食材准备:前排骨两条,大春菜两颗,梗米一量杯,姜三四片,冬菜少许、胡椒盐少许、盐少许调味。
制作步骤:
1、排骨洗净,春菜洗净切小;
2、铁釜电饭煲放入适量水,选择煮粥功能;
3、在电饭煲工作5分钟以为放入洗净的排骨;
4、煮至剩余1小时15分左右,放入洗净的大米;
5、在电饭煲工作至剩余40分钟时放入春菜的茎部,菜叶稍后再放;
6、煮粥程序剩余30分钟时,把菜叶和冬菜、姜片一起放入锅里煮当煮粥程序结束后放入少许盐调味即可。
春菜在潮汕被认为是最好的一种蔬菜,即使是产妇月子也要多吃春菜。春菜有清肠道润肠胃,去虚火的功效。搭配排骨做了一锅很是清甜的春菜排骨粥。
春菜排骨粥的潮汕做法
1、将春菜、排骨洗干净,春菜切段。
2、锅中倒入适量植物油,将珍珠米、排骨放入锅中,加水煮熟。最后再将春菜加入锅中,依个人口味放入适量盐,再煮一小会儿。大概煮5分钟,别煮太久,也不要盖盖,春菜会变黄,尝一下味道,不够咸就加点盐。然后就大功告成可以开吃了。粥煲得很入味,浓浓排骨香,青菜很鲜嫩翠绿,吃起来很爽口。
3、完成。
另外:
1、喜欢吃菜叶的,取叶子就行,喜欢爽脆口感的可以加些菜杆,太靠近头部的就不要了,不要加太多,洗净沥干水分。
2、煲排骨时水尽量加多一点,因为煲的时间比较久,放太少水后面就会变成比较浓稠的粥了,不过你们喜欢浓的,那你们就少放点咯,但至少要满过排骨再多一点,别等下煮糊了。
春菜排骨粥做法 春菜排骨粥做法介绍
春菜排骨粥
春菜排骨粥,简单快手还超级好吃,喝这锅粥我可以不用别的菜搭配,因为我只会顾着喝这锅粥!鲜嫩翠绿的春菜,配上上好的排骨,暖暖的两碗下肚,人也就饱了。有时候下班回家懒得做饭或者不想吃饭的时候,做它就对了,暖心又暖胃,最重要是简单便捷!!这锅粥,从大人到小孩,都爱吃,堪称百吃不厌。要把这锅粥煲的好吃,也有一些需要注意的地方哦,我会很详细的告诉大家。喜欢喝粥的朋友们,不妨试试哦。
用料
春菜 5棵
排骨 1根
珍珠米 半杯
盐 少许
鸡精 少许
花生油 少许
春菜排骨粥的做法
春菜取叶子就行,喜欢爽脆口感的可以加些菜杆,太靠近头部的就不要了,不要加太多。洗净沥干水分。
切碎
珍珠米半杯,2个人的量
洗净沥干水分,放少许盐,鸡精,花生油,拌匀,放一旁腌制
排骨洗净
放入高压锅,加入清水,多一些
盖盖,大火烧开,大概15分钟,转小火煲20分钟,熄火,等放气后开盖放入腌制的珍珠米,再盖盖,大火烧开,大概5分钟,转小火煲10分钟,熄火,等放气后开盖放入春菜,中火一边搅拌。
大概煮5分钟,别煮太久,也不要盖盖,春菜会变黄,尝一下味道,不够咸就加点盐。然后就………大功告成啦,可以开吃了,粥煲得很入味,浓浓排骨香,青菜很鲜嫩翠绿,吃起来很爽口。好次好次……和胖罗一人可以吃一大碗,每次都是一大锅2人吃光光。
小贴士
1、春菜我不喜欢加菜杆,因为我喜欢吃菜叶,不过你们随意哈
2、煲排骨时水尽量加多一点,因为煲的时间比较久,放太少水后面就会变成比较浓稠的粥了,不过你们喜欢浓的,那你们就少放点咯,但至少要满过排骨再多一点,别等下煮糊了。
3、没有高压锅的小伙伴,你要用电饭锅也是可以的,我也是用过的,煮的时候排骨按煮饭键一个程序,然后放珍珠米也是煮饭键一个程序,放春菜后不要盖盖子,不要盖盖子,不要盖盖子,没错,这很重要,必须说3遍。煮10分钟后就OK了。
春菜排骨粥怎么做如何做好吃
1、准备材料:排骨500克、 春菜100克、珍珠米200克、油、盐各适量。
2、将春菜各排骨洗干净 春菜切段,排骨剁块。
3、锅中倒入适量植物油 将珍珠米洗净,米和排骨一起放入锅中,加放适量水煮熟。
4、最后再将春菜加入锅中,依个人口味放入适量盐再煮一小会儿即可。
操作步骤
1
水放多一些煮开,排骨剁大块洗净放入水中,改小火,并加点醋。
2
春菜洗干净,切段。以前帮妈妈洗菜看到菜虫,都吓到弹开,现在洗菜看到菜虫即使恶心也不得不勇敢,突然感慨,妈妈不易啊。
3
排骨汤煲30分钟以上,大米一杯洗干净倒入,改大火煮开,煲成稀饭,多搅拌以防糊锅,若水少了,就加点开水。
4
春菜用炒锅炒至八成熟,并加点盐调味。
5
把稀饭煮如的想要的绵度,加一勺盐调味。
6
接着把炒锅里的菜全部倒下去,搅拌一下,再煮两三分钟,不用加盖子的,这样菜不会黄。
以上就是关于春菜排骨粥怎么做全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!