＊用料
黄油 100g，盐 1g，糖粉 50g，全蛋液 20g，香草精 少许，低筋面粉 155g，可可粉 15g
＊做法
1，黄油室温软化后加盐和糖粉打至均匀
2，不用打发，打均匀即可，再加入蛋液和香草精打至完全吸收
3，筛入低筋面粉
4，揉成团后把面团分两半
5，一半整形成圆柱状，这里有个小技巧，包上保鲜膜再放进保鲜膜的纸筒里就可以轻松整形成圆柱状了，放冷冻室待用
6，剩下的一半面团加入15g可可粉揉匀
7，取出之前的原味面团，把可可面团整形成长方形状，厚度大约2毫米左右
8，可可面团刷一层蛋液，再把原味面团放上去裹紧成圆柱状
9，放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成约5毫米的厚度，烤箱预热165°，放置中层烤15分钟左右，上色就出炉
10，冷却后用巧克力画上耳朵眼镜鼻子就好了，是不是很可爱呀
红烧狮子头不用土豆淀粉可以吗？
广式鸡仔饼
如同老婆饼没有老婆，红烧狮子头没有狮子，虎皮青椒没有虎皮，鸡仔饼也没有所谓的鸡仔。腌制做鸡仔饼的冰肉通常需要20天，前期等的时间稍长，后期制作却并不麻烦。
主 料 5人份
中筋面粉200克、冰肉120克、转化糖50克、白砂糖70克、腐乳(红)2块、南乳汁5克、玉米油40克、精盐2克、花生60克、白芝麻30克
辅料
胡椒粉2克、小苏打水5克
做法
1、准备好材料，再称出需要的份量
2、花生压成豆子大的颗粒，借住芝麻的缓冲不至于压太烂，花生可以先烤几分钟，不要烤太老了
3、取干净的盆子，放入中筋面粉，盐和胡椒粉混合均匀
4、加入花生碎和芝麻混合均匀
5、加入白糖，混合一下
6、加入玉米油和转化糖浆，小苏打水
7、鸡仔饼的做法步骤77.加入2块南乳和5克南乳汁
8、把南乳压成碎块，稍稍混合一下
9、加入提前腌制好的冰肉（冰肉是用猪的肥肉部分，切花生米大小，灼水后加适量的高度白酒和白糖腌制大概20天的成品）
10、戴上一次性手套把所有的材料混合均匀
11、取15克大小的面团揉圆
12、:利用手掌心的摩擦力把面团压成0.3mm厚度的饼干，大小是3-4个手指宽度，预热烤箱上火110度，下火170度
13、所有的饼干胚做好放入垫了油纸的烤盘里
14、把烤盘放入烤箱底层（其他烤箱放中层），上火110度，下火170度烤5分钟，喜欢颜色深的可以上火调到130度
15、饼干基本定型后取出刷一层薄薄的蛋液（也可以进烤箱之前刷，但是颜色会比较深）
16、放回烤箱继续上火110度，下火170度烤20-25分钟，烤完焖10分钟再取出来
17、鸡仔饼属于咸甜口味，重油重糖，可以配上一壶茶解腻
烹饪技巧
鸡仔饼中用到的冰肉是用猪的肥肉部分，切花生米大小，灼水后加适量的高度白酒和白糖腌制大概20天的成品
烤盘的放置位置，温度和时间根据各自使用情况灵活调整
喜欢颜色深的可以多加一点南乳
疯狂农场里怎么做floury cake
红烧狮子头不用土豆淀粉可以的，具体做法如下：
秘制红烧狮子头的做法用料：
五花肉 300克、马蹄 5个、莲藕 200克、面粉 2汤勺、苏打饼干 4块、姜 一小头、
蒜 三瓣、生抽 适量、蚝油 少许、料酒 适量、盐 少许、太白粉 适量、缸豆 3条、鸡蛋 1个
做法步骤
【1】 食材准备；
【2】 马蹄，莲藕分别去皮洗净，切碎末备用；
【3】 苏打饼干捣碎备用（饼干买奶盐味的）；
【4】 姜，蒜切碎末备用；
【5】 五花肉剁肉馅，把马蹄，莲藕，姜，饼干末全部放入（蒜除外）再加生抽，
蚝油，料酒，鸡蛋，面粉进去，用手抓匀，摔打上劲备用；
【6】 缸豆去掉两头洗净，锅中注入清水煮开，放入缸豆焯水，捞出后，马上放冷水中备用；
【7】 抓匀的肉馅，用手挤出个肉圆出来；
【8】 干锅倒入适量食用油，烧至七成热，放入肉圆用大火炸，防止散开，
再用小火慢慢将肉丸煎金黄，捞出沥干油；
【9】 煎好的肉圆，记得勤翻面；
【10】 用清水，加适量太白粉，调成水淀粉；
【11】 另起锅倒油爆香蒜末，加半碗开水（吃饭的碗）下肉丸煮5分钟，倒入水淀粉进行勾芡
【12】 3条缸豆用根牙签掰开两截，将缸豆一头固定，编个麻花辫，在将另一头固定好，
放上收好汁的肉丸；
【13】 完成，装盘上桌。
小贴士
选购五花肉，应选7肥3瘦为宜，炸肉圆就不容易散开，因为有马蹄跟莲藕碎的原因，也正好解了肥肉的腻，苏打饼干买奶盐味的，比较香，也和其它调味料比较搭，希望各位朋友喜欢。
红烧狮子头的做法
用料：
猪肉泥 500克、嫩藕 2小个、面包糠 适量、生姜 1小块、香葱 2根、葱白 3截、青菜 4棵、
食用油 大量、蚝油 适量、五香粉 适量、生抽 适量、料酒 适量、盐 适量、生粉 适量、
白胡椒粉 适量、老抽 适量。
做法步骤：
【1】 准备好猪肉糜，面包糠，葱姜和藕，藕用嫩一点的口感好；
【2】 生姜切末，葱切葱花，藕切成碎丁；
【3】 肉泥中加入五香粉白胡椒粉，蚝油生抽料酒生粉，用筷子搅拌均匀；
【4】 然后加入姜末葱花和面包糠，搅拌均匀；
【5】 最后加入藕碎；
【6】 用五指神功朝一个方向搅拌上劲，也可以用摔打的方法；
【7】 将肉糜分成差不多大小的团；
【8】 锅中倒入适量油，油最好多一些，能没过肉圆。手上抹一些油。将肉圆在手掌中
来回摔打几次，同时将肉圆整整形；
【9】 油六成热时，放入肉圆，可以用漏勺来帮助，小心一点，别让油溅出来，烫伤自己；
【10】 油沸腾后，用小火炸制。肉圆炸至金黄色捞出来；
【11】 这是全部炸好的肉圆；
【12】 青菜清洗干净，这青菜比较大，从头部切成四份；
【13】 锅中加清水，加入适量油和盐，水烧开后，放入青菜焯熟变色，捞出来；
【14】 将青菜整齐地码在盘子中；
【15】 锅中加入少许食用油，将葱白煸香；
【16】 加入一勺蚝油，煸炒片刻；
【17】 加入适量清水，另加些生抽和老抽调色；
【18】 放入肉丸，烧开后转中小火炖煮20分钟左右；
【19】 20分钟过后，汤汁明显少了很多；
【20】 捞出肉丸；
【21】 将葱白挑出，汤汁继续大火烧开，加入适量水淀粉勾芡；
【22】 将芡汁淋在肉圆上；
【23】 这道红烧狮子头就做好了。
小贴士
肉馅和汤汁中都含有生抽蚝油，肉馅中的盐要适量加，不能咸了；
最后汤汁中我没有加盐，味道刚刚好；
炸肉圆的时候一定要小心，不要烫伤自己；
如果不考究摆盘的话，青菜可以不用焯水，直接放入汤汁中炖熟；
整形肉圆时，手上抹点油可以防粘。
如何做好吃又正宗的清蒸狮子头？
Egg Powder Plant 蛋粉厂 （蛋—》蛋粉）cookie Bakery 饼干面包厂（蛋粉—》饼干）Cake Bakery 蛋糕厂 （饼干+面粉flour—>蛋糕)Spinnery 纺纱厂 （毛—>线)Weaving Factory 织布厂 （线—>布)Sewing Factory 制衣厂 (布+羽毛饰品—>衣服）Feather Factory 羽毛厂 （羽毛—>彩色羽毛）Decoration Factory 饰品厂 （彩色羽毛—>羽毛饰品）Separator 奶油机 （牛奶—>奶油）Curd Factory 凝乳厂 （奶油—>凝乳）Cheese Factory 奶酪工厂 （凝乳+酶Enzyme=奶酪）Grinding Factory 研磨加工厂 （角—>闪亮的角）Manufacturing Plant 制造厂（= =！直译）（闪亮的角—>样品）Souvenir Factory 纪念品厂 （样品+油漆varnish=纪念品）Mega Cake Bakery 巨型蛋糕面包厂 凝乳+蛋糕+纪念品+羽毛饰品=巨型蛋糕incubator 孵化器Fitting ROOM 试衣间 小窍门：1、点击设备可以加快生产速度2、如果有金钱要求的关，且数目不是很大，可先完成金钱。3、如果有要求的动物数量庞大（比如说50个鸡）可以最后完成。4、尽可能按照设备最大的生产量来生产。比如说蛋粉厂是5级的，就等收集好5个蛋以后一起加工，这样节约时间。5、尽早把笼子买到最高等级，车子和仓库其次，再就是水井升级，最后是猫和狗。具体关卡攻略：1、2教学关没难度。略第3关 条件蛋粉房1级目标：蛋10 蛋粉4 鸡6起始条件：90G 鸡4卖狮子150G，建房子，生产蛋粉，卖掉买鸡即可第4关 条件：饼干厂1级目标：蛋6 蛋粉4 饼干2 300G 1：50起始条件：鸡1 150G买1鸡，卖狮子300，造饼干厂200，再买1鸡。卖饼干即可第5关 条件：蛋粉厂2 饼干厂2目标：蛋粉10 饼8 3：10起始条件：190G买1鸡，卖狮子150，再买2鸡。卖狮子和饼干，把蛋粉厂和饼干厂都升到2级即可第6关 条件：孵化器1目标：蛋粉12 饼干10 鸡6 1000G 3：30起始条件：鸡1 90G卖狮子和饼干买够6鸡，等收够12蛋以后卖鸡，完成1000G目标第7关 条件：孵化器2目标：蛋粉10 饼干8 鸡6 4：30起始条件：400G买2鸡造蛋粉厂，一边做蛋粉一边孵化，卖2蛋粉2鸡得200，造饼干厂。一边生饼干一边孵化，够6鸡以后不孵化了，卖掉饼干升级厂房。时间很充裕第8关 条件：蛋粉厂3目标：3：30 粉15 600G起始条件：鸡1 250G买2鸡，卖掉狮子、饼和多余的蛋粉，有600G以后升级蛋粉房到3级即可。第9关 条件：饼干厂3级目标：饼干15 蛋30 2：30起始条件：600G 鸡3买2鸡，升级饼干厂到2，卖狮子再买1鸡，卖多余的蛋粉和饼干，升级饼干厂到3级即可。第10关 条件：孵化器3目标：粉1 饼1 鸡30 3：10起始条件：250G开始前，最好去SHOP把笼子和仓库升1级。买2鸡，蛋先都拿来孵化，用卖狮子的钱造面粉厂和饼干厂。卖多余的蛋和狮子升孵化器到3（中间要花150升级仓库，要不狮子放不下 嘿嘿）
用料
五花肉400g 凉薯30g 油适量盐适量生抽适量蔬之鲜适量菜叶适量原味饼干3块红萝卜30g 香菇20g
清蒸狮子头的做法步骤
1.首先把五花肉切成一小块
2.然后把肉块剁碎
3.把准备好的凉薯，红萝卜切碎
4.把发好的香菇切碎
5.把切好的香菇倒入肉末之中
6.在肉末之中放入几块饼干，把它剁碎
7.把切好的凉薯，红萝卜，放入肉末中搅拌好，放入盐，生抽，蔬之鲜
8.把准备蒸的碗中铺入几片菜叶
9.然后把拌好的肉末搓成小丸子
10.再用蒸锅蒸上30分钟左右即可
11.一碗好吃的清蒸狮子头就做好了哦
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