凉拌裙带菜做法

   2023-05-09 22:47:58 网络540
核心提示:1、将裙带菜用水泡开,起锅烧水,放入裙带菜。2、加入一点点醋、油、盐焯水,捞出过凉水。3、在碗中放入鸡精、白糖、蚝油、生抽、香油、醋,搅拌均匀。4、将酱汁倒在裙带菜上,撒上白芝麻,放入冰箱冷藏入味即可。 在加工鲜裙带菜时,首先在浸烫的热水(

凉拌裙带菜做法

1、将裙带菜用水泡开,起锅烧水,放入裙带菜。2、加入一点点醋、油、盐焯水,捞出过凉水。3、在碗中放入鸡精、白糖、蚝油、生抽、香油、醋,搅拌均匀。4、将酱汁倒在裙带菜上,撒上白芝麻,放入冰箱冷藏入味即可。

在加工鲜裙带菜时,首先在浸烫的热水(或海水)中,加以食品添加物所准许使用的生石灰、消石灰等碱料,将pH值调至6.0~9.0,然后再进行浸烫加工。经过连续浸烫后,使用的热水(海水)的盐分会增高,pH值下降,液量减少,产生混浊化,则需要重新补充热水(或海水),添加碱料调整pH值。由此浸烫出的裙带菜,色泽、外观良好,贮藏变质少,容易清除杂物,而且藻体组织细胞选择渗性性小,食盐浸入的速度快、易脱去水分。裙带菜经浸烫后,含水量大为降低,在盐渍时即可节省大量食盐。

裙带菜凉拌怎么做好吃

准备食材:裙带菜200克、胡萝卜20克、小米椒5克、蒜3瓣、盐1茶匙、蚝油1茶匙、陈醋1茶匙、酱油1茶匙、花椒油1茶匙、香油1茶匙

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凉拌裙带菜做法步骤:2裙带菜洗净。

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凉拌裙带菜做法步骤:3胡萝卜洗净切丝。

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凉拌裙带菜做法步骤:4小米椒切圈。

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凉拌裙带菜做法步骤:5蒜切末。

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凉拌裙带菜做法步骤:6首先起锅倒水,水开倒入胡萝卜丝焯水2分钟捞出备用。

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凉拌裙带菜做法步骤:7裙带菜煮熟捞出。

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凉拌裙带菜做法步骤:8然后碗中倒入裙带菜、胡萝卜丝、蒜末、盐、蚝油、陈醋、酱油、花椒油、小米椒搅拌均匀。

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凉拌裙带菜做法步骤:9最后淋入香油即可。

裙带菜凉拌的做法 怎么做凉拌裙带菜

裙带菜是一种味美适口、富有碘质、营养丰富和经济价值较高的大型褐藻。和海带有些类似。

裙带菜叶绿呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像大破葵扇,也像裙带,故取其名。成体有1~2米长,叶和茎都可以食用。

裙带菜中含有多种营养成分,可以预防治疗多种疾病,裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。被称为“海藻之王”、“海中蔬菜”、“美容菜”、“绿色海参”等。

日常生活中凉拌、炖煮,怎么做都是可以的。

素食人群应该多吃裙带菜,补充微量元素和植物纤维。今天给大家分享一道适合夏天吃的凉拌裙带菜,非常简单美味。

食材

裙带菜、腰果酱、酱油、醋、盐、芝麻

做 法

1. 裙带菜先泡发,泡发后洗干净。

2. 锅内烧半锅水,水开后将裙带菜放进去焯一下。拧干水分。

3. 锅内开中火,将白芝麻放进去炒香,注意不要炒黑了。

4. 将焯好的裙带菜放入大碗中,放腰果酱,牛肝菌油拌匀。这道菜好吃的秘方就是这两位,腰果酱和牛肝菌油用来拌凉菜,是最合适不过的了,凉拌菜会立马变的浓香可口。

5. 再加盐,白芝麻,酱油,用力挤压,让裙带菜入味。 如果喜欢吃辣,可以加一点辣椒油或者泡椒,花椒油等等,根据自己的喜好,调整到最佳口感。

配上鲜嫩花瓣,很有夏天的感觉吧?

裙带菜除了凉拌还可以包包子也很好吃,还可以烧汤,可以日式味增汤,韩式裙带菜豆腐汤,也可以裙带菜炖豆腐,还可以裙带菜炖土豆都很鲜美~

裙带菜怎么拌凉菜好吃

1、用料:干裙带菜1把、糖四五克、盐适量、味极鲜酱油2勺、香油2滴、蒜末适量。

2、干裙带菜用水泡发后就可以直接使用。

3、拿出一把干裙带菜,放在水里泡发,十分钟左右就可泡好,这个跟木耳一样,一小把都就能拌一盘子

4、然后将裙带菜捞出,将水沥干可以拿刀切碎一点,准备几个蒜瓣切成蒜末加入到裙带菜中,然后加入两勺味极鲜酱油,加适量的盐,加一点点白糖,加两滴香油,搅拌均匀。

5、盛盘开吃,非常的爽口!常吃裙带菜可以调节人体酸碱度平衡,非常的有营养。

原料:干裙带菜一把、蒜蓉、香醋、芥末油、香油盐各少许  

做法:

1、裙带菜按照包装袋上的说明在开水中泡软,捞出凉一下。

2、放上蒜蓉、香醋、盐芥末油和两三滴香油拌一下就好了。

3、放上葱花和香菜也可以。有大豆丝类的拌在一起也不错。

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