财联社|新消费日报(研究员 梁又匀)讯, 日前,据媒体消息,惠州市熊猫不走烘焙有限公司(以下简称:熊猫不走)获XVC资本B轮独家投资一亿元。
据悉,熊猫不走品牌成立于2017年,创始团队成员来自阿里巴巴、百度、顺丰等知名企业管理层,是一家提供蛋糕销售和上门配送的蛋糕电商品牌。目前,熊猫不走已入驻包括北京、广州、成都、厦门等24座城市,拥有超2000万私域用户,月营收超7000万元。公开资料显示,品牌私域营收占比超60%,复购率超50%。
天眼查数据显示,在此前的两年间,熊猫不走已完成2轮融资,每轮金额数千万人民币,参与机构IDG资本和头头是道投资基金。
想成为社交货币的“熊猫不走”
一直以来,烘培品牌创业大都专注于产品口味、包装和营销,蛋糕配送人员仅完成送达任务。客户生日聚会场景中,更多样化的需求很少被人注意到。
熊猫不走创始人杨振华发现了其中的商机,通过雇佣送餐员在现场舞蹈、魔术表演、互动 游戏 等方式服务顾客,活跃现场气氛。
“没有人买生日蛋糕,是为了‘吃饱’。过生日的人,想要的是开心;买蛋糕的人,希望传递的是祝福;参加聚会的人,期待的是热闹。” 在9月的2021CNEF中国城市夜间经济发展峰会上,杨振华这样描述品牌的卖点。
如果顾客感到满意,就会反复购买服务,而蛋糕只是一个切入口、一个道具。
在熊猫不走微店中,单层蛋糕价格在100~300之间,舞蹈免费,购买需提前3~5个小时预约。美团的店铺评价显示,大部分评论都与孩子过生日、活跃聚会气氛、提升仪式感有关。
顾客把舞蹈、魔术朋友圈,能吸引更多潜在顾客。熊猫不走迅速衍生出了口口相传的获客途径,微店私域流量远大于三方外卖平台。值得一提的是,微店的获客成本仅为1元左右。
有报道显示,正式运营4个月后,熊猫不走成为了惠州当地的头部品牌,销量与订单把同行蛋糕店甩在身后。开业仅一年多,杨振华就把业务拓展到佛山、东莞、广州等周边城市,月营收增速在15%~40%之间,毛利率70%左右。
当其他初创公司还在烧钱做产品时,熊猫不走就已经实现稳定盈利,并快速扩张。如今,熊猫不走在全国24个城市中已拥有超2300名员工,包括700+配送人员和600+生产制作人员。
中央厨房 + 企业文化 = 品牌护城河?
一直以来,门店都是蛋糕店成本的主要支出项目之一。所以,在供应链布局上,熊猫不走采用了另外一种“重资产策略”。
熊猫不走几乎舍弃了线下蛋糕门店,在每个城市设立一个中央厨房,每个城区建立一个仓储配送中心,只批量生产蛋糕,不做任何点心或面包,极力压缩生产和配送成本。让顾客线上订购,再由线下工厂店发货。
熊猫不走崛起后,当地很快出现了模仿者。上海、北京等一线城市也有类似从创业项目。
对此,在2019年的采访中,杨振华:“海底捞服务好,为什么其他品牌做不到?关键是背后那套体系,获客能力、企业文化等。”
杨振华表示,在团队招聘上,会首先筛选开朗自豪的人入职熊猫配送员,且给予高于地区平均水平近50%的工资待遇,并持续对员工开展关怀活动。他还希望未来品牌的熊猫配送人员,能够像迪士尼一样,代表开心、快乐和惊喜。
2020年,熊猫不走的市场运营手册已超800页。突出的企业文化,也是吸引IDG资本2020年加入熊猫不走A轮融资的原因之一。
XVC资本也表示,通过产品和服务的叠加,熊猫不走使得买蛋糕这一极难通过广告获客、低频次低单价的服务,获得规模化的能力。
但如果服务标准不合格,就会使得一年一度的生日变得尴尬,再美味的蛋糕也会显得扫兴。中央厨房更会成为提前背上的包袱,可谓牵一发而动全身。
目前为止,熊猫不走的服务还没有出现翻车的情况。但现场表演对员工素质要求较高,随着品牌城市版图的扩张,员工培训和管理将会变成熊猫不走最大的难题。
生日惊喜蛋糕可持续吗?
熊猫不走与海底捞模式有些类似,服务为王。
火锅行业食材品质、菜品花样的竞争日趋内卷,想要打出品牌吸引力、提高复购率,高质量的服务让人印象深刻。时至今日,在海底捞与店员举着牌子唱齐生日歌,依旧是不少年轻人生日聚会、打卡的首选。
烘培食品的体量与餐饮不相上下。根据艾媒咨询的数据,2021年中国烘焙食品行业市场规模将达2600.8亿元,同比增长19.9%。2020年,我国人均烘培食品消费量仅7.3KG/人,是日本的40%、美国的24%。
有分析师认为,随着疫情转好,未来烘培市场规模将保持10%左右的增长率,2023年中国烘焙市场规模预计达到3069.9亿元。
在现制产品领域,目前较为知名的品牌有好利来、幸福西饼、稻香村等,且品类以面包、糕点为主。在更为细分的现制蛋糕领域,还没有一个品牌能真正做到全国出圈,占有明显的市场份额。地方蛋糕店也以个体经营、本地连锁为主,竞争格局分散。
“随着生活水平的提高,对品质和生活中每种场景下的仪式感的追求逐渐提高,市场的总容量也在不断扩大,熊猫不走还会有很大的市场空间。”杨振华在某次媒体采访中提到。
除了增加城市布局外,拓展业务场景也已被提上日程。熊猫不走运营总监黄剑锋曾表示:“接下来, 熊猫不走将为用户提供下午茶等场景的产品和服务。 ”
而在规划发展蓝图时,杨振华并不掩饰自己的野心,他称,未来熊猫不走将打造“中国聚会服务第一品牌”。
报道显示,熊猫不走未来会将本次融资用于人才招聘、开拓市场和系统升级。
当“蛋糕+服务”在狂奔,“火锅+服务”却逐渐走入瓶颈。
进入2021年,靠“神级服务”出圈、并成功上市的海底捞,正在进入火锅服务行业的后半场。在海底捞过生日、做美甲、花式拉面、对暗号拿礼物……消费者们的服务“猎奇”热情,正在随着线下经济的发展平缓而逐渐消退。
熊猫不走逐渐突入一线城市,但海底捞却为了生存,下沉二三线、乃至四线城市。当一种服务模式火爆后,固然能够通过不断进入新地区、触及更多消费者实现持续增长,但创意服务的新鲜感并不可持续。
营销声势颇高的海底捞固然如此,更拼创意和惊喜的生日聚会,届时将面临更加严峻的挑战。
刘润独家:针对流量与复购难题,有赞的新零售思考
文/ 程俊豪 编辑/ 夏崇
继海底捞后,大型“社死”庆生现场又多了一个创造者——熊猫不走。
9月28日,烘焙品牌熊猫不走蛋糕(以下简称“熊猫不走”)宣布完成过亿元B轮融资,资金将主要用于开拓新城、人才招聘、系统升级。本轮投资方为XVC,凡卓资本担任本轮融资的独家财务顾问。
2017年,熊猫不走蛋糕成立于惠州,其以“线上下单+创意配送”模式,提供生日蛋糕销售、配送与表演等服务。消费者在微信公众号、美团、大众点评等线上平台下单,公司提供“3小时送达”服务,超时免单。
截至目前,熊猫不走已入驻惠州、佛山、广州、珠海、成都、厦门、长沙、重庆、杭州等24座城市,总用户数突破2000万,年营收达8亿元。
送蛋糕的仪式感
一次陪朋友改衣服的经历,让杨振华将视线转向了女性市场,他发现,补一件衣服只挣几元钱的女裁缝,却愿意花600元做头发。
杨振华在美容行业找到了突破口。2011年,他卖掉餐厅,在惠州开了第一家白雪公主美甲店。“中国有20多万家美甲店,但大多各自为阵,没有领先品牌,即使初具规模也没有较强的管理运营能力,留下了巨大提升空间。”
当时,“体验式消费”还没有成为热词,白雪公主已将客户体验做到行业领先,提供包括免费饮品、丝袜、创口贴等。这让白雪公主首月就实现盈利。目前,白雪公主在惠州已有7家连锁店,每年净利润近千万,在华南排名第二。
2014年12月,杨振华趁热打铁,结合做餐饮时送货上门的服务和白雪公主的经营理念,建立了O2O模式的叮当便利店,一年半内在20多个城市开了400多家店,“做便利店的时候,门店多,用户也多,但只靠供货给加盟商来赚取差价太难了,大家都是这么做的,我们没有优势。”杨振华曾公开谈论道。供应链不赚钱,从哪里盈利?杨振华想到做延伸业务,首先是鲜花、蛋糕和开锁。
能消化多年积累的宠大客户,开锁显然不算好生意,杨振华决定提前启动蛋糕业务。
2017年12月,熊猫不走启航。
杨振华表示:“往常用户给朋友、家人过生日,蛋糕送上门后,配送人员就走了,没有后续的服务。行业没有满足送蛋糕之后聚会场景的多样需求,市场商机就在这里。”
熊猫不走为消费者提供后续服务,在蛋糕送达后,由穿着熊猫服装的配送员在现场进行2分钟的舞蹈、朗读、魔术表演或互动 游戏 。激活蛋糕使用场景的同时,让仪式感更重。
主攻下沉市场
在落地场景上,熊猫不走选择下沉市场。杨振华表示,北上广深的广告宣传、人工、物流配送等成本高,二三线城市缺少真正的行业龙头,交通相对便利,为熊猫不走提供了更加肥沃的发展土壤。
杨振华认为,二三线城市二次传播的效果更优。他表示,由于二三线城市的社交圈层较为固定,通过朋友圈拍照等方式进行二次传播,触达率较高。
熊猫不走以此为契机,让创新上门配送服务成为可供分享的社交货币。据杨振华介绍,通过自建流量池,熊猫不走已在小红书、微博、微信等社交平台沉淀较多私域用户,其公众号总粉丝数已超2000万。
二三线城市的电商和冷链物流发展落后于一线城市,影响烘焙食品消费。
对此,熊猫不走自建配送体系,覆盖美团、微信小程序等销售渠道。其在每个城市一般通过1个中央工厂和5-8个前置仓完成生产和区域覆盖。
据艾媒咨询数据,2021年中国烘焙食品行业市场规模将突破2600亿元,同比增长19.9%,预计2023年将达到3069.9亿元。
广阔的市场前景下,熊猫不走能否成为烘焙赛道的“海底捞”受到资本青睐,依然有待市场检验。
润米咨询创始人刘润,曾提出过一个销售公式:销售=流量 x 转化率 x 客单价 x 复购率。
而线下企业,相对更擅长中间两件事情。热情服务,摆弄货架,是为了能提高转化率。买了双鞋,再让你顺便带两双袜子,是为了能提高客单价。这些,他们已经研究很多。 但是,流量和复购这两件事情,一直是企业很大的痛点。
5月29日,有赞办了一场MENLO新零售见面会,公布了在解决方案、产品、服务等方面的重要升级迭代。其中,有赞企微助手、有赞导购助手、有赞CRM等产品和解决方案,能更好的帮助商家实现高效的流量管理、会员管理,帮助商家带来全域业绩增长、有效客户增长、客户全生命周期价值这3大增长。
流量,被锁在地段。线下企业经营好坏的最重要的因素是位置,位置不好,天花板就在那里。复购率,只能靠“欢迎下次光临”。但是去哪里找新的流量,消费者是不是真的再次光临,他们也没有什么好的办法。
当下,因为消费习惯的变化,流量的触点变多了,流量更加分散了。谁帮助下线零售商家在各个触点上,承接这些分散的流量。交给SaaS服务商有赞,也许是一个很好的选择。有赞可以帮助企业和商家,快速搭建自己的交易平台,而且还对接了微信、快手、虎牙、陌陌、微博等社交平台,帮助企业和商家去获得分散的流量。
紧接而来的问题就是:如何管理这些流量? 比如:线上利益分配问题加盟商、直营店和总部之间的管控问题。
以有赞企业微信助手为例,针对线上利益分配问题,企微助手可帮助每个导购生成自己的专属二维码。不管顾客是在线上还是线下,识别二维码后,都能永久绑定导购和客户的关系。
商家多喜爱,借助有赞企微助手管理导购加粉,同时借助「排 榜」功能激励导购。1 个月时间,导购增加好友数超 6 万,线上销售业绩增加 400%。
而针对门店之间订单分配问题,有赞企业微信助手能提供门店活码,消费者扫码时,将根据 LBS 的位置自动的识别门店的位置,自动添加店长企业微信。
解决了流量来源以及管理问题,如何提高消费者复购呢?
事实上做好会员制有两点很重要:第一,要能对用户进行标签、分类,第二,要有工具和方法,做针对性地运营。只有做到了这些,才能真正的实现数字化运营。而这些,在有赞的CRM系统上,商家可以进行自动打标。系统预设了6个标签维度:最后消费时间、消费次数、消费金额、客单价、积分数、购买指定商品。企业可以实现个性化和针对性的运营。
网红蛋糕品牌“熊猫不走”,因为使用有赞的人群运营功能,得到了不错的效果。其曾经针对“48小时内和公众号互动,但却没有下单”的用户,推送近期优惠活动和客服消息。单这个动作,给熊猫不走带来的额外单月业绩,达到近260万。
除了为用户打标,有赞还能实现哪些获客转化?答案是工具和玩法,有赞给商家的私域流量运营提供裂变的工具,开发了秒杀、抽奖、促销等活动式玩法,让商家能根据用户标签有针对性的进行用户召回和促活。
此次有赞Menlo新零售见面会上,除了发布一系列提升了流量转化效率的工具,还围绕着商家全方位需求进行了一次融合迭代。ONE战略,是有赞一体化升级的亮点。它要做的是打通商家内部各系统之间的信息孤岛,将商家的库存管理、客户管理、物流管理等打通,构建一体化数字化能力。正如有赞CEO白鸦最新的宣言是:“你只需专注于经营自己的客户,其他一切复杂的都交给有赞。”
以上就是关于“熊猫不走”再获融资,问题来了,送一盒蛋糕有多大钱途?全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!