西施骨又称倨妃骨，多为南方及少数地区的叫法，其实就是猪的肩胛骨，形状扁平，犹如扇子，所以又名扇骨。此处的骨头质地松软，肉多而没有肥脂，犹如古代的美人，多一分则嫌肥，少一分则嫌瘦。哈。
我用花雕酒烹饪这款西施骨，味道香浓，肉质酥软。非常好吃。
食材
西施骨 100g
西施骨 600g
油 适量
盐 适量
花雕酒 适量
白糖 适量
方法/步骤
将买回来的西施骨清洗干净。
准备香菇
准备几块姜
将锅里的白糖炒至金黄
然后放入西式骨
准备花雕料酒
做好的“酒香西施骨”色泽酱红，香味扑鼻，肉块厚实，肉质酥软，非常下饭好吃
注意事项
将锅里的食材烧开五分钟之后熄火让它焖着，到做晚餐时再烧开至收汁，这样比较省时间和煤气。
胃肠不适的朋友就少吃点 哈哈
毕竟身体重要
可以不用太油腻了
牛大力可以煲汤吗 煲汤食谱
主料沙葛600克西施骨600克辅料盐适量胡萝卜1根赤小豆30克薏米30克蜜枣2颗姜2片
步骤
沙葛煲西施骨的做法步骤11.西施骨为商家代为砍好，加入姜片一起冷水下锅焯血水；
沙葛煲西施骨的做法步骤22.焯好后用清水洗净，沥干备用；
沙葛煲西施骨的做法步骤33.沙葛去皮；
沙葛煲西施骨的做法步骤44.切适量大小块，并准备蜜枣两个；
沙葛煲西施骨的做法步骤55.胡萝卜去皮，切滚刀块；
沙葛煲西施骨的做法步骤66.赤小豆和薏米洗净备用；
沙葛煲西施骨的做法步骤77.把所有备好的食材都放入砂锅，加入约6-8碗水，煮开；
沙葛煲西施骨的做法步骤88.煮开后转小火再煲约两小时即可，食用前加盐调味！
牛大力怎么煲汤好吃
牛大力不仅可以泡水喝，还可以泡酒饮用，不同的吃法功效当然也是不同的。那么，牛大力可以煲汤吗？牛大力煲汤有什么好处？
牛大力可以煲汤吗
牛大力是河源特色野生煲汤料之一，客家人经常用来煲汤。煲时配合土茯苓，赤小豆等一起煲。将牛大力和土茯苓，还有猪骨头放在一起炖煮，最后加上盐就可以吃了。这款烫的口味好，而且吃肉喝汤，还能增强体质。
牛大力煲汤功效
通过煲汤，经常服用可有助保持筋骨的功能正常和纾缓筋骨疲劳，减轻体力劳动对身体造成的损伤。同时，对于肾虚腰痛，腰肌劳损手足乏力、性欲减退。对胃下垂、子宫下垂，腰肌劳损、盆腔炎、关节劳损、风湿骨痛等疾病都有辅助疗效。
牛大力煲汤做法
牛大力栗子蚝豉汤
材 料：
鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，猪?六两，调味适量。
做 法：
1、牛大力浸洗切段；煮出水。
2、蚝豉浸洗乾净。
3、将栗子去衣。
4、将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。
牛大力杜仲猪骨汤
材 料：
鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣(去核)八枚，调味适量。
做 法：
1、牛大力浸洗，切段。
2、西施骨出水。
3、杜仲、红枣浸洗。
4、将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。
温馨提示
牛大力叶子一样可以用来煲汤喝，牛大力叶子具有疏散风热，清热解毒的功效，还可以治疗风热感冒，咽喉疼痛，肺虚咳嗽等，还具有活血，治疗慢性支气管炎，慢性肝炎等功效。同时牛大力的茎、花一样具有保健价值，可以说牛大力的全身都是宝，都可以用来作为药材，药用保健价值非常高。
牛
大力杜仲猪骨汤
材 料：鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣(去核)八枚，调味适量。
做 法：牛大力浸洗，切段；西施骨出水；杜仲、红枣浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。
食疗功效：补肝肾，强筋骨，补脾益气。
牛大力千斤拔猪骨汤材 料：鲜牛大力三两，千斤拔一两，西施骨一斤，蜜枣二枚，调味适量。
做 法：西施骨洗净，出水；鲜牛大力切成小段，与千斤拔、蜜枣同浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即成。
食疗功效：滋补肝肾，强壮筋骨。
牛大力栗子蚝豉汤
材 料：鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，猪?六两，调味适量。
做 法：牛大力浸洗切段；猪?出水；蚝豉浸洗乾净；将栗子去衣；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。
食疗功效：补腰肾，强筋骨，滋阴养血。
牛大力五指毛桃汤
材 料：鲜牛大力三两，五指毛桃一两，无花果三枚，瘦肉半斤，调味适量。
做 法：牛大力、五指毛桃、无花果分别浸洗乾净；瘦肉切片出水；将全部材料加水煲约三小时即成。
食疗功效：润肺，止咳，强筋活络。
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