❖目录
1冬瓜炖排骨的做法
2玉米排骨汤
3孕妇可以吃冬瓜排骨汤吗
4海带排骨汤
5萝卜排骨汤
1冬瓜炖排骨的做法
冬瓜炖排骨这道菜肴是有清热解毒，补肾益气的功效。首先在制作的时候就要把冬瓜削皮以后洗干净，最好是切成滚刀块，只有这样才不会让冬瓜在炖煮的时候太烂。将猪排骨洗净之后要先焯水的，否则就会让血沫子留在排骨当中，影响到最终口感，通常焯水的时候都可以准备好葱姜蒜的。等到焯水结束后就可以直接葱姜蒜和八角放到排骨当中加入适量的水煮开，最后倒入冬瓜。
2玉米排骨汤
玉米排骨汤是一种滋补的汤品，主要食材就是玉米和排骨，时常吃的话可以降低血液当中的胆固醇。将准备好的玉米切成小块，胡萝卜尽量切成花型，这样的话就会让食材在外观上面看起来更加有食欲。再将排骨剁成三四厘米的段状，锅里面倒上适量的白开水后放入排骨炖煮，煮的时候要用勺子将白沫全部打捞出来，最后放入胡萝卜和玉米以后用高压锅压十五分钟左右就可以了。
3孕妇可以吃冬瓜排骨汤吗
孕妇们是可以吃冬瓜排骨汤的，如果是多吃冬瓜的话就有消暑解渴的功效。特别是在天气比较炎热的时候孕妇们更加要注意食用一些冬瓜，只有这样才可以防止自己出现中暑的情况。而且冬瓜还具有利尿的效果，含有的纳是比较少的，这是孕妇们消肿非常好的食材，有很多的孕妇们在怀孕期间都会出现下肢水肿，但是在吃冬瓜以后就会让下肢水肿变得有所好转。
4海带排骨汤
海带排骨汤这道美食不光是好做，还非常的美味。准备好排骨后剁成一段段的洗干净放到碗里面，把锅里面的水烧开放入切好的排骨，等煮到水上面呈现出来一层血水，就可以使用勺子将血水全部打捞出来丢掉。然后再洗干净海带，这种食材是非常耐煮的，所以可以和排骨放到一起炖煮，加入花椒和生姜后大概炖上半个小时左右即可，最后撒上葱花就可以食用的。
5萝卜排骨汤
萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要原材料的家常菜肴，这道菜肴的味道主要是咸鲜，是补肾养血非常好的一种滋补汤品。制作的主要过程中就要把洗净后的排骨剁成小块，萝卜也去掉外皮后切成滚刀块，先把切成块的排骨放到大碗里面，加入食盐、白胡椒粉、料酒等原料腌制十分钟左右。等到腌制好就可以将排骨和萝卜放入砂锅当中大火炖开，最后转为小火煲二十分钟左右即可。
清炖排骨萝卜的做法最简单做法
隔水炖时炖盅里应加冷水。
隔水炖花旗鸡汤的用料：
鸡块 100克 花旗参 5片 枸杞 50克 姜片 5片 红枣 2个
隔水炖花旗鸡汤的做法：
1、鸡块凉水入锅，煮开以后捞出冲洗干净。
2、把鸡块放进炖锅中，加入适量水（喝多少汤加多少水，隔水炖不会流失水分），然后加入姜片。
3、加入花旗参若干。两人份我加了大片4片。
4、把枸杞红枣洗干净放入锅中。
5、加盖隔水炖3个小时。
6、出锅前加少许盐即可享用鲜美的鸡汤了。
扩展资料：
隔水炖锅具：
1、普通隔水炖
碗里锅里都放上水，碗最好加上盖，用专门的炖盅效果更好，甚至还可以在盖上蒙上纱纸（缺点是密封性较差，而且操作麻烦），主要是防止香气外泄。
2、隔水电炖锅
隔水炖的烹饪方法，在我国已有几千年的历史。水沸腾的温度是100摄氏度，食物加热温度始终保持在100摄氏度左右，肉中可溶性肌溶蛋白，肌肽，肌酸，肌酐和氨基酸等醇香物质，在炖煮时可得到充分溶解和保留。
怎样炖排骨好吃
【主料】
排骨100克、白萝卜200克
【辅料】
姜适量、盐适量、清水适量、小葱适量
【做法】
1.把排骨斩成小段后洗净。
2.锅里加入冷水和排骨一起下锅。
3.冷水煮沸将排骨焯水，把血水焯出来!
4.之前准备好的姜片和焯好的排骨一起放到隔水炖中，添加四分之三的水。
5.把隔水炖开到大火，煲两个小时。
6.小葱洗好切成段备用。
7.白萝卜洗净削皮，然后切成滚刀块
8.把隔水炖的盖子打开，然后把白萝卜放进去，继续开大火炖。
9.炖上1小时后，加入适量的盐，因为本来汤很清淡，所以不需要加太多。
10.最后加上小葱段，就可以盛来喝啦!
秋冬是个养肺的好季节，可以吃些白萝卜，有下气、消食、解毒生津、利尿等功效，搭配少量的排骨，煲出来的汤非常新鲜又营养，清淡的口味，没有油腻感，是一道消食下气好汤谱。萝卜的含水量较高，约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化这样的汤品适合冬季食用，可以促进消化和代谢，而且还可以有健脾养胃的作用哦，提高体质的痛死也可以有效的促进肠道的蠕动。
排骨含有铁锌等多各种微量元素，所以吃排骨补钙是众所都知的。其实排骨怎么烹调都很好吃。红烧清蒸煲汤都很有营养，不过有小朋友和老人的话还是炖得烂一点更好吃。
食材
排骨 350克
生姜大蒜香葱 各适量
生粉酱油白糖 各适量
鸡精 少许
方法/步骤
排骨洗干净控水。一般我只有在煲汤时才把排骨焯水，炖就只需水用流动的水清干净血水和垃圾就好了。
再准备一点配料，生姜洗净去皮再切成片，大蒜籽去皮切成片，葱切成段再用手撕成丝。
把排骨放进高压锅里面，把姜蒜都放进去，再放少少水。
再放少少料酒。料酒可以去掉排骨的腥味。盖好盖子中火压10分钟。
压好后不能急着打开锅盖，再让里面的水蒸气压三分钟。等到水蒸气出完后，再打开锅盖，倒出排骨。
再烧热锅，不需要放油直接把压熟的排骨放进去。
用压好的排骨汤水调制一碗淀粉水，就是用酱油生粉白糖调制而成。
再淀粉水倒进去。放盐和鸡精。
大火收汁。关火。
装盘上桌了，把葱丝摆在上面，味道鲜美软软烂烂的炖排骨做好了，很香很好吃。
注意事项
高压锅虽然很方便，但在使用中特别要注意安全，做的时候不能离开人。熟了后，不要立马打开锅盖。曾经有小朋友不知道，一熟就直接打开。发生了意外。所以用高压锅压菜一定要大人操作。
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