华兴煎蛋面怎么做

   2022-06-23 04:20:53 网络960
核心提示:主料西红柿6个中等大小    有机柴鸡蛋数只(视人数和喜好而定)   小白菜一把    鸡精少许   盐适量    白胡椒粉少许   银丝面或者细面   私房华兴煎蛋面的做法步骤1. 先准备番茄汤:先将所有西红柿去皮切块 锅中倒入一些橄榄油

华兴煎蛋面怎么做

主料

西红柿6个中等大小    有机柴鸡蛋数只(视人数和喜好而定)  

小白菜一把    鸡精少许  

盐适量    白胡椒粉少许  

银丝面或者细面  

私房华兴煎蛋面的做法步骤

1. 先准备番茄汤:先将所有西红柿去皮切块 锅中倒入一些橄榄油 油热后下西红柿拌炒一下加入1-1.5升开水煮开以后转成小火慢炖30分钟

准备煎蛋和配菜:用不粘锅煎两三个太阳蛋备用 小白菜入开水锅煮3-5分钟捞出备用

最后的步骤是把银丝面或者细面下锅煮4-5分钟捞出盛入碗内放上少许鸡精和盐还可以加少许白胡椒粉 再浇入足够的番茄汤 摆放上煎蛋和小白菜就可以了

小贴士

煮面的时候不要煮的太软烂会影响口感

怎么煎蛋 用哪些配料

用料

番茄    1-2个,看大小而定  

鸡蛋    1个  

银丝面挂面    1把  

葱花    少许  

生抽    少许  

红油    1勺  

猪油    少许(我没有加)  

青菜    一点  

华兴煎蛋面的做法

煎荷包蛋:如果想少用油或者怕煎破,可以用不粘锅。蛋煎好后捞起,余油留在锅里。

炒番茄:这步很重要,番茄去皮撕成小块。倒进煎蛋的锅里翻炒,放盐。炒成半番茄酱状后,加一些水,煮开。喜欢面里汤多就多加水,干一些就少加水。也可以根据口味放少许糖,白胡椒,几滴白醋。炒好后装入面碗。

煮面:选用何郎牌精致的那种银丝面,我通常买这种。或者中江空心手工面也是极好的,但这种面不太好买。大火水滚后,煮面,可以同时烫一些青菜。面煮好后,为了保持面的滑爽劲道,可以过冷水。

准备调料:煮面的同时准备调料。装好番茄汤的面碗中,加入少许生抽。成都传统的面都喜欢放一勺事先熬好的猪油,我家没有,省略掉,可以更健康。

装碗:过了冷水的面,挑入面碗中。煎蛋,青菜放上面。加一勺红油,最后撒葱花。完成。

先将所有西红柿去皮切块

锅中倒入一些橄榄油

油热后下西红柿拌炒一下加入1-1.5升开水煮开以后转成小火慢炖30分钟

准备煎蛋和配菜主料

西红柿6个中等大小

有机柴鸡蛋数只(视人数和喜好而定)

小白菜一把

鸡精少许

盐适量

白胡椒粉少许

银丝面或者细面

私房华兴煎蛋面的做法步骤

私房华兴煎蛋面的做法图解11.

先准备番茄汤

以上就是关于华兴煎蛋面怎么做全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!

 
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