粉条丸子的做法：原料：红薯粉条200克、猪肉末100克、葱花适量3人份、姜蒜末适量、花椒水适量、淀粉适量、生抽适量、料酒适量。

具体步骤：

1、红薯粉条比较硬，放入温水中泡发。如果赶时间，也可以用开水。泡软即可。

2、泡粉条的时候将肉切末，放入料酒去腥，再倒入生抽腌制十分钟。

3、锅里烧水，水开后下入粉条，煮至粉条没有硬心就可以捞出来。

4、将捞出来的粉条沥干水分，放菜板上，用刀切成碎末，如果是蒸的话，长点短点都没太大的关系，短一点造型会更漂亮，炸的话就尽量切短一点，不会发生有的炸透了，有的还没熟的现象。

5、锅子放火上，开小火，把肉末放进去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。

6、煸炒完肉末，锅底会有少许的油脂，把肉末倒出来，利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色，这样处理的蒜末味道不冲，吃起来更香。

7、将切好的粉条段收到一个容器内，放入煸炒好的肉末，接着放入煸炒好的蒜末，再放入葱姜末。

8、放入适量盐进行调味，因为我们在整个制作过程中还没有加调料，放少许盐调味就可以了，这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味。

9、将所有的配料放完后，用筷子将粉条与配料搅拌均匀，放入适量淀粉，增加粉条之间的粘性，利于丸子成型。倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同时也可去除一部分肉腥味

10、用手将粉条抓匀，左手抓取一部分馅料，先将馅料放在手心轻轻用力抓，将食材抓紧，再用掌心轻轻将丸子揉圆，由于里面有粉条，不易成型，需用手心进一步将丸子揉圆。

11、依次做完所有的丸子，放在刷了油的盘子里。锅中水烧开，上锅大火蒸10分钟即可。粉条丸子就做好了。

粉条丸子的做法

粉条丸子的做法：

食材：猪肉适量、粉条适量、胡萝卜适量、食用油适量、食盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量 。

1、猪肉用刀剁成肉馅 。

2、葱姜切末，萝卜洗净、水发粉条沥干水分，备用。

3、猪肉馅中放入葱末、姜末、生抽、料酒、食用盐。用筷子搅拌，腌制10分钟左右。

4、萝卜用刨丝刀刨成丝，萝卜丝中放适量盐拌匀。腌制5至10分钟后挤掉萝卜丝中多余的水分，再把萝卜丝切碎，备用。

5、将水发粉条切碎，把猪肉、萝卜、粉条放入盆中，打入鸡蛋，放入适量盐、料酒、生抽拌匀，再放入淀粉，用筷子搅匀。

6、锅内放入适量的油烧热，用左手抓一些拌好的料，从虎口中挤出，右手拿小勺从虎口中把丸子挖下来，放入锅内。

7、炸至丸子呈浅金黄色捞出即可。

猪肉的介绍：

猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

粉条丸子的做法 粉条丸子的做法与步骤

粉条丸子的做法：

主料：红薯粉条150克、面粉140克、姜2片、小葱2根。

辅料：五香粉1克、食盐2克、水120克。

步骤：

1、提前半小时将粉条泡软。

2、锅里加入没过粉条的水，将粉条煮熟。

3、粉条捞出后过凉水，切成1到2厘米的小段，放到大碗里，加葱花，姜末，食盐和五香粉。

4、再分次加入面粉和水，边加边搅拌。

5、搅拌成如图这样就可以了，可以用手挤丸子试试，可以挤出不散的丸子就可以了。

6、锅里加足够的油，烧到6成热，用虎口挤丸子，放到油锅中中火炸定型，小火炸熟，最后炸至金黄色就可以了。

7、十八里红薯粉，专薯品质，自然更美味。

粉条丸子做法

1. 材料：粉条200克，肉馅100克，葱、姜、蒜、胡椒、盐、淀粉适量。

2. 锅煮开后，放入粉丝，煮至粉丝没有硬心。如果你煮的时间太长，吃起来就不劲道弹牙了。

3.捞出的粉丝沥干水分，放在菜板上，用刀切成3cm的小段。

4. 将切好的粉丝放入容器中，翻炒肉末，加入炒好的蒜末、葱花和姜末。

5. 加入适量的盐调味，因为我们在整个制作过程中都没有加过调料，只加少许盐调味即可，这样既能保持蒜末的香味，又能保持粉丝的原味。

6. 食材全部放好后，用筷子将粉条与食材搅拌均匀。

7. 加入适量淀粉，增加粉丝之间的黏性，有利于球的成型。

8. 加入少量辣椒水，增加淀粉粘度，去除部分肉腥味。

9. 用手均匀地抓粉丝，用左手抓住馅料的一部分，将肉丸的形状从虎口挤出来，用右手将其扯掉。

10. 用你的手掌围住这些球。因为里面有粉丝，很难成型。你需要用你的手掌进一步把球弄圆。

11. 依次完成所有的球，将水在锅中煮沸，蒸10分钟就可以了。

粉条丸子很多人都喜欢，可是一般来讲绝大多数的人，全是挑选在外面吃的，由于这些人都是觉得这种食材在家里制做起来较为的不便. 并且有这种食物可能选购的情况下也较为艰难，但事实上，那样的念头是不正确的，下边就为大伙儿介绍一下，粉条丸子的做法。

瘦牛肉末 (200克) 干红薯粉条 (150克)

调味品

发制平菇 (40克) 毛笋片 (40克) 窝笋片 (40克) 红萝卜片 (40克) 小鸡蛋 (1枚) 木薯淀粉 (适当) 葱

段 (30克) 生姜片 (15克) 八角 (2克) 生抽 (20克) 香油 (15克) 绍兴酒 (20克) 鸡精 (1克) 白胡椒粉

(1克) 芝麻油 (适当) 烹调油 (适当)

厨房用品

无

1肉丸子制做；肉沫里撒进少量盐、鸡精。

2撒少量白胡椒粉和五香粉。

3倒进适当米酒翻拌，把饺子馅翻拌后放进1枚生鸡蛋和适当干淀粉。

4随后用全力把肉沫搅拌上力。

5锅中引入适当油烧开，随后把肉沫揉成肉丸子下下锅中炸至橙黄色捞起来预留。

6把平菇等调料倒进锅中绰水。

7随后另出锅放进少量油放入八角煸香，再倒进葱段和生姜片进行爆香。

8放进肉丸子炒匀烹入绍兴酒。

9烹入绍兴酒后再烹入适当的生抽炒匀，随后放进香油炒匀。

10最终引入冷水把肉丸子焖制5分钟。

11把肉丸子焖透后倒进红薯粉条烧酥烂调料。

12此次最终调料只需撒少量白胡椒粉和鸡精就可以，由于生抽和香油的盐味已够咸，因而可以不加盐。

13调好味倒进蔬菜水果调料炒一分钟便可起锅。

14起锅时滴少量芝麻油把菜倒进煲仔里。

15随后把煲仔在火上放文火再煮一分钟，使其做到隔热保温实际效果便可以上桌服用。

以上就是关于粉条丸子怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！