前言
和风烧果子，是一款日式点心。和风的烘焙果子口味清淡，造型很是可爱。和重油重糖的美式点心来比，更适合衬着清茶来品味。
一个闲暇的午后，一个人将冷藏好的面团在手中拿捏，随心所欲地做出各种不同的造型，看着一个个萌宠在烤箱中肆意膨胀，随之把自己都萌翻了，哈哈~~
材料
主料：低筋面粉100g、炼乳100g、蛋黄1个、泡打粉2g；
辅料：自制红豆沙适量、蔓越莓适量
和风烧果子
1
将炼乳和蛋黄混匀。
2
泡打粉和低粉混合均匀。
3
过筛加入炼乳中。
4
搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
5
蔓越莓干切碎。
6
与红豆沙混合均匀。
7
将冷藏好的面团取出。
8
手上蘸手粉揉成团。
9
搓成长条。
10
分割成18g/个的剂子。
11
逐个揉圆。
12
用手压成面皮状。
13
放上适量红豆馅。
14
用虎口渐渐收口。
15
搓成圆球状。
16
捏出小猫的耳朵。
17
或者用虎口挤出小鸡造型的脑袋。
18
再捏出尖尖的嘴巴。
19
将可可粉用少许水稀释，用竹签画出眼睛、胡须、翅膀等，或者再将可可粉揉入少许的面团中，做成可可面团，适当装饰即可，放入铺有油纸的烤盘中。
20
预热烤箱，160度烤20分钟，表面上色即可。
小贴士
1.烤箱的温度和时间根据自家烤箱脾气调节。
2.气温过高面团会很软，要冷藏后再进行操作，另外蛋黄最好控制在13g以内。
3.因为烧果子面皮味道很香浓，所以采用比较清淡原味的食材做馅更加合适，自制的红豆馅搭配起来就会很棒。
4.包制的时候如果觉得粘手，可以蘸点手粉，我是带一次性手套操作的。
5.面团不要直接放在案板上，会无法拿起的，可以放在油纸上操作。
烧果子怎么做好吃，红豆和风烧果子的家常做法
日式烧果子（紫薯馅）
主料
低粉100克
炼乳100克
泡打粉2克
蛋黄1个
辅料
紫薯（约350克）3个
黄油90克
日式烧果子（紫薯馅）的做法
1.
紫薯切块蒸熟，放入锅中加黄油小火炒制，一边炒一边压成泥状。我是事先做好的紫薯泥，放冰箱冷冻保存的，用的时候拿出来直接炒非常方便。
2.
炒至黄油完全融化与紫薯合成团，晾凉放入冰箱冷藏半小时。
3.
炼乳和蛋黄混合均匀（低筋面粉和泡打粉混合备用）
4.
先筛入1/2面粉到炼乳液中搅拌均匀，再把剩下的面粉倒入拌匀。
5.
用手揉成光滑的面团
6.
放冰箱冷藏松弛半小时
7.
把冷藏后的紫薯馅和面团拿出来各分成10份，紫薯馅30克左右一个剂子，面团20克左右一个剂子，逐个搓圆覆盖保鲜膜。
8.
将面团擀成圆薄片，包入馅料收口向下，滚圆（粘的话可以撒点面粉）。
9.
揪一点面皮（收口时）做成两个小三角形，直接粘在小圆球的顶上，也可以用剪刀剪出小耳朵哦！发挥你的想象，随意整出你喜欢的各种造型，全部做好。
10.
放入预热好的烤箱，160度烤制15分钟，出炉后晾凉。
11.
用巧克力笔或牙签蘸融化的巧克力画出可爱的五官即可。萌萌哒的烧果子就做好啦！
做法，正宗日式烧果子怎么做
主料低筋面粉100克炼乳100克蛋黄1个泡打粉2克辅料自制红豆沙适量蔓越莓适量
步骤
和风烧果子的做法步骤11.将炼乳和蛋黄混匀。
和风烧果子的做法步骤22.泡打粉和低粉混合均匀。
和风烧果子的做法步骤33.过筛加入炼乳中。
和风烧果子的做法步骤44.搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
和风烧果子的做法步骤55.蔓越莓干切碎。
和风烧果子的做法步骤66.与红豆沙混合均匀。
和风烧果子的做法步骤77.将冷藏好的面团取出。
和风烧果子的做法步骤88.手上蘸手粉揉成团。
和风烧果子的做法步骤99.搓成长条。
和风烧果子的做法步骤1010.分割成18g/个的剂子。
和风烧果子的做法步骤1111.逐个揉圆。
和风烧果子的做法步骤1212.用手压成面皮状。
和风烧果子的做法步骤1313.放上适量红豆馅。
和风烧果子的做法步骤1414.用虎口渐渐收口。
和风烧果子的做法步骤1515.搓成圆球状。
和风烧果子的做法步骤1616.捏出小猫的耳朵。
和风烧果子的做法步骤1717.或者用虎口挤出小鸡造型的脑袋。
和风烧果子的做法步骤1818.再捏出尖尖的嘴巴。
和风烧果子的做法步骤1919.将可可粉用少许水稀释，用竹签画出眼睛、胡须、翅膀等，或者再将可可粉揉入少许的面团中，做成可可面团，适当装饰即可，放入铺有油纸的烤盘中。
和风烧果子的做法步骤2020.预热烤箱，160度烤20分钟，表面上色即可
1、取一个平底调料锅，倒入甜料酒，在大火上烧开。
2、然后将火调至中偏低，继续煮10分钟。
3、再加入酱油、米醋、芝麻油、白糖搅匀。
4、加入大蒜、生姜、红椒粉和黑胡椒粉调味。
5、接着再煮5分钟即成。
6、待冷却后，装入能密封的容器中，盖紧。放冰箱冷藏备用。
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