海鲜火锅源于潮、粤一带,它的特点在于讲究原汁原味、清淡和营养。我为大家分享的'韩式海鲜火锅做法大全，希望大家喜欢!
韩式海鲜火锅做法大全1
食材准备
海蚌700克，虾500克，生抽，醋，小管300克，鱿鱼500克，牡蛎400克，西兰花1朵，豆腐1块，胡萝卜1根，蒜，食盐2茶匙。
方法步骤
1、海蚌放在淡盐水中静养数小时，洗净
2、锅中烧水，水开后放入海蚌煮半分钟，去掉杂质后捞起沥水
3、锅中放入适量清水，下入海蚌，加入生姜片，盖锅后大火烧开
4、转为小火煮半小时，汤汁乳白后作为火锅的汤底
5、鱿鱼肚洗净切成片打上花刀，入沸水锅焯烫半分钟捞出
6、牡蛎放在清水中洗净，小管洗净，鱿鱼头洗净切条，虾洗净去须
7、豆腐切好放在水中，西兰花洗净切小朵，胡萝卜切块，焯烫断生
8、蒜切丝，蒜叶切切段，放入小碗中，加入生抽，醋调味拌匀作为蘸料
9、然后将电磁炉和煮好的火锅底上桌，烧开后涮烫准备好的食材即可。
韩式海鲜火锅做法2
食材准备
辣白菜300克，小土豆2个，胡萝卜1根，辣肠1根，洋葱少许，火腿适量，葱姜蒜适量，小辣椒，口蘑，虾，五花肉，白菜叶，拉面，高汤，鸡粉，盐，辣椒粉，拉面料。
方法步骤
1、土豆洗净去皮切片，胡萝卜洗净去皮切片
2、土豆和胡萝卜放入微波炉中，高火叮5分钟，口蘑切片
3、葱切花，姜切片，蒜切片，青红椒切段，洋葱切圈待用
4、虾煮好后切片，白菜切片，辣白菜准备好，锅中放入少许油，加入葱姜辣椒爆香
5、然后放入白菜煸炒，加入土豆片，胡萝卜片，口蘑翻炒，加入辣白菜炒匀
6、加入适量的汤水，放入高汤，鸡粉，盐，辣椒粉，拉面调料煮开
7、然后摆放火锅食材，土豆片，口蘑，火腿，五花肉，虾等等，煮熟，撒入洋葱，葱花，辣椒即可。
韩式海鲜火锅做法3
食材准备
高汤适量，虾，牡蛎，蟹，香菇，鱼丸，贡丸，胡萝卜，小青菜，西兰花，菜花，油面筋，豆芽，粉丝适量。
方法步骤
1、将虾洗净去虾线，牡蛎洗净，西兰花洗净切块
2、豆芽洗净待用，油面筋待用，香菇洗净切十字刀待用
3、土豆切片，小青菜洗净待用，粉丝泡发沥干，白菜洗净待用，鱼丸待用
4、锅中放入枸杞，加入高汤，锅中是烧开后放入虾煮熟，再放入其他海鲜，蔬菜涮烫即可。
如何做韩式海鲜火锅？
韩式四色海鲜锅的原料：猴头菇、嫩豆腐、大虾、鱼丸
韩式四色海鲜锅的配料：菠菜
韩式四色海鲜锅的调料：韩式辣酱
韩式四色海鲜锅的做法：
1、猴头菇水发，切片；虾去皮，虾线；豆腐切块；菠菜洗净。
2、锅中下入鱼丸，烧开，下入豆腐。
3、下入虾，加入辣椒酱调味。
4、下入菠菜，略烫即可关火。
家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示：
韩式辣酱中含有盐，可根据个人口味增减用量。
猴头菇泡发需要较长时间，可提前泡发。
健康提示：
虾：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
豆腐：
1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
2、豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
猴头菇：猴头菇中含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免 疫功能，可以延缓人体衰老。现代医学研究发现，猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤 。对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保 健作用，可安眠平喘，增
1．水煮虾（火锅）
到超市买一包竹签，把虾洗干净后剪去虾须、虾刺，用竹签穿起来，下到火锅里烫熟就可以了，吃时可蘸点生抽、麻油。
2．辣椒炒虾
用新鲜的青、红辣椒各两只（能吃辣还可以加进一点干红辣椒），油爆生姜辣椒后加入虾进去炒，炒时加入适当的糖、酒。
3．清蒸蟹
这个简单哈，等水烧开再放进去蒸熟就可以啦。（蟹一定要蒸熟透）
4．姜葱炒蟹
蟹洗净切块，用油爆姜、葱白，倒进蟹块翻炒，加入适量的糖、酒、生抽调味。
5．虾蟹粥
虾、蟹先用些许盐腌一下，粥快煮好时放进去就可以了。要点是记得要放进去一点冬菜煮粥。
6．清蒸青口（不知“青口”你们那怎么称呼，就是一种尖形的贝类，外壳是青色的）
青口同蒜、豆豉清蒸，加入些许姜丝、生抽、酒调味，味道很鲜美。
7．沙蚬蒸粉丝（沙蚬又名蛤蜊）
在蚬里放入油、盐（盐一定不能多放）等调味料，加入一点水，沙蚬的下面铺一层粉丝，用蒸汽蒸。这道菜要讲究火力和时间，否则，要么老了，要么没有熟。蒸好的蚬、粉丝味道特别鲜甜。
8．焗卜卜蚬
把蚬放在盘里，加入沙酱、蒜茸、辣椒等调味料和少量水，放在炉上用火烤。味道香甜。
9．圣子王蒸汤
这个做法非常简单，把圣子王放进瓦罐内，加水、姜片，蒸熟即可。不用放盐，而且汤要趁热喝，时间越长汤越咸。
10．煎生蚝（牡蛎）
生蚝去壳洗干净，用开水煮至半熟；过凉水，再用纸吸干水份；把蕃薯粉、玉米粉、盐、胡椒粉适量和水混合成稀糊状。烧热不粘锅，加点油，把生蚝放进锅里中小火煎香；倒粉糊入锅里，然后打进一个鸡蛋，两边稍为煎一下就可以上碟了。
PS：1．我家也很喜欢吃海鲜，以上只是从水煮、清蒸、红烧、焗、以及粥、汤这几个方面介绍了一些简单易做又味道鲜美的菜式供你参考，因这些大多是广东菜式，不知是否合你们的口味，希望你能喜欢。
2．挑选海鲜一定要新鲜，选贝壳类的海鲜要挑壳紧闭，轻轻掂一下比较沉手的，开口的通常不大新鲜。贝壳类买回来后要养干净，否则会有沙。养时加入一些蒜泥，它就很快会把沙吐干净了（这个方法是渔民教的，管用
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