廖记棒棒鸡味道好吃能那么火爆。将鸡肉洗净后用刀切开，放入沸水中烫至熟透（可以用筷子插入并证明熟透的程度）后捞出，用手顺着鸡肉的纹理切成丝状，将买来的黄瓜洗净，刨成丝放进不锈钢桶内顶上加种子油。500克，边加热边将干辣椒掰开放入100克，五成油热后，辣椒出掌发红，撒入200克碎辣椒和50克四川花椒（四川汉源最好）后迅速将锅离火。右手拿着锅盖，左手拿着50克冷水。将水倒入油锅中，盖紧锅盖，此时会有剧烈反应，让锅内冷却瓶口密封。
大蒜切成蒜蓉，小米烫也切成末一起放入小碗中，同时依次放入芝麻酱1勺，熟白芝麻1勺，盐1勺，白糖1勺，生抽2勺，醋2勺，料酒1勺，红油2勺，煮好的鸡胸肉汤3勺，搅拌均匀成汁。可以根据自己的口味加入其他调味料，也可以增加调味料的用量，如果喜欢吃辣可以多加点胡椒粉。将鸡腿肉放入汤锅中，煮10分钟左右，待肉熟后，取出鸡腿骨，然后用小木棍轻轻拍打，再将鸡肉切成条状，放入沙碗中。
取一碗，将除葱花外的口水料和口水油搅拌均匀，浇在鸡肉上，4片姜，2克香醋，4克麻油，2根春葱，4克辣椒油，1克花椒粉，1克白糖。用花生和切碎的大葱做装饰，形成番茄片，上面放上白芝麻，淋上调味料，然后上桌。
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廖记棒棒鸡的介绍
麻辣，永远滴神！但廖记棒棒鸡的辣更偏向于香辣，而不是麻辣，所以我每次去都必加辣，无辣不欢，吃下去的时候辣汁裹着鸡肉，一个字——爽！所以说本身是没多辣的，平时口味清淡一点的也能吃，喜欢吃辣的可以再加，看个人口味吧。
辣的好吃的零食有哪些？有什么辣的零食好吃
廖记棒棒鸡，中国知名熟食连锁品牌。 廖记棒棒鸡，由廖氏三兄弟（廖钦弘、廖钦勇和廖钦明）所创建，始于1993年，目前在全国拥有500余家连锁直营店。商标持有人为廖记食品连锁股份有限公司（简称：廖记食品）。廖记食品连锁股份有限公司是由廖氏三兄弟创立于1993年，2012年改名为廖记食品连锁股份有限公司，距今已有23年历史。目前，在成都、重庆、武汉、昆明设有子公司，拥有“廖记棒棒鸡”直营连锁店500多家，是四川省著名商标，其商标已在国家工商行政管理总局商标局进行了注册。市面上常见的廖记棒棒鸡店，分属两家公司：一家为成都廖记连锁餐饮有限责任公司（现名为廖记食品连锁股份有限公司，简称廖记食品），一家为廖记投资咨询有限公司（简称：廖家廖记，是李良锋开办。）查询国家商标网可发现，目前，“廖家廖记”拥有“liao ji bang bang ji”商标；而“廖记食品”则注册了“廖记棒棒鸡”商标。对于廖记投资咨询有限公司（李良峰创办）旗下棒棒鸡，加盟时合同商标上写的是“廖家”，授权书是“棒棒基”，而发的招牌是“廖记棒棒鸡“，这样的情况无法取得营业执照。特此提醒广大加盟商。
近期有一篇关于因为吃辣的而怀疑自己是拐卖新闻，并且最终通过DNA找到了自己的家人，通过这一点说明辣的力量，生活中对于爱吃辣的零食的朋友应该有很多，而下面我给大家推荐的辣的零食从国内到国外进口一个都不少的推荐好吃的给大家。
辣的好吃的零食有哪些众所周知的一句话：何以解忧?唯有吃。我对此本来还抱着半信半疑的态度，直到半个月前轰轰烈烈的“吃辣寻亲”这则新闻，
让本薯彻底相信了“吃”的力量，除了解忧解闷解馋，吃还能帮你寻回至亲，吃“辣”更是成了一种神圣的联结纽带。
我和最爱吃的小伙伴们一起搜罗了超有口碑的辣辣辣零食lalala!从知名国货到名声大噪的进口零食，总有能满足挑剔的你。
1. 有友 泡椒凤爪
爱啃泡椒凤爪的大家们对它肯定不陌生，在凤爪界品牌层出不穷的年代，有友一直都稳坐当红辣子鸡No.1。每包里面除了肉感和脆感满分的鸡爪，总还有一两颗小泡椒的存在，辣星人也总能毫不犹豫地一并吞下去。
凤爪可以直接当解馋零食来吃，它还是下酒时不容错过的好搭档。除了泡椒凤爪，有友的其它泡椒系列，比如泡椒花生米、泡椒豆干、泡椒猪皮，都是深受欢迎的爆款小零食。
2. 卫龙 辣条&亲嘴烧
说起无辣不欢，第一名就应该要属卫龙的辣条啦。虽然辣条从小就被爸妈贴上了垃圾食品的标签，但如今的卫龙辣条早已脱胎换骨。尤其是在2014年，卫龙搬入了现代化的新厂房，并将辣条的制作过程彻底公开化、透明化，于是辣条更是巩固了在吃货们心里的榜首位置。
在大家们心中，卫龙的辣条家族都是当仁不让的好选择，从辣条到魔芋爽，从豆皮到亲嘴烧。辣星人说，这些一个也不能少!
3. 蜀道香 麻辣肉干肉脯
带着朝天椒的辣意，还有口感超一流的牛臀肉，这样的肉干谁不爱!蜀道香带着川辣星人对麻辣的执着，将最最最巴适的麻辣川香融入进了每袋小零食中。
来看看吃过的小伙伴是怎么推荐的 ↓↓
4. 廖记棒棒鸡
去过成都的小伙伴对廖记的感情自然不用多说，在成都机场就能买到的美味。据说比周黑鸭更好吃，可以立刻还原成都的舌尖记忆。
吃过的小伙伴都给超高的评价，一开始吃不觉得辣，但是后劲辣挺足挺爽!一口难忘的赶脚~
5. 火号火焰兔
几年前，一只来自成都的兔子悄悄跑红了半边天。目前在成都，这只人气火爆的“火号火焰兔”也有了自己的实体店，坐标成都小资聚集地——宽窄巷子。对于无法亲自前往成都的人来说，想要重新回味店里的特色，比如“红酥脑花”“鹦鹉牛肉”“鸟衣兔腿”“梧桐牛蛙”等，你应该要立刻下单真空包装版的火焰兔系列美味，口味和肉的种类都超级丰富 ↓↓
6. 六味魔方 速食米粉
本地小伙伴说，起初这个可能只有四川绵阳人知道，外地爱吃辣的游客都要专程开车来品尝的美味。吃起来真的非常非常上瘾!!“六味魔方”可以说是米粉界的米其林了，口感和量都超丰富的。留学生党每次都会几十包几十包的往行李箱里扔~
7. 飨啧啧 麻辣牛肉干
“飨啧啧”的logo是土丑和丑萌的完美结合，取自于著名历史人物“东施”，但是完全不能因此而否认了它的美味。它的辣味肉干是一种舌尖上独特的体验，
8. 鑫鑫脆皮烤肉
肉食动物界比较冷门的一样小零食，嚼起来口感外脆里嫩，再撒上附带的辣椒面，在微波炉里叮2分钟，好吃到根本停不下来!小伙伴说，这是当仁不让的看剧必备零食!
9. 巧大娘 山椒味巧乐鱿鱼
来自湖南的解馋辣味小零食，在小红书上po的人并不多，但也是一吃难忘的美味!
10.桃哈多Tohato 暴君超级香辣薯圈
国外辣口味零食知名度No.1的零食，相比普通的薯圈，在原料中添加了「80倍辣度」的墨西哥超级辣椒。
11. 矶山商事 18X速食面
看到包装上的字，为什么迷之感觉XX一紧，日本的18禁系列，外包装看起来好羞羞(左下角贴着成人向け)。其实这是一款使用了全世界最辣的辣椒，辣到破了吉尼斯世界纪录的速食方便面! 不服来战!
12. Paqui 地狱辣薯片
据说世界上99%的人连一片薯片都吃不完!所以在整个Paqui的包装盒里，就只静静躺着一片薯片。
这个薯片提取自世界上最辣的辣椒——卡罗莱纳死神辣椒!!!辣度大概是普通辣椒辣度的3万倍!!是有多辣，据说吃过的人都说，感觉舌头被辣到隔断的感觉……
这片薯片的价格大约在人民币34元，欢迎各路勇士来挑战品尝~我还想知道更多辣味零食，你的零食库里还私藏了哪些无辣不欢的美食?
以上就是关于为什么廖记棒棒鸡能那么火爆呢？棒棒鸡的汤汁调料是怎么做的？全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
