1、怎么做红枣面包。
2、酸奶红枣包做法。
3、红枣包怎么做好吃。
4、红枣包的做法大全。
1.将原料放入面包桶，静置30分钟。
2.添加原料时注意将酵母和糖、盐隔开。
3. 使用面包机wifi功能，选择和面功能，搅拌10分钟。
4. 取出一半面团后，在面包桶内加入自己喜欢的果料，启动机器和面5分钟将果料揉入面团。
5. 放入刚刚取出的一半面团后，选择发酵解冻功能10分钟，为面包机制造一个温暖的环境，让面团慢慢发酵至2倍大小。
6. 面团发酵完成后，取出面团及搅拌棒。
7.面团排气，造型后放入面包桶内进行再次发酵。
8. 发酵完成后，根据需要设置上色程度及烤制时间。
9. 面包完成后，请及时将面包扣出晾凉。
10. 完全放凉后切片也是不错的选择哦！ 枸杞、红枣的加入，给了面包丰富的味道层次，一定程度上弱化了面包的黄油味。
怎么做红枣面包的做法
食材明细
主料
高粉200克
低粉50克
水135克
全蛋液25克
奶粉10克
酵母3克
盐3克
黑糖5克
细砂糖20克
黄油20克
辅料去核干红枣25克
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
香甜红枣面包的做法步骤
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1
干红枣去核，切成碎粒。
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2
将除黄油外的所有材料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。
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3
基础发酵完成后，分成6份，滚圆松弛15分钟。
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4
取一个松弛好的面团，擀成长椭圆形。
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5
翻面后压薄底边。
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6
自上而下卷起。
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7
卷好后将两头捏紧。
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8
依次做好6份面团。
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9
三个一组，再次搓长成30cm长的条，从中间开始向下编辫子。
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10
下面编好后上下颠倒，把余下的部分编完。
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11
编好两个辫子后，分别放入乳酪蛋糕模中。
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12
置于温暖湿润的地方再次发酵至2倍大，表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。
小窍门
配方里我加了少许的黑糖，目的是为了让面包的颜色更红润好看。另外，此配方也可以直接做一个450克的大吐司。
做红枣面包需要什么材料
步骤
红枣面包的做法步骤11.除黄油外的材料加入面包桶中，启动和面键，15分钟
红枣面包的做法步骤22.红枣洗净控干水分，剔除枣核儿，在和成面团后加入红枣。
红枣面包的做法步骤33.一次和面结束，加入软化的黄油，二次和面，继续15分钟。
红枣面包的做法步骤44.和好的面团很有拓展性，一拉可以很长，即使有破的地方也会是边缘不规则的锯齿状，说明面团和好了！
红枣面包的做法步骤55.自动发酵键，1:30分钟，进入第一次发酵过程。
红枣面包的做法步骤66.醒发好的面团取出，排气，静置10分钟。
红枣面包的做法步骤77.分割成10个小剂子，挨个排气
红枣面包的做法步骤88.排气松弛后，滚成圆形放入烤盘进行二次发酵，约40分钟。
红枣面包的做法步骤99.烤箱200度预热10分钟，预热好后放入发酵好的面包，165度，上下火烘烤20分钟即可
红枣面包的做法步骤1010.烤好后取出晾至温热，收入袋中保存，食用时口感更佳！
电饭锅红枣面包的做法大全
夏天肚子的肉肉太明显了，于是最近一直在吃减肥餐，做了这个红枣面包给自己上班吃。越嚼越香的红枣面包，里面加了红枣，也是很补血的~
这款红枣面包虽然是直接法制作，放置到第二天也是十分松软。因为我添加的水份较多，在操作时需要使用少许干粉防沾。
红枣面包
原料：高筋面粉180克、低筋面粉20克、老面40克、红糖40克、盐3克、干酵母2克、水130克、黄油20克、熟核桃仁20克
辅料：红枣馅适量
红枣面包的做法
1.提前准备好红枣馅：大红枣洗净，开水浸泡12小时，次日将大红枣去核，用打碎机打成细颗粒，过程中要加入少量热水来帮助搅打和增加水份，还可以跟据自己的口味加入适量红糖。
2.核桃用150℃烤熟烤香备用，准确称量好每种材料。
3.除黄油、核桃仁、红枣馅，其他材料一次性混合，低速揉成一个基本面团，接着调到中速继续揉面；当面团变的光滑，有一定弹性，能拉出一个厚膜的时候，加入黄油；用慢速把黄油揉进面团，等黄油完全被吸收后，速度调到中高速，直至完全扩展状态。最后把核桃仁也均匀揉到面团中就可以啦。
4.面团滚圆，放在一个大容器中，盖好进行第一次发酵；当面团膨胀到原来的2-2.5倍大时，手指蘸干粉在面团表面戳洞，面团不回缩不塌陷，这个状态就是发酵完成。
5.面团移到案板上，用手掌轻拍排气，平均分成两份，折叠成长条形的面团，盖好松弛15-20分钟。
6.将松弛好的面团擀开，翻面，在面饼2/3部分抹上红枣馅，从上向下卷起，在卷到最后时，轻轻加力，收紧面团。
7.整形完成的面包，放到耐烤油布上，盖好进行最后发酵。
8.当面团膨胀到原来的2倍大就可以了，在面包表面轻撒薄粉，用刀片割包。
9.提前以200℃预热烤箱，烤盘放在中下层一同预热；装饰好的面包连同耐烤油布一同滑到热烤盘上，迅速关上烤箱门。大约烤15分钟左右。
做法小技巧
1.老面主要是增加面包风味的，没有也可以不放哈，只是味道稍稍有点差别，不影响面包的发酵和膨胀，配方里其他比例不变，不放老面就OK了。
2.老面的做法：高筋粉50克、酵母粉1克、盐1克、水35克，和成光滑的面团，放冰箱冷藏一夜（12小时）就是老面了，大家可以根据每次配方需要的量取用。如果经常做面包，也可以一次多做一些，冷冻保存，大概能保存14天左右。
3.核桃仁要用低温来烤，150℃就可以了，大约11-13分钟，观察核桃仁表面有油慢慢渗出来就可以了，不要烤的太过，会有苦味。
4.红枣馅不用太细，这样面包吃起来会有红枣的颗粒，口感很好。
5.建议先把红糖放在水里溶解一下，因为红糖会有很多硬的小颗粒，不容易化。
6.揉面过程中，要随时停机检查面团状态，不要过度揉面。
7.包馅前，擀好的面饼下端略比上部宽一点。
8.面包进烤箱后，可以向烤箱内喷几次水雾，注意不要喷在加热管和面包上。
健康饮食网网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
1.准备好所有的食材，准备一个大一点的锅，先把高筋面粉倒入锅里。另取一碗，将纯牛奶倒入碗中，然后将酵母粉倒入纯牛奶中，用筷子搅拌至酵母粉完全融化。然后把牛奶酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，把面粉搅拌成絮状，然后揉面团，揉成光滑的面团。在这里，选择高筋面粉，让面包口感更好。然后加入10g玉米油，继续揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，先发酵至2倍大小。
2.面团发酵时，先在面板上撒上干面粉，取出面团，在上面摩擦排气。如果想让面包吃起来更软更细腻，可以揉一会儿。然后搓成长条状，用刀切成大小均匀的药丸。然后，把每剂药搓成一个球，然后把它搓圆。用刀刮表面，有助于面包膨胀，蓬松柔软。一切完成后，放在一边备用。
3.先在电饭锅里放一点食用油，然后用刷子把食用油刷在电饭锅内壁，防止面包粘锅。然后在底部撒上适量芝麻，防粘增香。把准备好的面团放进去，然后用刷子在面团表面刷一层食用油，防止水分流失。这样，面团会使面包味道更好。这时候盖上面团，让它再次发酵。
4.当面团发酵到明显变大的时候，我们再拿一个碗，打入一个蛋黄，用刷子搅拌，然后把蛋黄均匀的刷在面包面团上。撒一层肉松，切一些葱花，撒均匀。它不仅颜色漂亮，而且营养丰富。然后盖上盖子，选择蛋糕键模式，把面包放在电饭煲里煮40分钟。时间到了，不要马上出锅，转到保温键，再保温10分钟。这时候揭开盖子拿出来，保证面包更加蓬松，柔软，不塌陷。
5.美味的电饭煲面包做好了。揭开电饭煲的盖子看看。闻起来特别香，看起来特别开胃。用手轻轻一按，马上就能反弹，特别软。底部刷了食用油和芝麻，吃起来焦香可口。
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