艾草糕的做法
食材：新鲜艾草、糯米粉、粳米粉、白糖
做法步骤：
1、将新鲜的艾草洗净，为了祛除艾草的苦味，我们将艾草放入开水中烫一下
2、烫好后捞出放凉，沥干净水，再将艾草切碎或是放入料理机打碎
3、将适量的糯米粉、粳米粉、以及白糖混合搅拌均匀，放入打碎的艾草，搅拌
4、将米粉揉搓至不粘手的面团，将面团做成一个个的小圆饼(也可以用模具)，放入蒸锅内蒸十五分钟左右，即可出锅。
食用艾草的好处1、润肠通便
艾草中含有丰富的植物粗纤维和碳水化合物，可以促进肠道蠕动，清理肠道中的垃圾与毒素，所以日常食用艾草可以润肠通便。
2、温经散寒
中医上认为艾草味苦辛，性温，有理气血、温经脉、暖子宫、祛寒湿等功效，对于女性体质虚寒、月经不调、腹部冷痛、崩漏有很好的疗效，自古以来就是妇科的常用药。
3、止咳平喘
艾草对于支气管有舒张作用，所以日常食用艾草还可以止咳平喘。
艾草的其他用法艾草不仅食用价值高，并且应用广泛，下面我们就来了解一下艾草的其他用法吧!
1、艾草有一种特殊的香味，将艾草挂在门前有驱赶蚊虫的作用。
2、艾草还是一种天然的植物染料。
3、艾草有抗菌消毒、温通经脉的功效，将艾草煮水泡脚或是洗澡都有很好的防治疾病、除湿散寒的作用。
4、艾草的功效良多，自古以来就有用干艾草制成的艾条、艾柱熏烤人体穴道，已达到防治疾病的作用。
客家糕的做法和配方 客家艾糕的家常做法分享
艾糕做法又简便。先煮艾，在水里泡一天，然后挤干水分，放进石臼里舂。而后将它均匀掺和到米面和好，打直径10厘米许的扁圆大片儿，把它放进蒸煮锅里蒸。散发出艾香味蒸熟后，在文火里焖半小时许，将它在石臼里舂起来打糕，再涂上油盛上碗里就成。做艾糕可以用白米面、麦面、玉米面等各种谷类面。
艾糕有艾粘糕、艾片糕、艾包馅糕、艾蒸糕等，种类繁多。
今天，艾糕成了朝鲜大众食品，家庭和公共饮食行业都积极提倡。
有谁知道艾草糕的做法
1、主料：艾叶，糯米粉适量。
2、辅料：玉米（鲜）适量。
3、做法：
（1）摘新鲜艾叶500g，清洗干净备用。
（2）用适量的水焯一下艾叶过去苦味。
（3）用水漂艾叶，时间不要超过8小时。
（4）250糯米粉或500g湿糯米（超市有卖），把艾叶切碎扮匀待用。
（5）把蒸锅里放水烧开，蒸格放一层玉米叶或菜叶（菜叶容易变黄）但可以不让艾粑粘锅上，上火10分钟左右即可。
艾草糕
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候﹐在蜂蜜里加生姜汁。
在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿﹐做成栗子大小再蘸绿豆粉。
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艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素a﹐只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素c﹐对预防和治疗感冒也有效。
材料﹕
糯米面5杯﹐盐1大勺﹐艾蒿100g﹐糖稀少量
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*绿豆豆沙﹕绿豆3杯﹐盐1小勺﹐白糖3大勺
做法﹕
(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里﹐并去皮蒸出来放点盐压碎后﹐再放白糖做成馅。
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(2)把艾蒿洗净煮出来﹐并用凉水漂一漂﹐除水份后捣碎。
(3)蒸糯米面后加艾蒿﹐并使之染成绿色。
(4)把绿豆馅摘成绿豆大小﹐用手抓紧﹐并使之与艾蒿混在一起。年糕的量要比绿豆馅多。
(5)吃的时候﹐蘸糖稀吃。
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