水煮黄瓜的做法
1.皮蛋剥壳，姜洗净切片，黄瓜洗净切片
2.皮蛋用刀切的话容易粘在刀上，用书上介绍的小窍门（用线切皮蛋），如下图，很方便，也不容易散碎
3.锅内水烧开后，放入姜片和皮蛋，煮2分半钟左右，再放入黄瓜片烫三十秒，调入盐，鸡精即可
水煮黄瓜胡萝卜 年糕做法
黄瓜怎么做好吃
1、黄瓜的做法之烧黄瓜
主料:黄瓜500克。
调料:色拉油40克,淀粉(豌豆)4克,盐2克,味精1克。
烧黄瓜的特色:色泽油亮,软滑适口。
做法：黄瓜去皮,切开去瓤,切成3厘米长的条,放沸水内焯一下捞出淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。色拉油下锅烧热,放入黄瓜条、精盐和味精,加入清汤15毫升,煮至入味时,加水淀粉勾芡即可。
烧黄瓜的功效:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。
2、黄瓜牛奶的做法
第一步：准备一根新鲜的黄瓜和香蕉。准备一盒牛奶,依据各个喜好可以选择纯牛奶或者甜牛奶。
第二步：将黄瓜洗干净,切成片。然后加入牛奶。
第三步：将黄瓜和牛奶放在榨汁机或者豆浆机(一般都有榨汁的功能)选择榨汁功能,启动后,就可以等待黄瓜牛奶成功啦。放入冰箱冷藏后,就可以喝啦,是不是超级简单!
3、山楂汁拌黄瓜的做法
原料:嫩黄瓜5条,山植30克,白糖50克。
做法:先将黄瓜去皮心及两头,洗净切成条状。山楂洗净,入锅中加水200毫升,煮约15分钟,取汁液100毫升。黄瓜条入锅中加水煮熟,捞出。山楂汁中放入白糖,在文火上慢熬,待糖融化,投入已控干水的黄瓜条拌匀即成。
食疗功效:此菜肴具有清热降脂,减肥消积的作用,肥胖症、高血压、咽喉肿痛者食之有效。
黄瓜生吃好还是熟吃好
黄瓜属凉性食物,成分中96%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。传统中医认为,凉性食品不利于血液的流通,会阻碍新陈代谢,从而引发各种疾病。因此,即使是在炎热的夏季,长屋宪院长仍旧建议大家把黄瓜加热后食用,不仅能保留其消肿功效,还能改变其凉性性质,避免给大家的身体带来不利健康的影响。
熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食,虽然在口味上略逊于炒制的,但营养价值可以得到很好的保留,而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前,一定要注意,要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用,如果最先进入体内,就能把后来吸收的食物脂肪、盐份等一同排出体外。坚持这种方法,还能起到降体重的作用。此外,用黄瓜煮汤也是不错的选择。
女人吃黄瓜的好处
1、抗肿瘤。黄瓜中含有的葫芦素具增强人体免疫力,抗肿瘤。
2、健脑安神。黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统有一定作用。
3、抗衰老。黄瓜中含有丰富的维生素E和维生素C,具有抗氧化性黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。
4、降低胆固醇。黄瓜的纤维素对肠道中食物残渣的排泄和降低胆固醇有一定的作用。
5、护肝。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用。
6、减脂瘦身。鲜黄瓜含有的丙醋二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。因此,肥胖人多吃黄瓜(尤其是生吃、或凉拌吃)有减肥瘦身作用。
7、降血糖。黄瓜中所含的果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖不会升高,还有一定的降糖作用,黄瓜是糖尿病人的不错食物。
黄瓜汤怎么做好喝又营养呢
材料：韩式年糕一包、黄瓜一根、胡萝卜半根、包菜小半棵。
做法：
1、材料全部洗净切丝。
2、准备一碗你喜欢的调味汁：水、盐、生抽、蚝油、鸡粉……等调匀。
3、热锅放油，中火，先将包菜丝稍微炒一下，再入年糕翻炒。
4、倒入调味汁，关上锅盖稍闷煮，待年糕软身。
5、最后放入胡萝卜、黄瓜一起翻炒匀即可关火起锅，这时可以尝下味，不够咸就加点盐。
提示：胡萝卜和黄瓜丝易熟，所以最后放，否则太软绵了不好吃。
黄瓜怎么做好吃？
清爽黄瓜汤好喝又营养，做法如下：
1、黄瓜切丝备用。
2、猪肉切成丝备用。
3、一个蛋黄打散备用。
4、锅中加适量水煮开。
5、把瘦肉和姜片倒入锅中煮。
6、把黄瓜丝倒入锅中。
7、加入适量食用油。
8、加入适量盐。
9、加入少许鸡精。
10、把蛋黄液均匀的倒入锅中。
11、出锅即可。
小窍门：
1、腌黄瓜的时候除了加盐，再加一两勺白醋可以使腌出的黄瓜保持清脆。
2、用香油炸辣椒油，凉油下辣椒。这样做出的香辣油才能又香又浓郁。
3、黄瓜腌制10-20分钟后，沥干水后放入白糖和一勺白醋搅拌均匀。最后再倒上香辣油就做好了！放冰箱十天半个月也还是非常爽脆好吃！
拍黄瓜食材：黄瓜 1根、蒜 2瓣、食盐 1/3茶匙、白糖 1/2茶匙、米醋 1茶匙、芝麻油 少许。
做法：
1.黄瓜洗净，用工具随意刮去一些皮。
2.用刀拍扁它，同时也将蒜粒拍碎。
3.黄瓜切成段放碗里，放入蒜、盐、白糖、米醋，2-3滴芝麻油，混合均匀，即可。
五味黄瓜条
食材： 黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许。
做法：
1.黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干杀出的水分。
2.添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝。
3.起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀。
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