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焖饭,在一锅里,集合了各种蔬菜、肉、饭等等,营养均衡,口感丰富,不需要怎么辛苦折腾就可以吃到,很适合下班后来做。和大家分享16道懒人焖饭的做法,喜欢的亲们不防收藏哦~
绵软的土豆与五花肉丁一起做成焖饭,每一口都特别满足,百吃不厌。
具体制作方法
第一步:准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。
第二步:将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。
第三步:锅中倒入适量的油,油热后将肉丁放入锅中,小火煸炒至肉色微微变黄。
第四步:往锅中放入1勺老抽、半勺白糖,煸炒至肉丁上色,再放入姜末、葱末煸炒出香味。
第五步:将土豆丁放入锅中煸炒匀均,然后放入1大碗水,2勺盐,大火烧开。
第六步:将米淘洗干净,放入电饭锅内。
第七步:将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。
第八步:选择煮饭功能即可。
煲仔饭,米粒吸收了腊味的精华,晶莹剔透、饱含汤汁,吃起来油润不腻,特别美味。在家做煲仔饭,步骤很简单,大家照着做就可以了。
具体制作方法
第一步:准备食材。米适量、广式腊肠适量、鸡蛋适量、青菜适量、姜适量。
第二步:把米清洗干净,浸泡一个小时。(浸泡后的大米更易成熟,不会出现夹生等现象。)
第三步:腊肠切片、姜切丝备用。
第四步:取一只空碗,然后放入几根姜丝、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、2勺清水、半勺香油搅拌均匀,料汁就做好了,放到一边备用。
第五步:往砂锅内壁抹一层食用油,如图。
第六步:将米捞出放入砂锅里,再倒入适量的水和半勺食用油,然后盖好盖子,中火烧开后转小火煮8-10分钟。(米和水的量为1:1。另外,一定要注意火候。)
第七步:煮至米饭八分熟时,将腊肠放入锅中,再放入一个鸡蛋、少许姜丝,然后再次盖好盖子,小火烧5分钟后关火焖15分钟。
第八步:在焖饭的过程中,将青菜焯水。焯水的时候,可以往锅里放一点食用油和盐,这样青菜不仅好看,也有盐味。
第九步:煲仔饭焖好后,将青菜码到锅里,吃的时候,淋上料汁拌匀即可。
米饭在蒸制的过程中,吸收了排骨的香味,每一口是都充满了肉香。排骨更是软烂入味,一点也不油腻,特别美味。
具体制作方法
第一步:准备食材。排骨300克,豆豉15克,米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。
第二步:蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。
第三步:排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌匀均。然后盖上保鲜膜,腌1个小时。
第四步:大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内,然后加入适量的清水(平时蒸饭用多少就加多少)。
第五步:将腌好的排骨放在锅内。
第六步:盖好锅盖,选择“蒸饭”功能即可。
第七步:饭做好后,撒上一些香葱碎拌匀,即可盛出开动了。
香干焖饭的做法,一点肉没放,但香干特有的香味,让整锅饭菜香气宜人。吃起来土豆绵软,香干入味,米饭筋道,不用再做任何菜,就是非常美味的一餐。
具体制作方法
第一步:准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。
第二步:把土豆去皮切成小块、香干切块。
第三步:把米清洗干净,放入电饭锅中,再倒入适量的水。
第四步:把土豆、香干放入锅中,然后把电饭锅放好,按下焖饭按钮。
第五步:在焖饭的过程中,咱们调一个碗汁。取一个空碗,依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油,然后搅拌均匀。
第六步:米饭焖好后揭盖,把碗汁倒进去,然后再盖上盖子,焖5-10分钟。
第七步:把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末,然后即可盛出开动。
多说几句
1、水量和平时焖饭的水量一样就可以了。
2、调碗汁的时候,盐不要放太多。因为蚝油、生抽中都有盐味。
这个搭配组合,在焖制的过程中,满屋子香气,特别馋人。焖好后,鸡翅滑嫩入味,香菇鲜香,米饭颗粒饱满,平时一碗的饭量,这时足可以吃两碗。
具体制作方法
第一步:准备食材。米300克、鸡翅5个、香菇几朵,葱姜蒜适量。
第二步:把鸡翅从中间剁开,香菇切块,葱姜蒜切末。(不喜欢在吃饭时吃到姜的,可以把姜切成大片,方便挑出来。)
第三步:把米淘洗干净,倒入锅中,再倒入适量的水。(平时焖饭的水量就可以了。)
第四步:锅中倒入少许油,然后把鸡翅放入锅中,小火开始煸炒。
第五步:待鸡翅表面微黄时,把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味,再把香菇放入锅中煸炒均匀,然后依次放入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油,半勺糖、少许盐调味,再次翻炒均匀即可关火。(老抽、生抽、蚝油中都有盐味,再放盐时一定要多注意一下哦。)
第六步:把炒好的菜全部倒入锅内,如图。
第七步:将锅放到电高压锅内,盖好盖子,然后选择煮饭功能即可。
第八步:饭煮好后翻拌均匀。
第九步:盛出开动吧。
多说几句
1、之前在和大家分享焖饭的时候,很多亲们留言问电高压锅可不可以做。电饭锅,电高压锅这些都可以,只要有做米饭功能就行。
2、还有焖饭加多少水的问题。就米的量,通常做米饭放多少水,这时放多少水就可以了。
每次做这道豆角焖饭,满屋子都是饭香味,大家有时间一定要试试看哦~
具体制作方法
第一步:准备食材。大米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量。(吃不了辣的朋友,可以不放辣椒。如果买不到腊肉,可以用五花肉或者精瘦肉来代替)
第二步:将腊肉放入锅中煮20分钟,然后捞出晾凉。
第三步:腊肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段备用,如图。
第四步:锅中倒入适量的油,油热后将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右。
第五步:往锅中放入1勺酱油煸炒匀均,然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。
第六步:将豆角丁放入锅中煸炒匀均,再放入2勺盐调味,翻炒匀均后关火。
第七步:将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。
第八步:将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中,再倒入适量的清水,然后选择煮饭功能即可。
这样做好的焖饭,米粒完全吸收了咖喱的香气,每一粒都特别入味,再搭配上绵软的土豆,金黄的胡萝卜,鲜嫩的鸡肉,越嚼越满足。
具体制作方法
第一步:准备食材。鸡腿2个、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、米300克。
第二步:开始处理鸡腿。用刀将鸡腿的脚踝处切断,露出骨头,如图。
第三步:再竖的切一刀,露出鸡骨头。
第四步:沿着骨头把鸡肉剥下来,遇到有筋的地方可以用刀切断,如图。
第五步:把顶部剩余的地方切断。如图,骨头和肉就完全分离了。
第六步:把鸡肉切块(减肥的朋友,可以把皮去掉),土豆去皮切块,胡萝卜切块、洋葱切块。
第七步:锅中倒入适量的油,油热后把鸡肉放入锅中煸炒至变色。
第八步:把洋葱放入锅中煸炒出香味。
第九步:把土豆和萝卜放入锅中煸炒均匀。
第十步:把咖喱块放入锅中,再放入1勺盐、两勺糖调味。
第十一步:翻炒均匀,如图。
第十二步:提前把米淘洗干净放入电饭锅中。
第十三步:把锅里炒好的所有料倒入电饭锅中。
第十四步:加入平时煮饭量的水,然后盖好电饭锅盖锅,开始焖饭。
第十五步:成熟后把菜和米饭翻拌均匀,即可盛出开动了。
多说几句:
用鸡腿肉吃起来比较嫩,口感较好。想吃素的朋友,也可以把鸡肉去掉。
这种做法,不用炒,直接用一个电饭锅就可以搞定,有肉有菜又有饭,一锅全齐,非常省事。
具体制作方法
第一步:准备食材。腊肠几根、土豆(中等大小)两个、大米适量。
第二步:把腊肠切成薄片,土豆去皮切块。
第三步:大米淘洗干净放入电饭锅中。
第四步:把切好的土豆、腊肠放入锅中,如图。再倒入适量的清水(水量和平时焖饭的水量相同),然后盖好电饭锅,选择焖饭功能。
第五步:在焖饭的时候调一个碗汁。取一个空碗,依次放入2勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺白糖、少许盐、1勺清水、几滴香油搅拌均匀,碗汁就做好了。
第六步:饭焖好后把调好的碗汁倒入锅中,与米饭充分拌匀。
第七步:盛出,撒上少许香葱末点缀即可上桌开动。
多说几句:
1、这个做法非常简单,几乎零难度,相信大家都可以做好。喜欢的亲们还可以烫一些蔬菜搭配米饭一些食用,营养更为丰富哦。
2、腊肠也可以换成腊肉,一样美味。
南瓜、培根这两种看似不怎么有关联的食材搭配在一起,却是难得的香味四溢。做好后,南瓜保留了原有的香甜软糯,又多了一丝肉香。培根也不再油腻,反而变得清甜适口。米饭更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂,变得颗粒饱满,越嚼越香。
具体制作方法
第一步:准备食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香葱适量。
第二步:把南瓜去皮、去瓤,然后切成小块,培根切片备用。
第三步:米淘洗干净放入电饭锅内,再倒入适量的清水备用。(水量按照平时焖饭的量就可以。)
第四步:锅中倒入少许油,油热后把培根放入锅中煸炒30秒。
第五步:把南瓜块放入锅中煸炒均匀,然后放入1勺盐调味,再次翻炒均匀即可关火。(不用其它调味,一勺盐就好。)
第六步:将锅里炒好的南瓜和培根一起倒入电饭锅内,然后选择焖饭功能即可。
第七步:饭焖好后,盛出,撒少许香葱碎即可开动。
平时用牛肉炖萝卜,大家都不陌生。用它们来做焖饭,一样好吃。这样焖好后,萝卜软糯、牛肉鲜嫩,米饭咸香入味,非常美味。
具体制作方法
第一步:准备食材。牛肉300克、白萝卜1小根、葱姜适量、大米适量。
第二步:把牛肉切成小块、白萝卜去皮切成块,葱姜切末备用。
第三步:冷水下锅,把牛肉放入清水锅中,再倒入1勺料酒,水烧开后撇去浮沫,然后把牛肉捞出备用。
第四步:锅中倒入少许油,油热后把牛肉块放入锅中,小火煸炒至牛肉微微发黄,然后放入1勺老抽,继续煸炒至牛肉上色。接下来,把葱姜末放入锅中,煸炒出香味。
第五步:把萝卜块放入锅中,翻炒均匀,然后放入1勺蚝油、2勺生抽、1勺盐、1勺白糖调味,再次翻炒均匀即可关火。
第六步:把米淘洗干净,放入电饭锅内,然后倒入适量的清水。平时焖饭放多少水,现在放多少水就可以。
第七步:把锅里炒好的牛肉萝卜倒入电饭锅中,如图。然后盖好电饭锅,选择“煮饭”或煮“焖饭”功能就可以了。
第八步:如果米饭焖好的样子,翻拌均匀,再撒上一点香葱末。
第九步:盛出开动吧。
杏鲍菇和腊肠的搭配,是我最近发现的特别美味的组合。在焖制的过程中,杏鲍菇和米饭吸收了腊肠的香气和油脂,做好后米饭颗粒饱满、入味,杏鲍菇脆嫩,嚼起来特别香。
具体制作方法
第一步:准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。
第二步:把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。
第三步:把大米淘洗干净,放到电饭锅里,倒入适量的清水(平时焖饭的水量就可以了),然后把切好的菜放到锅里,如图。
第四步:往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。
第五步:盖好电饭锅,按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后,打开盖子,翻拌均匀。
第六步:盛出,撒上一些香葱末点缀就可以开动。
土豆炖牛肉,本来就是一道特别经典的家常菜。土豆与牛肉的搭配,也可以说是黄金搭配。把它们与米饭一起焖熟,牛肉入味,土豆绵软,米饭吸收了菜的汤汁,颗粒饱满,香气四溢。
具体制作方法
第一步:准备食材。牛肉300克、土豆(中等大小)两个、胡萝卜1根、大米适量、葱适量、姜适量。
第二步:牛肉切成小块、胡萝卜去皮切块、土豆去皮切块、葱姜切末备用(不喜欢吃到姜的亲们,也可以把姜切成大片或者丝,这样在吃的时候,方便挑出来)。
第三步:冷水下锅,把牛肉放入清水锅中,再倒入1勺料酒,水烧开后撇去浮沫,然后把牛肉捞出备用。
第四步:锅中倒入少许油,油热后把牛肉块放入锅中,小火煸炒至牛肉微微发黄,然后放入1勺老抽,继续煸炒至牛肉上色。接下来,把葱姜末放入锅中,煸炒出香味。
第五步:把土豆、胡萝卜放入锅中,翻炒均匀。
第六步:放入2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、半勺白糖调味,再次翻炒均匀即可关火。
第七步:把米淘洗干净,放入电饭锅内,然后倒入适量的清水。平时焖饭放多少水,现在放多少水就可以。
第八步:把锅里炒好的土豆牛肉倒入电饭锅中,如图。然后盖好电饭锅,选择“煮饭”或煮“焖饭”功能就可以了。
第九步:米饭焖好后翻拌均匀,即可盛出开动。
多说几句
1、焯牛肉和一定要冷水下锅,这样肉不会因为突然遇热而变得紧实。
2、电饭锅或者电压力都可以做哦~
这道焖饭,鸡翅滑嫩入味,土豆绵软,米饭在吸收了油脂和菜的香味后,更加饱满入味,整道饭吃起来鲜香有余,特别可口。
具体制作方法
第一步:准备食材。鸡翅几个、土豆(中等大小)2个、米适量、姜1小块。
第二步:在鸡翅表面划两刀,如图。
第三步:往鸡翅里依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、鸡精、姜片然后抓匀,腌制3个小时以上。现在温度比较高,腌制的时候,盖上保鲜膜,放到冰箱冷藏中最好。
第四步:土豆去皮切块。
第五步:把米淘洗干净,放到电饭锅或电压力锅中,然后倒入适量的水。(根据米的量,平时焖饭放多少水,现在倒多少就可以)
第六步:把土豆和鸡翅放入锅中,再少放一点点盐,便于土豆和米饭入味,如图。
第七步:盖好锅盖,选择“煮饭”功能就可以了。
第八步:饭焖好后拌匀,盛出开动吧。
这样做,饭、菜、肉一锅全齐,吃起来米饭入味、鸡肉滑嫩、土豆绵软、香菇鲜嫩,特别特别美味。
具体制作方法
第一步:准备食材。大米200克、鸡腿3个、香菇100克、土豆1个、胡萝卜1根、葱姜适量。
第二步:把鸡腿肉去骨切块,然后放入1勺老抽、半勺料酒、半勺蚝油抓匀腌制5分钟。
第三步:土豆去皮切块、香菇切块、胡萝卜切丁、葱姜切末备用。
第四步:锅中倒入适量的油烧热,然后把鸡肉放入锅中煸炒至变色,再把葱姜末放入锅中煸炒出香味。
第五步:把土豆、香菇、胡萝卜放入锅中煸炒均匀。
第六步:往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、少许盐调味,然后翻炒均匀即可关火。
第七步:把大米淘洗干净。
第八步:把锅里的菜倒入锅中,如图。
第九步:倒入一碗清水(平时焖饭的水量即可),然后盖好电饭煲,按下煮饭按钮。
第十步:煮饭结束,把锅里饭和菜拌匀,盛出开动吧。
多说几句:
1、鸡腿不去骨也可以,直接剁成块就行了。
2、香菇也可以用泡发好的干香菇,鲜味会更浓。
这道羊肉焖饭米粒分明,羊肉香而不膻,鲜嫩可口,再加上土豆和萝卜这些配菜,美味至极。
具体制作方法
第一步:准备食材。大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。
第二步:提前将羊肉浸泡1个小时,中间换两次水。(这一步可以去除羊肉的膻味。当然,喜欢羊膻味的朋友,可以省去这一步。)
第三步:将羊肉剔除筋膜,然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中,依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽,抓匀后腌制20分钟备用。
第四步:将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。
第五步:锅中倒少许底油,油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。
第六步:将洋葱放入锅中煸炒出香味。
第七步:将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
第八步:往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味,翻炒匀均后即可关火。
第九步:把米淘洗干净,然后放入少量的水。(水的量比平时蒸饭的量稍少一点)
第十步:将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中,然后盖好盖儿,选择焖饭功能即可。
第十一步:米饭焖好后翻拌匀均即可盛出开动啦。
鸡腿肉质滑嫩,香菇味浓,米饭在吸收了鸡肉和香菇的香味后,颗粒分明,肉香四溢,唇齿留香,回味无穷。
具体制作方法
第一步:准备食材。大米适量、鸡腿3个、干香菇适量(也可以用新鲜的香菇,但干香菇的味道更好一些)、姜1小块、葱1段、青椒1个(青椒属于配菜。配菜也可以按照自己的喜爱换成别的蔬菜)。
第二步:干香菇提前泡发。(干香菇泡发方法:将香菇清洗干净后放入温水盆中泡软,然后再用手朝一个方法轻轻的搅动,就可以将香菇上的沙粒清洗出来并沉到盆底。接下来将香菇捞出,再冲洗一下就可以了)
第三步:鸡腿清洗干净,在表面划几刀。然后放入大碗中,依次放入1勺料酒、2勺生抽、半勺盐、2勺糖、半勺鸡精,抓匀后让其腌制2个小时以上。
第四步:锅中倒入少许食用油,油热后将鸡腿放入锅中,小火开始煎制。
第五步:煎到鸡腿表面微黄时,放入姜丝煸炒出香味。
第六步:将香菇放入锅中煸炒匀均。然后放入半勺盐、1勺生抽调味。
第七步:大米淘洗干净,放入电饭煲中。
第八步:将锅中的鸡腿和香菇一起倒入电饭煲中,再加入适量的清水(平时蒸饭放多少水,现在就放多少)。然后选择电饭煲中的煮饭功能即可。
第九步:饭煮好后,准备配菜。锅中放入适量的水,水烧开后,放入1勺盐、1勺食用油,然后将青椒丝放入锅中焯熟捞出。
第十步:将米饭和鸡腿盛出,再搭配上配菜即可上桌。
懒人焖饭的家常做法是什么?
在生活中有很多东西吃久了都会腻的,但是唯独有一种食物,我们每天都在吃却始终吃不腻,那就是米饭。现在很多朋友喜欢焖米饭,简单方便又美味,那么焖米饭怎么做好呢?下面我整理了好吃美味焖饭的做法大全,朋友们可以参考一下。
10款简易焖饭的做法大全第一、香肠土豆焖饭
原料:土豆1个 香肠1根 青椒2个 胡萝卜1根 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺半 胡椒粉2克 大蒜2个 生姜1片
做法:
1、准备所需要的食材;
2、胡萝卜和土豆切成小块备用;
3、香肠切片,青椒洗净切成小块备用;
4、大米清洗干净,然后放在电饭煲里,加入平常煮米饭的水量,把香肠也加进去,按下煮饭键;
5、我用的是臻米UFO电饭煲压力锅,微压焖饭口感更香,米饭颗粒分明,好看更好吃;
6、锅中热油,油热后加入蒜片、生姜片翻炒出香味,再把土豆和胡萝卜加进去翻炒均匀;
7、再来调味,把生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉加进去翻炒均匀;
8、米饭煮至剩余10分钟之后,再把土豆胡萝卜也加进去,继续煮;
9、出锅之前,把青椒也加进去;
10、拌均匀即可,土豆香肠焖饭就做好了。
11、天气冷了,这样的懒人焖饭可以准备起来,不想炒菜的时候,焖上一锅,省时省力,饭菜一锅出,真是懒人的福音!
第二、鸡肉土豆香菇焖饭
食材:鸡肉,土豆,香菇,大米
制作方法:
1、鸡肉切小块,放入料酒1勺,生抽2勺,蚝油2勺,老抽1勺,盐半勺拌匀腌制半小时。土豆削皮切小块,香菇提前泡发好切片。
2、炒锅放油烧热,放入葱,姜和干辣椒,八角炒香,放入腌制好的鸡肉煸炒出香味,放入土豆和香菇翻炒均匀,加入适量清水煮沸。
3、大米提前洗净放入电饭煲中,倒入炒好的菜,加入适量清水,按煮饭键即可,最后拌匀开吃啦!
第三、五花肉焖饭
食材:五花肉、土豆、胡萝卜、豌豆粒、干香菇
做法:
1、五花肉切块,土豆和胡萝卜切稍微大一点噢!干香菇泡发切片,泡香菇的水可以留着煮饭
2、五花肉放入锅里煎出油,加入一勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油翻炒均匀
3、加入蔬菜翻炒2分钟,加入一丢丢盐调味!将五花肉倒入淘洗好的大米中,加入适量的清水拌匀,电饭煲按煮饭键焖煮熟即可!
第四、海鲜饭
原料:海鲜饭除了虾、牡蛎、墨鱼之外,还有青椒、青椒、其他贝类海鲜(选择喜欢的东西)、米等,食材丰富
调味料:酱油、盐、油、料酒、清水、橄榄油
步骤:
所有海鲜切成小块,放入调味料腌制15分钟,在热锅里加入橄榄油,炒海鲜食材和青椒蔬菜,把洗好的米放进电饭锅里放入材料,铺平后加水,稍高加入酱油、盐和鸡精,整好电饭台盖上锅盖。
第五、南瓜鸡腿焖饭
食材:鸡腿3个、米饭一碗、南瓜、干香菇10朵、葱蒜
做法:
1:干香菇泡软切碎,香菇水留着备用
2:鸡腿去骨切小块,加入一勺料酒、一勺生抽、少许黑胡椒碎、一勺淀粉拌匀腌制15分钟
3:锅中油炒香葱蒜,加入香菇炒香,加入鸡腿炒至变色,加入两勺生抽、一勺老抽、少许盐糖,倒入南瓜翻炒均匀,加入煮香菇的水煮开关火
4:大米洗净倒入电饭煲中,倒入炒好的配菜,加入水与食材平,打开煲仔饭按键,时间到,加入葱花拌匀。
第六、豆角焖饭
1:准备食材。大米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜适量、红辣椒适量。
2:将腊肉放入锅中煮20分钟,然后捞出晾凉。
3:腊肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段备用,如图。
4:锅中倒入适量的油,油热后将腊肉丁放入锅中煸炒1分钟左右。
5:往锅中放入1勺酱油煸炒均匀,然后将姜末、红辣椒放入锅中煸炒出香味。
6:将豆角丁放入锅中煸炒匀均,再放入2勺盐调味,翻炒均匀后关火。
7:将大米和粗玉米粒淘洗干净后放入电饭锅中。
8:将炒锅里的腊肉、豆角一起倒入电饭锅中,再倒入适量的清水,然后选择煮饭功能即可。
第七、板栗鸡翅焖饭
食材:鸡翅6个,板栗15个,胡萝卜半根,青豆50克,姜丝适量,大米250克,生抽4勺,老抽1勺,料酒2勺,蚝油2勺,胡椒粉半小勺,食用油1勺,白糖1小勺,盐适量
做法:
1、板栗去壳(板栗切一刀,冷水下锅煮开1分钟焖一会儿,就很好去壳了),胡萝卜切小丁
2、鸡翅洗干净每面划两刀,加生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺,胡椒粉半小勺,姜丝适量,抓匀腌制1小时以上(腌的时间长点更入味)
3、大米淘洗干净加入2勺生抽, 1勺老抽,1勺蚝油,1勺料酒,1小勺白糖,1勺食用油调和均匀(口味重的可以再加一丢丢盐)
4、依次放入胡萝卜丁,青豆,板栗,鸡翅,姜丝,加入清水水没过所有的食材
5、按下煮饭键,等自动煮好跳键到保温模式再焖一会儿,搅拌均匀就可以开吃啦。
第八、排骨焖饭
原料:新鲜的排骨、冷冻的青豆和玉米、普通的米和糯米各一半
做法:
1、将排骨浸泡30分钟左右,洗净水分,变成甜酱(可以换成喜欢的排骨酱、海鲜酱、辣酱等),甜料酒、生提取、老提取、盐和砂糖搅拌均匀腌制1小时以上(搅拌的话会有点咸,但之后加入米一起煮)
2、将腌制的排骨和洗好的米放入电饭锅,加水煮(因为比平时煮的时候可以少放水,所以我觉得这样的米饭有点硬很好吃)
3、将青豆和玉米放入热水中煮几分钟后,沥干水分
4、煮好排骨饭后,打开锅盖,将青豆和玉米放在米饭上,盖上锅盖蒸几分钟,使米饭和青豆、玉米的味道更融合就可以了。
第九、南瓜培根饭
1:准备食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香葱适量。
2:把南瓜去皮、去瓤,然后切成小块,培根切片备用。
3:米淘洗干净放入电饭锅内,再倒入适量的清水备用。
4:锅中倒入少许油,油热后把培根放入锅中煸炒30秒。
5:把南瓜块放入锅中煸炒均匀,然后放入1勺盐调味,再次翻炒均匀即可关火。
6:将锅里炒好的南瓜和培根一起倒入电饭锅内,然后选择焖饭功能即可。
7:饭焖好后,盛出,撒少许香葱碎即可开动。
第十、青椒鸡胸肉丝焖饭
原料:鸡胸肉半块,青椒1个,糙米饭80g,蒜末,姜
做法:
1鸡胸肉切成丝,加半勺老抽,半勺蚝油,一勺料酒,一勺淀粉,姜丝,腌制15分钟(有时间可以多腌制一会更入味!)ps:喜欢更清淡的宝子们可以适当减少调料!
2调酱汁:一勺生抽,半勺蚝油,一勺淀粉,半碗清水
3锅里喷油,倒入鸡胸肉丝炒熟,盛出来备用
4蒜末爆香,倒入青椒丝,翻炒出香味,倒入鸡胸肉丝翻炒均匀,倒入酱汁,翻炒均匀以后倒入米饭,盖上盖焖2分钟,开盖收汁(汤汁不多了就不用收)就完成啦。
懒人焖饭的家常做法腊肠杏鲍菇焖饭
1:准备食材。大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。
2:把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。
3:把大米淘洗干净,放到电饭锅里,倒入适量的清水,然后把切好的菜放到锅里,如图。
4:往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。
5:盖好电饭锅,按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后,打开盖子,翻拌均匀。
6:盛出,撒上一些香葱末点缀就可以开动。
什锦海鲜饭
原料:加入大蒜片、洋葱、炒香、芹菜丁、青椒丁、番茄丁、蘑菇丁、鲜虾、鸡脯肉
调味:黑胡椒、盐、酱油、料酒、砂糖
步骤:
1、把所有的原料都切好,鲜虾去皮选丝,用甜料酒腌制10分钟,鸡肉胸肉加入生提取、黑胡椒腌制10分钟
2、加热锅,将橄榄油加热至8成热,放入鸡肉翻炒至变色
3、放入大蒜片、洋葱,炒香,加入芹菜丁、青椒丁、番茄丁、蘑菇丁翻炒,加入少量的生提取
4、加入番茄酱翻炒,这时候可以加点盐
5、把米放进去好好炒
6、放入热汤,拌匀,小火,加密封盖,蒸15分钟后加入早腌制的虾仁加盖蒸5-7分钟,△吃之前可以加荷兰芹装饰。
土豆焖饭
1:准备食材。大米400克、土豆2个、五花肉200克、葱适量、姜适量。
2:将五花肉去皮切成小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。
3:锅中倒入适量的油,油热后将肉丁放入锅中,小火煸炒至肉色微微变黄。
4:往锅中放入1勺老抽、半勺白糖,煸炒至肉丁上色,再放入姜末、葱末煸炒出香味。
5:将土豆丁放入锅中煸炒匀均,然后放入1大碗水,2勺盐,大火烧开。
6:将米淘洗干净,放入电饭锅内。
7:将锅里的土豆连汤一起倒入电饭锅中。
8:选择煮饭功能即可。
红烧土豆鲍鱼焖饭
大米,土豆1个,胡萝卜1根,鲍鱼罐头一盒。
做法:
1、调酱汁:生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺。土豆去皮切块,胡萝卜切块,大米清洗干净放进电饭煲焖煮。
2、锅里倒油倒入土豆和胡萝卜,小火煎一会倒入调好的酱汁,然后关火。
3、焖米饭剩10分钟的时候倒入炒好的土豆胡萝卜丁,倒入一罐鲍鱼罐头,再盖上盖子继续焖煮10分钟,出锅搅拌均匀就可以开动啦。
番茄肥牛焖饭
准备食材:番茄两个,肥牛300克,洋葱一个,大米适量。
做法:
1调酱汁:二勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,二勺番茄酱,一勺淀粉,半碗清水搅拌均匀。
2番茄去皮切块,洋葱切块,肥牛冷水下锅放入葱姜,一勺料酒,焯水捞出。
3锅里倒油,倒入洋葱炒香,倒入番茄炒至软烂倒入酱汁和肥牛,再倒入两碗焖好的米饭,翻炒几下就可以啦。
香干焖饭
1:准备食材。土豆2个、香干2块、米适量。
2:把土豆去皮切成小块、香干切块。
3:把米清洗干净,放入电饭锅中,再倒入适量的水。
4:把土豆、香干放入锅中,然后把电饭锅放好,按下焖饭按钮。
5:在焖饭的过程中,咱们调一个碗汁。取一个空碗,依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油,然后搅拌均匀。
6:米饭焖好后揭盖,把碗汁倒进去,然后再盖上盖子,焖5-10分钟。
7:把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末,然后即可盛出开动。
列原锅鸡肉饭
材料:干香菇3朵,去皮鸡腿肉225克,胡萝卜50克,新鲜竹笋150克,高丽菜100克,米360克,酱油1汤匙,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,酒1汤匙,麻油1汤匙,橄榄油1汤匙360毫升汤
步骤:
1、将香菇洗净,用120毫升的热水软化后切丁,浸泡香菇水留下。
2、鸡腿肉、胡萝卜和新鲜竹笋切丁,高丽菜切丝,备用。
3、将米洗净沥干水分,放入电锅中,加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、笋、高丽料理等,加入酱油、盐、砂糖、酒、麻油、橄榄油、香菇浸泡过的水和汤混合饭后趁热把松拌在一起吃。
茄子烧肉焖饭
用料:土豆1个、番茄2个、青椒1根、茄子2个、五花肉200克、圆葱1个
1.将茄子切长条
2.将洋葱切成块
3.将番茄切块,土豆切块,五花肉切小块,尖叫和小米辣切段备用!
4.锅中放入少许油,加入2-3颗冰糖煸到出油上色。
5.放入葱蒜洋葱爆香
6.加入番茄、茄子,土豆,尖椒炒匀。
7.加入调料:2勺生抽,1勺老抽,2勺料酒,1勺蚝油,1茶匙糖,1勺醋。炒5分钟。
8.电饭煲中放入淘好的大米,加入炒好的菜,加入适量的水,煮饭模式焖好!
羊肉焖饭
1:准备食材。大米适量、羊肉300克、土豆2个、胡萝卜1个、洋葱半个、姜葱适量。
2:提前将羊肉浸泡1个小时,中间换两次水。(这一步可以去除羊肉的膻味。当然,喜欢羊膻味的朋友,可以省去这一步。)
3:将羊肉剔除筋膜,然后切成1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放入一个大碗中,依次放入少许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽,抓匀后腌制20分钟备用。
4:将土豆切块、胡萝卜切块、洋葱切丝备用。
5:锅中倒少许底油,油热后将羊肉放入锅中煸炒至变色。
6:将洋葱放入锅中煸炒出香味。
7:将土豆、胡萝卜放入锅中煸炒均匀。
8:往锅中放入3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味,翻炒均匀后即可关火。
9:把米淘洗干净,然后放入少量的水。
10:将锅里所有炒好的菜一起倒入电饭锅中,然后盖好盖儿,选择焖饭功能即可。
11:米饭焖好后翻拌均匀即可盛出开动啦。
芋头焖饭
用料 :槟槟郎芋头半个500克,大米500克,带骨五花肉450克,腊肠2根,香菇4朵,虾米1把,江瑶柱6粒,玉米粒随意,红萝卜1根,生抽3汤匙,盐适量,红葱头3个,中芹2棵
做法:
1.将腊肠、红萝卜切成合适大小的块,香菇、洋葱切成片
2.中芹去叶洗净切碎
3. 芋头去皮切成小丁,用油炸至表面微黄,撒上少许盐
4.五花肉切薄片
5. 将芋头炒2分钟盛出来备用,将肉炒至表面焦黄
6.放入其他配料炒香,加入生抽和适量盐调味
7. 倒入洗净的大米和炒好的芋头粒
8. 倒入锅中,加入适量开水,水没过米面,盖好盖子大火煮开 ,转中火煮至收干水,转小火焖10分钟
9.饭焖好撒上中芹,翻拌均匀
10.香喷喷的芋头饭就好了,还有吃着嘎嘣脆的锅巴呦!
酱油鸡肉焖饭
1:准备食材。大米200克、鸡腿3个、香菇100克、土豆1个、胡萝卜1根、葱姜适量。
2:把鸡腿肉去骨切块,然后放入1勺老抽、半勺料酒、半勺蚝油抓匀腌制5分钟。
3:土豆去皮切块、香菇切块、胡萝卜切丁、葱姜切末备用。
4:锅中倒入适量的油烧热,然后把鸡肉放入锅中煸炒至变色,再把葱姜末放入锅中煸炒出香味。
5:把土豆、香菇、胡萝卜放入锅中煸炒均匀。
6:往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、半勺白糖、少许盐调味,然后翻炒均匀即可关火。
7:把大米淘洗干净。
8:把锅里的菜倒入锅中,如图。
9:倒入一碗清水,然后盖好电饭煲,按下煮饭按钮。
10:煮饭结束,把锅里饭和菜拌匀,盛出开动吧。
懒人焖饭的做法大全 懒人焖饭怎么做好吃
懒炖的普遍做法。
香菇芋头糯米饭的做法步骤:
材料:鸡腿根1根、鲜蘑菇4个50克、芋头200克、糯米(或大米)100克。
辅料:油20g,生抽30ml,料酒10ml,胡椒粉少许,葱1根,盐,香油5ml。
食品
去骨鸡腿,切成小块,加一勺酱油,一勺料酒,撒一点胡椒粉,腌制20分钟。
糯米洗净,用清水浸泡片刻,芋头去皮,切成丁,香菇切去柄,切片,葱花切末备用,热锅放油,放入泡椒鸡和香菇,翻炒。
将鸡肉翻炒至变色,然后加入芋头翻炒。最后加入沥干的糯米翻炒。再炒一会儿。炒出味道。加入电饭锅,加水使其与食材均匀,加少许盐,有底味。按到烹饪台。
煮好的芋头饭,撒上葱花,配上15ml酱油和5ml香油,糯米香菇芋头焖鸡饭,香的不能再香了。
1、腊肠杏鲍菇焖饭
食材:大米1碗、杏鲍菇1或2根、腊肠3根、胡萝卜1根。
把杏鲍菇切成1厘米左右的丁、腊肠切片、胡萝卜切丁。
把大米淘洗干净,放到电饭锅里,倒入适量的清水(平时焖饭的水量就可以了),然后把切好的菜放到锅里。
往锅里放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐调味。
盖好电饭锅,按下煮饭按钮就可以了。饭焖好后,打开盖子,翻拌均匀。
盛出,撒上一些香葱末点缀就可以开动。
2、香干焖饭
食材:土豆2个、香干2块、米适量。
把土豆去皮切成小块、香干切块。
把米清洗干净,放入电饭锅中,再倒入适量的水。
把土豆、香干放入锅中,然后把电饭锅放好,按下焖饭按钮。
在焖饭的过程中,咱们调一个碗汁。取一个空碗,依次放入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、一点点盐、少许鸡精、半勺白糖、少许香油,然后搅拌均匀。
米饭焖好后揭盖,把碗汁倒进去,然后再盖上盖子,焖5-10分钟。
把米饭翻拌均匀再撒上少许香葱末,然后即可盛出开动。
3、豉香排骨焖饭
食材:排骨300克,豆豉15克,米400克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克、香葱20克。
蒜、红辣椒、香葱、姜分别切碎备用。
排骨清洗干净后沥干水分。放入豆豉、姜、蒜、红辣椒、盐、鸡精、味极鲜酱油、糖后搅拌均匀。然后盖上保鲜膜,腌1个小时。
大米清洗干净后倒入电高压锅或电饭锅内,然后加入适量的清水(平时蒸饭用多少就加多少)。
将腌好的排骨放在锅内。
盖好锅盖,选择“蒸饭”功能即可。
饭做好后,撒上一些香葱碎拌匀,即可盛出开动了。
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