主料:苏子叶20张、酱油1匙、水1匙、糖浆1匙、芝麻1/2匙、辣椒粉1/2匙、料酒1匙、葱末2匙。
辅料:胡萝卜若干、韭菜少许。
1、将苏子叶浸入水中,用水洗净后去除水分。
2、将酱油,水,低聚糖,辣椒粉,料酒,葱,胡萝卜,韭菜混合在一起.制作成调料。
3、将苏子叶放入容器中。
4、倒入调味酱,盖上盖子后,用微波炉转动2分钟。
5、洒上芝麻。完成后,可以直接冷藏保存。
苏子叶咸菜的做法
苏子叶咸菜的做法如下:
用料:苏子叶60片、葱伴侣6月香韩式辣椒酱3勺、大蒜10瓣、白糖10克、熟白芝麻15克、味达美味极鲜酱油2勺、洋葱半个、胡萝卜半根。
1、准备好食材,胡萝卜切细丝,洋葱切小块。
2、苏子叶去根,洗净控干水分,用的是紫苏,背面是紫色。
3、锅中倒入清水100克烧开倒入10克白糖,熬剩一半糖水倒出。
4、蒜瓣和洋葱用绞肉机绞成末。
5、葱蒜末如上图。
6、葱蒜末中加入胡萝卜丝,熟芝麻。
7、加3勺葱伴侣6月香韩式辣椒酱。
8、倒入2勺味达美味极鲜酱油和晾凉的糖水。
9、混合均匀腌料即好。
10、用勺子舀腌料抹苏子叶表面。
11、每一片都要抹上腌料。
12、苏子叶叠落在腌菜保鲜盒里,放冰箱冷藏,第二天就可以开吃了。
13、这苏子叶搭配烤肉吃,太美味了。
主料:苏子叶
调料:粗辣椒粉30克、细辣椒粉30克、白糖30克、芝麻适量、生抽适量、大蒜适量
制作过程:
1、将苏子叶洗净,苏子籽也可以一起腌制。
2、锅里做白开水,水开焯一下苏子叶(和其它焯蔬菜方法一样)
3、捞出苏子叶控干水分,用手攥几下,将水挤净。
4、将粗辣椒粉30克 细辣椒粉30克 白糖30克 放小盆里,加生抽拌成稀糊状,加入蒜末。
5、捞出苏子叶控干水分,用手攥几下,将水挤净。将苏子叶加到调料稀糊里稀,拌匀腌制入味即可。
6、数小时后,装盘。
小贴士:第四步调料的量不是绝对的。如果你喜欢辛辣的食物,多放些胡椒粉,如果你喜欢甜食,就多放些糖。切记不要放味精和鸡精。你自己尝尝混合的糊状物。如果你满意,可以放紫苏叶。
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