腊八蒜炒杏鲍菇的做法
腊八蒜切片，杏鲍菇纵向从中间一分为二，斜着切成3cm长的段，再改刀切成菱形片。
中火烧热锅中的油至六成热，放入切好的杏鲍菇片炸至金黄色，捞出沥油。
锅中留底油，放入葱花和切好的腊八蒜片翻炒，倒入料酒和泡腊八蒜的醋翻炒出香味，再倒入炸好的杏鲍菇片。
随后加蚝油和报砂糖继续翻炒至入味，盛出
哪些菜是用腊八蒜来制作的呢？制作的方法有哪些呢？
材料荷兰豆，腊八蒜，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末
做法
1.荷兰豆、腊八蒜摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用
2.杏鲍菇切片，红椒切块
3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身
4.放入焯过水的荷兰豆、腊八蒜和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可
杏鲍菇辣瓣蒜的做法
哪些菜是用腊八蒜来制作的呢？制作的方法有哪些呢？
腊八蒜是我国北方一到流行的小吃，就是用醋腌制的，算起口味偏酸微辣，同时，腊八蒜也能造成许多菜品。今天我们就来一一介绍给大家，腊八蒜可以和肥肠做成腊八蒜烧肥肠，需要准备猪大肠一斤左右和20颗腊八蒜，其做法是在锅中放油，姜，花椒，八角，干辣椒，葱姜蒜统统放入锅中爆香，然后再加入料酒，酱油油，黄豆酱蚝油，然后再放入适量的清水，用小火卤制，一个小时左右，然后再加入肥肠和少量的胡椒粉，再用小火收汁即可出锅。
第二种做法是用腊八蒜炒杏鲍菇，需要用到杏鲍菇，青红椒和腊八蒜，其做法是在锅中放油，然后放入切好的杏鲍菇片，将其炒一会儿炒熟之后盛出备用，在高中，在另外下油，放入葱姜爆香，然后再加入切好的青红椒丝炒一会儿，再放入盛出来的杏鲍菇，然后再放入盐，生抽和腊八蒜，炒至杏鲍菇入味即可。
第三种做法是腊八蒜炒牛肉，需要用到生牛肉，腊八蒜，青椒，洋葱和番茄，其做法是将牛肉切成片，再用料酒，胡椒粉和淀粉腌制，然后加洋葱，辣椒，腊八蒜， 番茄通通切成片，在锅中放油，放入牛肉片翻炒，炒至半熟，再放入洋葱，辣椒和腊八蒜炒两分钟左右，再放入适量的盐，鸡精和料酒大火翻炒，炒至上色入味即可出锅。
以上这三种菜品都是用，那八蒜做成的那还是还有很多的做法，这里就不一一介绍了，顺便给大家说一说，腊八蒜都有哪些功效吧？那八蒜中含有的一些物质是可以平衡人体优质的，帮助我们疏松毛孔，可以起到美颜的效果，同时研究发现，经常吃蒜的地区，很少有人出现心血管疾病。所以，腊八蒜还有抑制血栓的效果。
杏鲍菇怎么做好吃？
1. 杏鲍菇一只就够了，洗净切片
2. 腌好的腊八蒜15瓣，切片。腊八蒜很好腌，首先买个罐头吃干净，把瓶子刷干净空干水分，绝对不能有水，然后把干净的蒜瓣放进去倒上醋盖上盖子就好了，好吃的关键在蒜和醋上，腌的时候用刀把蒜底部切掉，既干净又腌的快，醋我用的是上好的米醋，腌出的蒜酸酸甜甜，山西醋腌出来就太酸不好吃。
3. 热油锅放入葱花和切好的蒜瓣，爆出香味
4. 放入切好的杏鲍菇，翻炒均匀，加适量盐和味极鲜，翻炒至杏鲍菇变软变熟，不能加水
5. 继续翻炒到杏鲍菇很软，肉变紧致就熟了，装盘
小贴士
杏鲍菇有一种特殊的香味，一般要过油再炒才好吃，但是在家里做就太麻烦了，但是用腊八蒜来炒杏鲍菇就不用过油了，做出来有腊八蒜的酸甜味，杏鲍菇吃起来又劲道，是非常不错的组合。
碗中放入两勺淀粉，加半碗水，适量盐、鸡精、红烧酱油、味极鲜老抽、醋，8g白糖搅拌均匀备用。
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杏鲍菇切片后改刀划出线条，注意不要切到底部。
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把切好的杏鲍菇放入调好的汤汁中，腌入味。
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起锅烧油至7层热。
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放入杏鲍菇，两面煎至微黄。
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倒入剩余的汤汁小火收汁。
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盛出撒入小葱碎。
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以上就是关于腊八蒜炒杏鲍菇的做法步骤图，怎么做好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
