味料”的分类项下，但其产品实质为复合调味料，属于GB 31644-2018标准适用范围。按现行的食品安全标准体系，配制酱油、配制食醋这类产品不再纳入酱油、食醋标准的适用范围， 故在产品名称上不能体现“酱油”、“食醋”的字样。
2. 术语定义
用两种或两种以上的调味料为原料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的可呈液态、半固态或固态的产品。
这里划个重点，必须两种或两种以上的调味料才行哦！另外只有甜味料加工而成的产品也不算在复合调味料的范畴里。
3. 技术要求
3.1原料要求
原料应符合相应的食品标准和有关规定。
3.2感官要求
项目 要 求 检验方法
色泽 具有产品应有的色泽 取适量试样置于洁净的烧杯（液态产品）或洁净的白色瓷盘（半固态或固态产品）中，在自然光下观察色泽和状态。闻其气味，用温开水漱口，品其滋味
滋味、气味 具有产品应有的滋味和气味，无异味，无异嗅
状态 具有产品应有的状态，无霉变，无正常视力可见外来异味
日常生活中可用透明玻璃杯代替烧杯，按以上方法进行感官方面的检验。
3.3污染物限量
标准要求污染物限量应符合 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017），GB 2762-2017对复合调味料的要求主要有铅、总砷和3-氯-1,2-丙二醇指标，限值如下表所示：
项 目 指 标
铅（以Pb计），mg/kg ≤ 1.0
总砷（以As计），mg/kg ≤ 0.5
3-氯-1,2-丙二醇，mg/kg 添加酸水解植物蛋白的液态产品 添加酸水解植物蛋白的固态产品 ≤ ≤ 0.4 1.0
3.4微生物限量
标准要求即食复合调味料（如沙拉酱等）的致病菌限量应符合 《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）的规定，限值如下表所示：
项 目 采样方案及限量
n c m M
沙门氏菌 5 0 0 —
金黄色葡萄球菌 5 2 100CFU/g（mL） 10000CFU/g（mL）
小标这里要提醒各位： 非即食复合调味料微生物限量可不作要求。
3.5食品添加剂
标准要求食品添加剂的使用应符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）的规定， 其中调味料酒应符合料酒及制品的规定，其他复合调味料应符合复合调味料的规定。
好了，关于《食品安全国家标准 复合调味料》（GB 31644-2018）的解读今天就到这儿了， 下期大家想了解哪一个食品安全国家标准欢迎留言哦！
来源：省卫生健康委疾控处
编辑：陈晨
（原标题：小标说标准之三十八：《食品安全国家标准 复合调味料》（GB 31644-2018））
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可以的。
GB31644-2018食品安全国家标准复合调味料本标准适用于复合调味料，包括调味料酒、酸性调味液产品等。本标准不适用于水产调味品。中华人民共和国国家标准—GB316442018食品安全国家标准复合调味料2018-06-21发布2019-12-21实施中华人民共和国国家卫生健康委员会发布国家市场监督管理总局—GB316442018食品安全国家标准复合调味料范围本标准适用于复合调味料包括调味料酒酸性调味液产品等本标准不适用于水产调味品。
术语和定义复合调味料用两种或两种以上的调味料为原料添加或不添加辅料经相应工艺加工制成的可呈液态半固态。
以上就是关于调味汁的执行标准是什么全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
