山楂雪球的做法如下：

主料：山楂200克、冰糖50克、纯净水50克

辅料：葡萄酒醋或者白醋2克

1、准备食材。

2、山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用。

3、纯净水和冰糖放入锅中。

4、搅拌融化，转小火即可。

5、刚开始是大气泡。

6、小火慢慢搅拌变成密集的小气泡。

7、加入醋搅拌均匀关火。

8、关火以后的状态。

9、加入山楂快速翻拌。

10、刚开始不明显。

11、一直翻拌出糖霜。

12、直到翻拌不动即可。

13、酸甜开胃的小食。

山楂雪球的做法

山楂滚雪球的做法如下：

主料/辅料：山楂500克、白糖150克、水130克、白醋几滴。

1、山楂去蒂去把洗净控干水份，准备好白醋和水。

2、起锅加水和白糖烧开。

3、熬到糖液粘稠有拉丝感觉即可关火，加几滴白醋。

4、关火后约一分钟左右倒入山楂不停翻拌，使每颗都裹上糖液。

山楂介绍

落叶乔木，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。

叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，长5-10厘米，宽4-7.5厘米，先端短渐尖，基部截形至宽楔形，通常两侧各有3-5羽状深裂片，裂片卵状披针形或带形，先端短渐尖，边缘有尖锐稀疏不规则重锯齿，上面暗绿色有光泽。

伞房花序具多花，直径4-6厘米，总花梗和花梗均被柔毛，花后脱落，减少，花梗长4-7毫米；苞片膜质，线状披针形，长约6-8毫米，先端渐尖，边缘具腺齿，早落；花直径约1.5厘米；萼筒钟状，长4-5毫米。

山楂雪球做法

山楂雪球对大家来说是比较熟悉的，这是我们吃山楂的时候比较常见的一个方法，因为山楂雪球吃起来的味道非常不错，所以很多人对山楂雪球都爱吃，那么具体山楂雪球是如何制作的，山楂雪球的功效有哪些，一起跟着来看看山楂雪球的具体情况。

山楂雪球是我们可以自己进行制作的，首先需要我们把山楂用清水洗净，然后控干水分之后就可以用刀把山楂的果蒂摘掉了，同时另一端的凹陷处也要挖干净才行。同时我们要把锅放在火上，然后放入冰糖。再倒入凉白开。

这时候就可以开中小火进行熬制了，然后我们一边用铲子搅拌融化的冰糖，等到熬煮到冰糖全部融化的时候，这时候水分也是会蒸发的，同时在锅里还会出现细小的白气泡出现。

然后我们在其中淋入一汤匙的白醋。然后我们用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌。这时候就可以让山楂的表面均匀让糖汁包裹上了，然后我们继续进行搅拌。等到糖汁温度降低了之后，这时候包裹在山楂表面的糖汁就会出现白色结晶，然后等糖汁温度冷却之后，白色结晶也会更明显，就可以取出山楂球了。

山楂雪球的营养价值还是非常不错的，首先山楂雪球是可以起到防治心血管疾病的功效，同时山楂雪球还可以有扩张血管、增加冠脉血流量的功效，同时山楂雪球还可以起到改善心脏活力、兴奋中枢神经系统的功效，同时对我们降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用是有好处的，可以帮助我们保护好心血管健康。

在山楂雪球中是有山楂酸存在的，这样的物质是可以有强心作用的，可以对老年性心脏病的问题有好处。同时山楂雪球的开胃消食功效是很强的，特别是对消肉食积滞的作用是有好处的，是我们促进消化的好选择。

山楂雪球还可以有很不错的活血化淤功效，主要是山楂雪球可以有解除局部淤血的效果，这样对缓解跌打损伤的问题是很有辅助疗效的。吃山楂雪球还可以对子宫起到收缩的作用，在孕妇临产的时候，这时候就可以有不错的催生功效，还能促进产后子宫复原的效果。

在山楂雪球中实际上还要大量的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质的存在，这些对人体来说是有好处的，同时还可以通过山楂雪球来能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用，这样还可以有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的功效产生。

吃山楂雪球的时候可以发现，其中的热量并不高，而且山楂雪球还可以有减肥的功效，不过因为山楂雪球是存在糖分的，所以说吃山楂雪球的时候就容易导致热量比较高的情况，所以说吃山楂雪球的时候还是可以适量的，不过山楂雪球是可以促进消化的，对减肥也有好处。

吃山楂雪球的时候是有好处的，首先山楂雪球是可以起到促进i型奥华的功效，因为山楂雪球对我们解决肠胃不适情况有好处，还可以帮助我们有效的治疗各种淤血疼痛的不适情况。

在山楂雪球中实际上是含有大量的枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸存在的，同时栽种还有蛋白质、碳水化合物等营养物质的存在，同时吃山楂雪球还可以有降血压，促进胃肠消化的作用产生。

大家吃山楂雪球的时候，还可以起到强心，降血压的效果，这样就可以帮助我们起到抗心律失常，降血脂的功效，这样对于预防动脉硬化，降低血脂等问题有好处。

对宝宝来说山楂雪球是可以吃的，因为山楂雪球是可以有促进消化的功效，所以对宝宝来说吃山楂雪球是很不错的，所以说适量的去吃山楂雪球还是不错的，可以帮助宝宝促进肠胃健康，不过一定不能空腹的去吃山楂雪球，这是大家吃山楂雪球要注意的。

吃山楂的时候是有禁忌的，首先对山楂来说，如果是孕妇，那么山楂是不合适吃的，因为山楂是有活血化淤、刺激子宫收缩的功效，是容易导致孕妇产生流产问题的，是吃山楂的时候要注意的。

同时对于脾胃虚弱的人群来说，山楂也应该避免吃的，因为山楂中是有解脂酶存在的，所以说吃山楂的时候是可以起到促进消化的功效，但是如果说脾胃不太好，那么吃了之后就容易导致肠胃不适的情况，会威胁我们肠胃健康。

吃山楂的时候要注意，在山楂中是有大量的有机酸、果酸、山楂酸存在的，如果我们空腹的吃了，这时候就容易导致我们产生肠胃的不适情况，是会刺激我们肠胃的，是会出现肠胃不适的情况，所以说空腹情况下我们是应该避免吃山楂的，同时我们还应该少吃生山楂，否则也会影响我们肠胃健康，是会产生不容易被消化的情况了。

吃山楂的时候，我们应该避免和胡萝卜一起吃，因为胡萝卜中是含有大量的维生素C分解酶存在的，这样就会把山楂中的维生素C分解了。

山楂雪球是非常美味的一种食物，因为山楂雪球吃起来的味道非常不错，同时山楂雪球对我们健康也有好处，所以很多人都爱吃山楂雪球不过一定要适量的去吃山楂雪球，不能因为山楂雪球的味道好就随意吃，是大家吃山楂雪球需要注意的。

山楂雪球的做法步骤

雪球山楂做法窍门

雪球山楂的做法其实非常的简单，我们只需要先准备好适量的山楂首先要把准备好的山楂的蒂、底都去除，同时用清水把它清洗干净再晾干。

接着准备适量的白糖，把它和适量的清水一起放入锅中加热，等锅中的水开始产生小泡泡的时候，再往锅中倒入两三滴白醋并搅拌均匀。

最后我们就可以把山楂倒入锅中，并用反复将它们和锅中的糖水搅拌均匀，直到每一个山楂表面都均匀的裹上糖，最后将它们晾凉即可。

山楂雪球的做法步骤

用料

山楂 500克

白糖 250克

饮用水 250克

白醋 1汤匙

制作步骤：

1.山楂洗干净，去蒂，把水分擦干。（必须擦干）

不建议去籽，那样山楂太容易碎。

2.白糖和饮用水一起放入锅里，全程小火加热。

白糖融化后，锅里的气泡很大而且不均匀，锅边一直冒蒸汽，继续加热，会发现气泡越来越小，当发现锅里｛不再冒出水蒸气｝的时候，立刻加入1茶匙白醋，关火，搅拌均匀，30秒之后倒入准备好的山楂，翻拌均匀！

注意是像炒菜那样翻拌，把糖浆均匀的挂在山楂上，并不是随便的搅拌！！！

一开始糖浆是半透明的，随着糖浆的降温，你会发现你成功了！

3.锅里不再继续冒出水蒸气的时候，不要再等，立刻进行下一步，不然糖就会变成淡黄色，那一定会失败。

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