胡萝卜馒头的制作方法和步骤

胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，可抗癌，有地下“小人参”之称。对于不爱吃胡萝卜的朋友，可以将其榨成汁加工提炼便可成为一种营养、可口的胡萝卜馒头，适合小朋友食用。

食材换一换食材

中筋面粉

200克

酵母

3克

胡萝卜汁

120克

奶粉

30克

白糖

30克

步骤/方法分步阅读

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胡萝卜加水用料理机打成泥。

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在面包桶里加入胡萝卜泥和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部挖个洞，放入酵母。

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开启和面程序，揉成光滑的面团即可。

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揉好的面团放温暖处发酵，发酵至2倍大。

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将发酵好的面团拿出来揉匀排气，面团排气揉至几乎没有气孔。

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将面团擀开，擀薄。

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从一端开始卷，尽量卷紧些。

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然后切成小块。

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将小馒头摆在蒸笼架上。

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在锅里装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发20分钟。馒头体积比原来大一倍的时候即可开蒸。

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锅里放冷水，大火烧开，然后中火蒸20分钟即可。

胡萝卜米粉馒头的做法

1.原材料：面粉，酵母，白糖，伊利纯牛奶，胡萝卜。

2.盆里放入适量面粉，酵母，白糖，1盒纯牛奶，用筷子把它搅成絮状，再用手把面揉光滑面团，盖上盖子醒发两倍大。

3.胡萝卜洗干净去皮，切成薄片，上锅蒸熟，趁热倒出来加入白糖把它压成泥状，加入白糖，酵母粉，面粉，用手把它揉成光滑面团，盖上盖子醒发两倍大。

4.把发好的白面，拿出来揉几下排气，然后擀成薄片备用。再把发好的胡萝卜面，拿出来揉几下排气，把它擀成薄片后，白面皮放底下，胡萝卜面皮放上去，把两个面皮一起卷起来，然后用刀切开，蒸盘刷油，放入切好的馒头，盖上盖子二次醒发20分钟。

5.大火烧开转小火蒸30分钟，然后关火焖5分钟，香喷喷的奶香味胡萝卜馒头就出锅了，

给馒头变换点花样，给生活增加点情趣，把胡萝卜做进馒头里，让不爱吃面食的朋友也食欲大开。

胡萝卜馒头的做法步骤：

胡萝卜切碎，加适量水，用料理机打碎，过滤出胡萝卜汁，菠菜用同样的方法，过滤出菠菜汁，用胡萝卜汁和面，盖上保鲜膜发酵。

用菠菜汁和面，发酵，发酵好的黄色面团排气后，分割成面剂子，整形成胡萝卜状，取发酵好的绿色面团，擀成长条，一面切成面条状，卷起来做叶子。

沾点水粘在胡萝卜上，冷水上锅，大火蒸20分钟，焖2分钟再揭盖

胡萝卜作为常见的蔬菜，我们经常会食用到它，而由于胡萝卜的味道，有些人喜欢吃胡萝卜，有些人不喜欢吃胡萝卜，对于它的喜爱程度，每个人是不一样的，但是，不管你喜不喜欢，都不能阻碍胡萝卜的营养价值。

1.萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

2.萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

4.红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K、Vc等物质，这样就可以有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用，对痛风患者十分有利。

5.红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。

6.红萝卜中含有大量的钙，是补钙之佳品。

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