老南瓜丸子的做法：

主料：南瓜300g、面粉150g、糯米粉150g

辅料：油适量、白糖粉60g

步骤：

1.把南瓜去皮，切小块

2.用蒸锅蒸熟

3.加白糖粉拌均匀，用勺子压成泥

4.加糯米粉

5.面粉一起拌均匀

6.揉成软面团

7.用手楸一块，搓成小丸子

8.锅中倒入植物油，油烧至五成热时，下丸子坯

9.开中小火炸，用勺不停的往下压

10.关火，利用油的余温再虚炸2-3分钟

11.捞出沥油

12.完成

遇到烹饪问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！

炸南瓜丸子的家常做法

南瓜丸子顾名思义就是用南瓜和肉做的丸子。虽然去酒店经常点这道菜，但自己做出来的也非常好吃。下面我就给大家介绍南瓜丸子的做法。

南瓜200克，猪肉100克，葱、姜，盐，味极鲜酱油，香油，淀粉等适量。

把南瓜外皮清洗干净，去皮、去掉南瓜籽。

把处理好的南瓜用擦板擦成丝状。

把猪肉清洗干净，剁成肉泥，葱姜切成末，再备一勺定粉。

把南瓜丝和肉泥全部放在一个盘子里，加入葱、姜末，1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺香油，1勺淀粉。

再用筷子搅拌均匀，制成南瓜丸子馅。

把南瓜馅用小勺舀一勺放手里，攒成圆形的丸子摆入盘子里。

取一蒸锅，加水烧开，把丸子盘放在笼屉上，隔水蒸上15分种就蒸熟了。

然后取出鲜香味美的南瓜丸子，就可以大饱口福了。

这道南瓜丸子的做法是什么呢？

如下：

食材：南瓜300g、料酒3ml、白砂糖10g、盐巴3-5g、面粉20g、淀粉20g、食用油40ml。

方法：

1、首先将南瓜去皮，尽量皮去得去厚一点。

2、然后将南瓜刨丝加盐、糖、鸡精、料酒调味。

3、随后将面粉、淀粉的往南瓜丝里放，并混合均匀。

4、之后将油烧热，用虎口挤出丸子形状入油锅，炸至外表金黄即可。一道软糯可口的炸南瓜丸子就做好了。

引言：在冬季的时候经常会在家里面做一些杂类的食物，因为这种食物吃起来才比较的有烟火气，南瓜丸子就是一道非常传统的小吃，在家里面做也非常的简单，只需要准备好食材，然后加入糯米粉，白砂糖再揉成面团就行了，接下来小编带大家一起来看一看。

南瓜丸子的家常做法

其实南瓜丸子的家常做法还是非常简单的，首先我们可以准备好一个新鲜的南瓜，这个南瓜可以选择水果南瓜，因为这种南瓜品种比较甜，口感也比较的严密，吃起来非常的好吃，然后再准备一个蒸炉，将锅中烧水烧开之后放入切好的南瓜块，放入里面蒸熟，蒸个十几分钟之后捞出来给它碾成泥，然后南瓜里面的成分也有非常多的营养，再倒入一些糯米粉，还有白砂糖，不断的揉搓成一个面团就好了，糖也可以根据自己的口味加入，喜欢吃甜食的可以多放一点，然后切成一个个的小面团，然后切成块状放入锅中就可以蒸熟了，如果不喜欢吃蒸的可以放锅中油炸。这样的口感也非常的好吃，不仅外面非常的酥脆，而且里面也非常的暖和，不仅让人感觉到有一丝丝的家庭温暖。

南瓜丸子的注意事项

在做这道菜的时候还是有很多的注意事项的，首先南瓜的选择一定要选择水果南瓜，因为这种南瓜也比较的香甜，如果有的人喜欢吃老南瓜的话也是可以的，因为老南瓜经过时间的沉淀，它的糖分也非常的高，吃起来也非常的好吃，然后在蒸煮的时候一定要将南瓜丸子用大火蒸开，才能够有一种好吃的感觉，如果放锅中炸的时候，火候也不宜过大，不然将外面炸糊了，里面还没有煮好，所以一定要小火慢炸，再到最后的时候上色。

总而言之，这道菜非常的好吃，不仅制作方法非常的简单，而且也非常的有营养。

以上就是关于南瓜丸子的家常做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！