芹菜丸子的家常做法如下：
主料：野芹菜400克、冬笋1块、猪肉馅250克、春卷皮300克。
辅料：姜末1小块、香油1大勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、油盐适量。
1、烧锅水，将冬笋放入锅中去焯煮一下。
2、肉馅中加入姜末、盐、胡椒粉和蚝油等调味料，顺着一个方向搅拌上劲后腌制一下。
3、水芹菜切成细丁。
4、将水芹菜末和冬笋末放入容器中，加入适量的盐拌均匀。
5、再将腌制好的肉馅加入，放入适量的香麻油，拌均匀，这样水芹菜冬笋肉馅就拌好了。
6、将春卷皮平铺在干净的案板上，将准备好的馅料放在春卷皮一端。
7、将包有馅料的一端向上卷起，快到底时将两边折叠，再将另一端涂抹上面粉糊，这样春卷就包好了。
8、锅中放适量的油，待油七成热时，放入春卷，中小火炸。
9、中间不停翻面，直到春卷炸至金黄，捞出来控油即可。
芹菜丸子怎么做 芹菜丸子的家常做法
主料：瘦肉300g、香芹100g。
辅料：鸡蛋1个、面粉100g、油适量、盐少许。
芹菜肉丸子的做法
1、把猪肉切小加少许盐剁碎。
2、再将洗净的芹菜切碎，一起剁均匀。
3、在盘里倒入面粉，打下鸡蛋，加少许的水，拌均匀，一定不能太稀，面粉要能沾住筷子。
4、拌均匀后加入剁好的猪肉与芹菜，拌均匀就好了（如左边的图）
5、在锅里放入油，待油热后，
6、用勺子装一个小丸子放入锅中炸。
7、以此类推，把丸子炸完。
8、炸好的肉丸子就可以装盘了。
芹菜丸子的家常做法炸丸子窍门
食材用料：
芹菜相克食物
鸡蛋1个
面粉50克
虾仁100克
盐
味精相克食物
鸡精
菜谱做法：
1.把芹菜切小丁
2.虾仁剁碎
3.包所有的材料容纳一起锅中放入油3成热小火慢慢炸
芹菜叶200克，鸡蛋1个，猪肉100克，面粉50克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.将芹菜叶放入沸水焯熟
2.切成碎加入鸡蛋
3.加入肉泥和面粉搅拌均匀
4.锅内放油烧至八成热，把芹菜泥挤成丸子炸制、
5.待炸至金黄色即可出锅
芹菜丸子的家常作法。将猪肉、蛋白、盐拌匀搅拌后挤成丸子。丸子外裹以红萝卜丝、香菇丝、蛋丝各色彩丝。然后放在抹油的盘子，覆胶膜， 以“高”电力煮三分钟取出。取一大锅，加入所要之清水或高汤，以“高”电力煮十分钟后，放入丸子，再煮三分钟，最后加入盐、麻油、料酒、芹菜 末调味。清茶肉丸原料：猪肉末克，绿茶克，精盐。克，味精克，清汤适量。制法：先把肉末放入大碗内，加入精盐、味精，用筷子搅拌上劲，边搅边加水，待搅成肉泥状时，用小勺做成个肉丸子，下入 开水锅中氽熟，捞入汤盘内。绿茶放入茶杯，冲入°开水泡开待用。锅坐火上，添入清汤，烧沸后加入泡好的绿茶汤烧开，盛在汤盘中，同时再加入几片绿茶嫩叶，即成。特点：此菜清香鲜美爽口，汤清碧绿，为家常茶馔菜肴烹制法之一 。香芹肉丸材料：五花肉末克，芹菜棵，精盐少讦，味精半匙，白糖匙，酱油、芝麻油、酒各大匙，胡椒粉半匙，香菜适量，葱根操作：将芹菜、葱切末。将芹菜末、葱末加入肉末内，加上精盐少讦，味精半匙，白糖匙，酱油、芝麻油、酒各大匙，充分搅拌，做成椭圆形的 丸子，约可做只，排于器皿中，覆微波薄膜，高火分秒，趁热与香菜同食即可。
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