红蟳油饭是一道产妇高贵补品
油饭（一）
材料：
圆糯米2柸、白米1柸、肉丝适量、香菇4朵、油葱酥适量、五香粉少许、酱油3大匙
作法：
圆糯米加白米洗净，加水1又1/2柸泡3小时
肉丝加酱油、太白粉，腌10分钟
香菇切丝
锅中加油，中火炒香菇丝、肉丝，不要太熟
加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、酱油及米，炒至水吸乾
再加1又1/2柸米水（米泡时加盖时间以汤匙轻拌，炒前米水倒出），炒至水快乾
移至康宁锅，微波7分钟，取出搅拌，若太乾再加些香菇水，再微波5分钟（若火力不够，米还未熟，可再续微波3分钟，视家里的微波炉不一），取出搅拌ok
油饭(二)
材料:
糯米三柸 (电锅柸) 、香菇、猪肉丝、虾米、红葱头
作法:
米泡一晚, 水滤乾
料炒好
米与料拌匀, 放入康宁锅, 加水二柸
微波6分钟后拿出搅匀, 再微波6分钟即可
熊熊油饭（三）
做法：
糯米洗净，用冷水泡2个小时以上（没泡足两个小时以上的话就要用热水川烫10秒，太久的话再经蒸煮后会烂烂的，不好吃）
蒸笼内铺乾净的湿蒸笼布，将糯米摊平，大火蒸到透明，约20~30分钟，即可取出备用
瘦肉切细丝，用酱油少许，太白粉少许腌十分钟，以六分热的油炒半熟备用。香菇泡软切丝备用，红葱头去蒂及外层的皮切碎备用
烧热3T的油，爆香红葱头（到金黄色，快要焦掉的感觉，但不要真的炒到焦喔....），加入香菇、虾米、肉丝、拌炒，拌炒的调味料是酱油2T、盐0.5T、糖1T、胡椒粉0.25T、清水100CC，接著把蒸好的熟糯米加入一起拌炒，炒到收乾水分就好了。倒入碗中倒扣后放上一点点的香菜，就变成常常在流水席里看到的油饭了。够简单吧.....
说明：
如果你看了熊写的做法后还是觉得很复杂，懒得去试的话，那就省略糯米的处理法好了，泡了清水后沥乾，等料炒好后加入300~400CC的高汤，小火慢慢的炒。这个方法比较需要注重火侯，要用小小小火，而且要不时的翻炒，要不然很容易黏锅，炒到高汤收乾后，息火盖上锅盖让它闷一下 这样也可以 但是用蒸的比较Q
http://www.socialwork.com.hk/food/other/018.htm
香菇腊肠油饭
材料
糯米三杯〔电锅之量米杯〕
香菇丝、虾米末、腊肠小丁、油葱
沙拉油约60c.c、麻油三大匙
调味料
酱油、糖、白胡椒粉、烹大师海鲜粉各适量
作法
1糯米洗净后用水浸泡过夜。
2糯米沥乾水份备用，锅中烧热麻油与沙拉油，先下油葱与虾米末爆香，然后再加进香菇丝及腊肠丁略炒一下，最后放入糯米即调味料拌匀，炒至酱汁水份收乾为止。
3将炒好的油饭放入电锅或蒸笼中用大火蒸熟即可。〔蒸的过程中记得将油饭用饭匙翻一下，以求受热均匀〕
关于能不能吃红鲟的问题，求解 急急今天吃了两只鲟
红鲟性寒，不宜多食。
红鲟一般指锯缘青蟹，是非常受欢迎的一种蟹类，营养价值非常高，吃起来非常美味，含有大量的优质蛋白，丰富的氨基酸，可以增强人体免疫力，但红鲟性偏寒，孕妇不要多吃。
红鲟的食性
锯缘青蟹食性很杂，以动物性食物为主。食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主，胃含物中经常出现双壳类的壳缘，绞合部残片，腹足类的厣，残缺的螺轴，方蟹类的残肢和头胸甲碎片。锯缘青蟹也常以滩涂蠕虫为食，也食小鱼、小虾，有时在胃中也有发现植物的茎叶碎片。
人工养殖的锯缘青蟹，对饵料无严格的选择，小杂鱼、虾、小型贝类（蓝蛤、寻氏肌蛤、河蚬、蛳螺等）、豆饼、花生饼均可为食。锯缘青蟹有同类互相残杀的习性，常捕食刚脱壳的软壳蟹。
红鲟，学名锯缘青蟹，红鲟为其在福建的俗名，广布于印度-西太平洋热带、亚热带海域,包括中国东南沿海、日本、越南、泰国、菲律宾、印度尼西亚、夏威夷、澳大利亚、新西兰以及非洲东南部与红海。甲壳纲，梭子蟹科。喜穴居近岸浅海和河口处的泥沙底内，性凶猛，肉食性。
不可冷冻，否则容易引起腹泻。
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