海鲜锅家常的做法

主料：青虾200g、鱼丸100g、干豆腐100g、圆白菜300g

辅料：鲜汤适量、盐适量、味精适量、葱姜适量

海鲜砂锅煲的做法

1、主辅料：青虾、鱼丸、圆白菜、干豆腐。

2、把青虾剪去虾须、虾爪、虾箭、剔除虾线。

3、干豆腐切条、鱼丸切两半备用。

4、圆白菜掰成块，洗净沥干水分。

5、先把圆白菜铺在砂锅里。

6、再放干豆腐条。

7、放入适量的葱姜、盐。

8、再把虾和鱼丸放在上面。

9、放入适量的鲜汤或清水，把砂锅放在炉灶上烧开。

10、盖上锅盖，小火烧制10分钟左右。

11、然后再根据自己的口味，用盐、味精最后调味。

12、上桌即可食用。

海鲜锅的做法是？

对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做海鲜锅。

1.将螃蟹,鱿鱼,活虾,贻贝洗净备用

2.螃蟹却盖及须后每只一切为四,鱿鱼去内脏切成小圈,虾去头上的尖刺,蛏子背后划一刀

3.将处理好的海鲜放入砂锅内

4.锅内倒油加热至六成加入辣子煸出味

5.锅内加清水煮开

6.将肉片加入汤内煮片刻

7.将煮好的汤倒入装有海鲜的砂锅内

8.大火煮至海鲜熟透加盐调味即可.

现在很多人都不会做饭了，毕竟社会生活的发展，餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，但是自己动手做的美食还是别有一番味道，自己可以根据上面的介绍，亲自尝试做一下海鲜锅。

海鲜锅的做法大全 海鲜锅的烹饪方法

海鲜锅的做法：

主料：大闸蟹1只、明虾100g、薯粉1捆。

辅料：金针菇适量、菠菜适量、蟹柳适量、豆泡适量、鱿鱼丸适量、干鱿鱼头适量、细盐适量、高汤1份。

1、备好高汤，闸蟹，明虾，豆泡，鱼丸，蟹柳，菠菜，金针菇，薯粉。

2、高汤加热煮开，下薯粉。

3、再下鱿鱼丸同煮。

4、鱿鱼头用开水泡发开备用。

5、将泡洗好的鱿鱼头下锅。

6、煮至汤底要开时，再加入细盐。

7、汤底开后，再将豆泡下锅。

8、再将蟹柳下锅。

9、煮至汤底重开，再将处理好的蟹及虾下锅。

10、同样煮至汤底大开，再将金针菇及菠菜烫下去即可。

11、海鲜锅就好了。

1、做法一。材料：红蟳1只、虾子100公克、小花枝80公克、蛤唎150公克、豆腐1块、蒜苗2根、日式高汤3杯、柴鱼精1大匙、咖哩块3格(约60公克)。做法：将虾子、小花枝洗净，蛤蜊泡盐水静置半天吐沙，红蟳切大块，豆腐切小块，蒜苗洗净后切段备用。将高汤煮开，放入柴鱼精、咖哩块一起煮到咖哩块溶解。再将全部食材放入，用小火煮8分钟即可。

2、做法二。原料：蛤蜊400克、豆腐1盒、蟹味菇70克、生菜1棵、香葱3根、洋葱1/2只、生姜2片、西葫芦1/2只、海带结20个、盐4小匙、白糖1小匙、泡菜适量、熟芝麻适量。做法：蛤蜊提前半天浸泡，吐沙后清洗干净。豆腐放入加了盐的水中微煮，捞起切小块。洋葱切片，西葫芦切片，海带结洗去盐巴沥干。蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中，煮15分钟左右。油锅炒香洋葱和泡菜后加入锅中，再放入豆腐同煮。加盐和糖调味。放入蛤蜊，西葫芦片和生菜，几分钟后蛤蜊开口即成。

3、做法三。主料：虾250g、蛤蜊150g、各式鱼丸150g。配料：香芹叶适量、洋葱1/4个、姜1小块、葱2根、干辣椒3个。调料：海鲜酱油1大勺、辣椒酱2大勺。做法：鱼丸、蟹棒切小块，洋葱切丝，姜切片，葱切段。容器中加入少许油、两大勺辣椒酱充分搅匀后，加入姜片、葱段、虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒，撒上切好的洋葱丝加水，至全部食材的1/3处，加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀送入微波炉，高火加热8分钟取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可。

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