麦多馅饼的做法如下：
1、按照配方将称取好的泡打粉和面粉混匀。
2、将酵母粉、白糖、面包改良剂一起溶解于水中，与面粉一起放入和面机中。
3、把油酥（干黄油）兑水加热化开。
4、把化开的油酥先倒入水里搅拌后(水温调到30～40度左右)，倒入和面机，搅至面粉筋道为止，一般为8～9分钟左右。
5、平菇切丁后把水挤干，放入8克酱油，4克老抽，少量盐、味精、葱姜汁和色拉油，顺时针搅拌均匀。
6、肉放入锅中，加水漫过肉，放适量葱姜、盐、糖、酱油和调料包，水开后煮半个小时。尖椒切成丁，肉切成块，加少许葱即可。
7、案板上撒干面粉，将搅拌好的面团分割下一块，用擀面杖向四周擀开，至2毫米左右厚度的面饼，均匀地刷上酥油（油和面粉的混合物），用手从面片的顶端往下卷起，成圆柱体状。
8、揪成125克的剂子，擀成直径12～14cm的面饼。包入调好的馅料，拍平，即可放入刷过油的烤盘中。在面饼的表皮上刷一层油，静置7～10分钟即可入烤箱烤制。
9、馅饼放入烤箱，上下温度调至260度，烤制18～20分钟即可。
如有需要，可以选着在麦多馅饼专卖店进行购买。麦多奇馅饼与国际接轨，研发出各式各样的口味。有：黑椒牛肉、孜然羊肉、酱汁肉、麻辣鸡肉、猪肉蘑菇、香辣鱿鱼、照烧鸡腿、咖喱鸡腿等。
麦多馅饼的做法 麦多馅饼怎么做正宗
麦多馅饼的制作方法如下：
面和水的比例是 2：1（看实际情）一般情是 20 斤面放 12斤水
1. 把 20 斤面和 3 两泡打粉 3 两酵母粉 2 两面包改良剂，2 两糖放入和面机，搅拌均匀；
2. 把 80 克油酥（干黄油）对水加热化开；
3. 把化开的油酥先倒入水里搅拌后(水温调到 30 度左右)，倒入和面机；搅拌（搅至面粉筋道为止，一般为 8～9 分钟左右检验方法；用手拉成溥膜状而不破为止）；
4.发酵。发酵过程为自然发酵与恒温两种
A 自然发酵（配方 1）
将和好的面团放入盆中，用棉被盖好， 置于常温下 2 小时（发酵时间依室内温度而定， 夏季 1 个小时左右， 冬季时间长一些）即可发酵成功，发酵好的面团形状饱满，表面光滑。注意：在发酵过程中不能吹风。
B 恒温发酵：(配方 2）
将面团摆放在发酵箱中，发酵箱温度调至 40-50 度发酵 1 个半小时左右即可。
(发面正常质量标准：面团膨松胀发，软硬适当，具有弹性，气味正常。 具体感官标准是：手摸，质地柔软光滑；按面，稍有弹性， 按下的坑能慢慢鼓起； 抻拉，有伸缩性， 揪断不连丝；手拍，嘭嘭作响；剖开，内有均匀空洞；鼻闻，有正常的酒香气味； 眼观，面团色泽白净滋润) 面和的软一些为佳。
关于更多麦多馅饼的制作方法可以到麦多了解一下，麦多奇馅饼与国际接轨，研发出各式各样的口味。有：黑椒牛肉、孜然羊肉、酱汁肉、麻辣鸡肉、猪肉蘑菇、香辣鱿鱼、照烧鸡腿、咖喱鸡腿等，还有蜜果时光果汁奶茶等技术支持。麦多馅饼以其绝无仅有的食品特色迅速在全国推广开来，得到了消费者及投资商的喜爱与肯定。
麦多馅饼配方 手把手教你制作麦多馅饼
麦多馅饼的原料配方：上等面粉450克、白糖200克、猪油250克、猪板油丁50克、萝卜丝15克、芝麻15克、咸花生米15克、红枣15克、桃仁15克。制作方法如下：
1、制馅：馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面，与白糖萝卜丝拌匀放在盒里。
2、制酥：把225克面粉倒在盆里，将18克猪油化开，倒入面盆和开，搓酥，然后分成5份。放在盆里用湿布盖上。
3、制皮：把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油，七成温水和开搓硬、盘匀，分成5份放在盆里用湿布盖上。
4、成形与成熟：最后将皮面、酥面都搓成条，各揪成两块，然后把皮面擀开，酥面包在皮面内，再搓成条擀开，反复纵横各叠三次，然后将馅包在里面，做成月饼形，放进鏊锅里烙熟即成。
可以到麦多馅饼咨询一下，正宗麦多馅饼是郑州麦多奇餐饮旗下品牌，郑州麦多奇餐饮管理咨询有限公司创立于2006年，是中国较具潜力的馅饼连锁加盟企业。麦多公司在传统制饼工艺的基础上，经过广泛的市场调研，结合中西方餐饮文化特色制作出的麦多馅饼，尤其符合现代人的饮食习惯。
麦多馅饼 馅饼的做法 馅饼的面怎么和
1、用料:面粉250g,酵母3g,面碱1g,糖5g,水170-180,猪肉,青椒或麻椒,生抽,老抽,大酱,冰糖,白胡椒,盐,蚝油,料酒,花椒,大料,桂皮,大喜大,葱,姜片。
2、麦多馅饼的做法：面料所有成分混匀成团，醒30分钟，面一定要软，一定要软.(醒至微发)。
3、猪肉切小块，加所有调料，加水末过肉，煮到汤水微干，有点汤。
4、青椒切小块，与猪肉1:1拌匀。
5、醒好的面，干成5mm长方形薄片，不要太薄哈，抹成油（色拉油和猪油都可，猪肉面更软）撒层面粉，卷起，90g一个面团，两面捏紧往中间进去一些，安成饼，擀成中间厚边缘薄的饼，放45～50g的馅，像包包子那样，包好褶下在干面上沾沾。
6、烤盘加锡纸抹油，放包子，安成饼，安成饼后，在饼上抹层油，用牙签扎几个小眼，放10分钟，230度考20分，好了。
馅饼都是发面饼，馅饼做法配方：面粉1000克、白糖20克（咸味加盐5克）、酵母10克、起酥油50克、泡多源10-20克、温水500克。工艺：将泡多源均匀干拌入面粉中，酵母用温水溶解加入面粉，将起酥油温热溶化和入面粉。白糖加入温水溶解，再加入面粉中，和成面团，静止醒发3-6小时。然后，揪成小面团，轧成面皮刷点猪油，叠到一起，压成饼，包入肉馅或素馅，捏口后再按压成馅饼，煎烤至熟透金黄色即可。
麦多馅饼是 众多食品结构中的一个重要品牌，它结合东西方饮食文化，运用现代设备和独特的制饼技术，适应人们现代生活节奏，讲究营养饮食的心理，独家创新的特色食品，种类新颖齐全。麦多馅饼具有完善的营运体制，麦多奇餐饮总部十几年的经营实践，总结出店铺选址、营销策划等一系列完善的营运体系，为店铺销售提供强有力的保障。还有全方位的课程培训。
专业的培训团队，年轻并富有激情，针对店铺管理运营和产品制作推广等进行全方位的培训。更强大的市场策划和宣传。形式多样的企划活动支持，全国性媒体广告支持，专业的企划品设计和制作。麦多馅饼以其绝无仅有的食品特点迅速在全国推广开来，得到了消费者及加盟商的喜爱与肯定。
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