用料： 老抽:适量五香粉:适量肉:500克大辣椒:2个味精:适量蒜:适量蒜苗:1根
步骤：
1
食材洗好备用
2
大辣椒切小块，蒜切末，蒜苗只要白的一段。
3
肉皮去掉，肥肉切成小块，瘦肉切片。瘦肉切好用淀粉抓匀
4
锅烧热把肥肉倒进煸一煸，煸出油要是多就倒掉点。把肥肉盛出
5
锅里留点油把瘦肉倒进炒。
6
炒变色把蒜，蒜苗倒进炒一炒，再把大辣椒和煸干油的肥肉倒进快速翻炒，加老抽、盐、味精、五香粉快速翻炒。
7
炒入味盛出装盘
大辣椒怎么炒好吃 制作大辣椒炒肉的方法
1、食材：大辣椒适量、猪肉适量、葱适量、姜适量、油适量、酱油适量、盐适量、五香粉适量、味精适量。
2、大辣椒洗净，用手撕成块。
3、猪肉切片。
4、锅内放入适量的油，油热下猪肉煸炒。
5、肉变色后，放入葱姜。
6、放入大辣椒翻炒。放入酱油。放入盐。
7、放入五香粉。翻炒均匀即可出锅。
大辣椒炒肉的做法
1、主料：五花肉100g。
2、辅料：食盐适量、酱油3ml、葱10g、姜10g、调和油适量。
3、大辣椒，洗好后掰成鸡蛋个头大小的片。
4、五花肉切成片。
5、葱切葱花、姜切片。
6、起锅，倒油，倒入五花肉煸炒，倒入酱油翻炒均匀。
7、倒入葱、姜、大辣椒，翻炒1-2分钟。
8、加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。
一、辣椒炒肉的做法
第一步:把肉切成小块，然后把辣椒切成长条，把大蒜剁碎。
第二步:锅里加油，炒肉片，肉片变色后加入酱油上色。
第三步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀。
二、辣椒炒肉的常见做法
第一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制。
第二步:将辣椒切段，用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜，闻香味。
第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀。
第四步:最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味。
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