食用建议：宜吃黄瓜
宜吃原因
孕妇可以适量吃黄瓜。黄瓜属葫芦科，是我国的特产蔬菜之一，具有清热利水、解毒消肿、健脑安神、减肥强体等功效，在日常生活中无论炒食还是生吃，都深受各类人群喜爱，孕妇适当食用黄瓜有利于缓解孕期便秘和水肿。孕妇吃黄瓜的好处如下：
消除水肿
孕妇容易出现水肿现象，黄瓜具有清热利水、解毒消肿等功效，孕妇适量食用黄瓜有利于消除妊娠期水肿，均衡营养。
辅助降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，妊娠期高血糖孕妇以黄瓜代替其他淀粉类食物，可以使血糖水平下降。
注意事项
烹饪时间不可过长
黄瓜中含有丰富的维生素、多种微量元素，烹饪时间不宜过长，以免营养物质遭到破坏，导致营养价值降低。
注意储存方式
黄瓜购买后应放置在冰箱保鲜室中，放置时间不可过长，以免影响口感，应尽快食用。
营养价值
黄瓜富含蛋白质、糖类、多种维生素、胡萝卜素、尼克酸、磷、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、利水利尿等功效。
怎么吃
推荐一黄瓜炒鸡蛋|||
用料：黄瓜、鸡蛋、食用油、食盐、鸡精
制作方法：黄瓜洗净切片，鸡蛋打入碗内搅拌均匀；锅内放油倒入调好的蛋液，放入黄瓜片翻炒，加入食盐、鸡精即可。
小贴士：黄瓜在烹制时不可时间过长，要保证黄瓜的脆感，以免营养成分流失，不利于营养摄取。
推荐二风味小炒黄瓜片
用料：黄瓜、食用油、食盐、白糖
制作方法：大蒜切片，黄瓜洗净切薄片，放入盆中加入少许食盐腌制15分钟，滤出水分；锅中放油，加入黄瓜片快速翻炒，加入食盐、白糖调味即可。
小贴士：黄瓜切片用盐腌制，将水分滤出，避免烹制时渗出太多水分影响口感。
孕妇可以吃自己做的凉拌青瓜吗
孕妇怀孕之后会首先注重饮食，不敢在生活中乱吃东西，比如黄瓜这种蔬菜。虽然黄瓜的水分很多，但它是属于寒凉性的物质，一些人吃了黄瓜之后担心它会对于自己肚子里的胎儿带来影响。那么，孕妇能不能吃黄瓜?
孕妇能不能吃黄瓜
孕妇可以吃黄瓜，吃了不会对胎儿造成不良的影响，黄瓜可以改善便秘和大便干结的情况，因为生吃黄瓜可以促进肠胃的蠕动。孕妇如果有便秘的症状可以通过吃生黄瓜得到缓解。但是应注意不宜过量食用。而且，如果准妈妈们想通过多吃蔬菜与水果来补充维生素的话，黄瓜并不是最好的选择，因为在黄瓜当中，其所含有的维生素较少，所以爱吃黄瓜的孕妇应该注意多吃一点其他蔬果。
孕妇能不能吃凉拌黄瓜
孕妇的话可以吃凉拌的东西，饮食的话跟女性没有怀孕之前是差不多的，就是注意太凉的比如螃蟹这样的少吃一点，还有就是辛辣刺激性的食物少吃以免上火。凉拌黄瓜的话还可以起到开胃的作用，孕妇吃一些的话是有好处的。女性切记怀孕之后，日常饮食不需要发生太大的变化，除了太辛辣太凉太刺激的食物外都可以吃的，要多吃新鲜的水果蔬菜，这样吸收的营养才会丰富均衡，才能够保证胎儿的正常发育。
在怀孕之后孕妇的日常饮食其实没有必要发生太大的改变，只要注意少吃对身体不利的食物即可，像黄瓜这种水分多、具有维生素等营养性的蔬菜是可以吃，当然每次吃的量不宜过多，吃太多的黄瓜是容易给自己的身体带来负担。
可以吃的，适量就好
凉拌青瓜时，万万别直接拌，多加1步，黄瓜又脆又嫩，还更入味。有那么一道家常小吃，不用开火也能做，饭前吃上一点，开胃健脾促消化，这小吃就是凉拌黄瓜，在饭店里常见，单独点上一份还得花十多块呢，但是贵，也有贵的道理，饭店里的凉拌黄瓜又脆又嫩，酱料鲜香入味，既保留了青瓜的清甜，又使得醋和辣椒的酸辣口感萦绕舌尖，实在是让人食指大动。
有些人就想在家里自己做，毕竟原料简单，步骤易做，何必要去饭店花这冤枉钱？但是看着容易，做出来的凉拌黄瓜口感却是大打折扣，其实，这都是因为缺少了这一重要的步骤，学会这个小技巧，保管你做出来的凉拌黄瓜跟饭店里的相差无二！拌青瓜“最忌”放这味料，10个人做7个人错！难怪不清脆、腥味重。拌青瓜是一道开胃的家常小食，从食材的选购到制作完毕都很简单，就算是刚刚进厨房，学习做饭的新手也能做。
清脆的黄瓜，加入调味料的简单腌制，清甜加上酸辣的口感，饭前吃一点开胃，饭后吃一点解腻。减肥瘦身的时候当作嘴馋都小零食吃也没有任何负担。但是即便是厨房新手，在做拌青瓜的时候也注意不要加入这味料，加了它，这青瓜脱水变得干瘪不清脆，而且还不入味。一开始我也跟大多数人一样，做凉拌青瓜的时候都会放入它，但后来一位大厨告诉我这么做就不好吃了，然后亲自教我如何做出跟饭店一般滋味的凉拌青瓜，就是一个小技巧，便能使得简单的小凉菜变成一场家宴的点睛之笔，谁吃了都不禁称赞起来呢！赶紧来学学怎么做吧！
青瓜在挑选时，最好是选择肥瘦适中，表皮没有绿油油的。青瓜用盐搓洗一遍，再用清水冲洗干净。先切成大约5厘米的小段，对半切开，再改刀切成小条。你也可以用刀背把青瓜拍扁了，再切成小段。
为了青瓜更加的清脆入味，把切好的青瓜，用适量的盐腌制十分钟，凉拌青瓜时，万万别直接拌，多加腌制这一步，黄瓜又脆又嫩，还更入味，但盐不要放多了哦，要不然就有点咸了，这会特别的影响青瓜的口感。
青瓜腌制有15分钟了，倒掉里面的青瓜汁。放入郫县豆瓣酱，生抽，食醋，小米椒段，拌匀。拌青瓜“最忌”放五香粉了，10个人做7个人错！难怪不清脆、腥味重。凉拌青瓜，加了五香粉后，就遮住了青瓜的味道了，吃不出青瓜的味道，也会干净有点腥味出现了，特别的不好吃，所以说凉拌青瓜时，就不要加上五香粉了，否则适得其反。
我们在一年四季中，都可以见到青瓜，青瓜的价格也在1-2块钱之间，非常的经济实惠。吃青瓜，烹饪最多的方式，那就是凉拌青瓜了。凉拌青瓜时，万万别直接拌，多加1步，黄瓜又脆又嫩，还更入味。那就是多加腌制这一步，很多人切好了，都是就开始凉拌了，这样做出来的青瓜，就没有那么清脆了哦。朋友们，凉拌青瓜，你们学会了吗？煮妇百科衷心的谢谢你的点赞，评论，分享，转发，收藏，谢谢大家！
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