黄油可以用来做成奶油，具体做法如下：
准备材料：黄油块适量、糖分适量
1、首先取出黄油块解冻，放置至黄油块用手指可以轻压出痕迹，
2、然后将解冻好的黄油块用打蛋器戳碎，倒入适量的糖粉，糖粉根据自己的喜欢添加，如下图所示：
3、然后开动打蛋器，将黄油和糖粉搅拌均匀，如下图所示：
4、搅拌过程中不时的换橡皮刮刀将飞溅在盆边的半成品奶油刮入锅中继续搅拌；
5、如此反复操作只要蛋液完全融入黄油中，黄油变成光滑的乳膏状即可。
如何自制黄奶油 自制黄油其实非常简单
一般市售的蛋糕上的奶油都是用植物性打发鲜奶油（液体状）打成的。
也有的是用白油加糖粉打发的，然后再加颜色料及香精。
我做给小孩吃的奶油是用AnchorButter（安佳动物性黄油）打成的，比较有营养。
做法如下：冷动物性黄油一块250g，加一些糖粉用电动搅拌器搅拌至奶油变白及松发，再一边搅打一边一小匙一小匙的加冷入牛奶，大约加3至4汤匙的冷牛奶。
也可以一面搅打一面加蓝莓果酱下去，用来制作蛋糕卷Swissroll会很好吃的哟。
糖粉可以自家用白糖打成粉，这样会比较省钱。
用料
细砂糖 75克
水
300ml
鸡蛋黄 3个
黄油 150克
香草荚 1个
自制黄奶油的步骤如下：
糖和水倒入平底锅加热，糖溶解后再煮5分钟。
2. 把蛋黄放入一个大碗，搅拌至蓬松发白。
3. 沿着放蛋黄的大碗内壁一点点加入糖水，不用把已经凝固的糖放入，然后高速搅拌蛋糖液使其冷却。
4. 降低搅拌的速度，一点点加入已软化的黄油，再加入香草籽。搅拌至混合物呈均匀顺滑状，黄奶油就做好了
黄奶油特点如下：
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