炒鸡皮的做法
食材
鸡皮 适量
洋葱 半个
芹菜 3根
青椒 3个
生菜 适量
辣椒面 5g
孜然 5g
方法/步骤
鸡皮切块，芹菜切段、青椒斜切、洋葱切丝
鸡皮下锅，小火煸出鸡油
下蒜瓣，洋葱炒香
加入剩下的菜
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撒上五香辣椒面。加入少量盐、孜然5g。铺好生菜起锅。
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鸡皮配什么菜炒好吃
青椒炒鸡皮的做法：
青椒炒鸡皮配上生抽、陈醋、白糖、胡椒粉、鸡精、盐一起煸炒熟即可。
青椒炒鸡皮
主料：鲜鸡皮250克，青椒3只。
辅料：生抽5克、陈醋5克、胡椒粉3克、鸡精2克、盐3克、白糖5克。
制作过程：
1、鲜鸡皮洗净切成片或条状均可，青椒切成块或丝均可。
2、炒锅不放油坐火上烧热，放入鸡皮翻炒至出油，放生抽、陈醋和白糖炒匀，放青椒炒至断生后关火，随即加入胡椒粉、鸡精和盐炒匀即可。
3、出锅。盛入盘里，即可食用
健康功效：健脾益气，生精填髓，温中散寒，开胃消食。
青椒炒鸡皮的营养价值：
1、青椒性热，味辛。归心，脾经。具有温中散寒，开胃消食之功效。适宜脾胃虚寒，呕吐、泻痢，冻疮、感冒。禁忌眼疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮。
2、鸡皮性味甘、温。入脾、胃经。具有健脾益气，生精填髓之功效。 现代医学认为，鸡皮的保健作用主要体现在其中含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白在人体皮肤中具有非常重要的作用，有良好的支撑力，就像撑起皮肤组织的钢筋架构一样，能让皮肤看起来非常丰润。
鸡皮怎么做好吃不腻 鸡皮的做法
炒鸡皮的用料
鸡皮一份 洋葱1/4个
青椒3根 芹菜3根
生菜适量 孜然5g
辣椒面5g 蒜瓣1个
盐1g
炒鸡皮的做法
步骤1
鸡皮切块，芹菜切段、青椒斜切、洋葱切丝（也可以根据喜好切块）
步骤2
鸡皮下锅，小火煸出鸡油
步骤3
下蒜瓣
步骤4
洋葱一起炒香
步骤5
加入剩下的菜
步骤6
撒上五香辣椒面。这种辣椒面里面加了香料，超市、市场都很容易买到
步骤7
加入少量盐、孜然5g。铺好生菜起锅。
鸡皮怎样做好吃不腻
1、用料：鸡皮适量、花椒油少许、葱段两条、五香粉适量、辣椒粉适量、小米辣2个、大葱1根、青椒2个。
2、鸡皮控干水份，剪掉鸡皮上的脂肪。
3、锅底放入少许油，放入鸡油，煸出香油。
4、鸡皮里放入姜丝，放少许五香粉，辣椒粉，蚝油，椒盐，酱油，料酒，抓至均匀。
5、倒入鸡皮，生姜，大蒜子，小米椒，煸炒。
6、放入青椒，花椒，炒至金黄。
7、加入花椒，酱油，蚝油，料酒，最后放入大葱段，加一点鸡精。小火收汁起锅。
炒鸡皮，Q弹焦香，好吃不腻
用料
鸡皮
配料见下
炒鸡皮，Q弹焦香的做法
买来的鸡腿想做辣子鸡丁和水煮鸡肉片，去掉皮做出来才好吃，剔除的多余鸡皮不能浪费呀！
鸡皮连脂肪切小块，洗干净。水不用沥太干，放入不沾锅中开火煮，慢慢鸡油就熬出来了，要时不时翻拌鸡皮，一直熬到鸡皮发粘(粘筷子或锅铲)发焦，关火。
用锅铲把鸡皮沿锅壁推起高出油面，用筷子夹出鸡皮，这样鸡皮里不会有太多油。
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锅里剩下的鸡油倒入碗中，留着用来炒青菜特别香。
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不要洗锅，再把鸡皮倒入锅中，放盐，生抽，油辣椒，炒其他菜剩下的木耳香菇丝(没有可以不放)，大蒜叶。再开火，翻炒十几秒，拌匀出锅即可，时间不能长。鸡皮糯糯的QQ的，焦香十足。
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