腌李子(2种腌制方法)的做法步骤
1. 第一种做法把李子用盐搓洗一遍,洗干净。
2. 热水泡5到10分钟,你想吃脆点泡5分钟就可以了,软一点就泡久一点。
3. 泡到李子变黄色,然后把水倒掉,用刀在李子上画"十"字
4. 下糖,跟梅粉,糖跟梅粉的比例是2:1,腌制一个小时以后可以食用。如果要更入味,腌久一点。如果觉得太涩可以再加糖腌制。
5. 第二种做法,李子拍出一条裂缝,不要拍太碎
6. 下盐,腌制1小时,盐不要下太多,以后过水洗干净,洗多几遍,洗多几遍!!!记得。
7. 下糖跟梅粉,如果重口味了一下辣椒。搅拌腌制放冰箱,一个小时食用。想要入味更多,腌久一点,太涩加糖。
8. 做好了。
怎样腌李子才好吃
用料:李子1斤、糖适量、盐适量、蜂蜜3匙、柠檬片6片、凉白开水一碗
腌李子的做法
1、洗干净 放入饭盒,撒盐搓洗 。
2、开水煮沸后放李子下去,2分钟左右就会看到李子颜色变黄散发香味,捞起。
3、灼过水的熟李子 看到表皮变黄、变软。为了让李子脆口感好,马上把李子放进凉白来水里泡泡捞出来晾干水备用。
4、用刀子划口(为了让李子更入味)。
5切好柠檬片备用。
6、撒入白砂糖,不需要太多,覆盖李子表面即可。
7、倒人一小汤匙白来水和蜂蜜。
8、倒入一小勺开水,促进糖分的融化,再将李子搅拌均匀,盖上饭盒盖,摇一摇,让李子均匀覆盖 放置冰箱冷藏,半小时后即可食用。
其实腌制李子的做法很简单,我们只要是准备充足的李子、食盐和一个干净的罐子,这个罐子必须选择一个密封性比较好的,这样腌制出来的李子才不会软烂变味,腌李子只需要简单2个步骤和2种食材,保准你2分钟就可以学会!好了不多说了,下面我就把这道腌李子最简单的做法分享一下,腌李子最简单的做法,只需2斤李子1斤盐,一洗一腌,酸甜爽脆!
【腌李子】
【原材料】:面粉、食盐、面粉。
【制作步骤】
腌李子
第一步:准备李子2斤放在水中,再加上一把面粉清洗干净,大约清洗三四遍就可以,放上面粉清洗的李子会变得很红,把李子洗干净捞出来晾干水分。
腌李子
第二步:准备一个无水无油的罐子,先在罐子的底部铺上一层食盐,然后放上一层李子,再铺上一层食盐,一层食盐一层李子,全部放进去,盖上盖子密封半年就可以食用了。
腌李子
【腌李子的小窍门】
1:清洗李子时,要记得放上一把面粉,因为李子上面有很多白东西,只用清水洗不干净,放上一把面粉,反复搓洗一下,然后再用水多冲洗几遍,这样洗出来的李子颜色鲜亮又好看。
2:准备罐子的时候,里面不能有水有油,必须是干净和密封性好的罐子,家里没有罐子,准备一个坛子或者是大瓶子都可以。
3:先在罐子里铺上一层食盐,然后再放上一层李子,再铺上一层食盐,就是铺一层食盐,再铺一层李子,按照这个顺序就可以,2斤李子放1斤食盐,按照这个比例,自己在家做就可以,全部放进去之后,盖上盖子,放在阴凉的地方,密封半年就可以食用了,密封的时间越长,李子就越入味。
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