1、可以做巧克力糖果，简单又好吃。
2、材料：巧克力块175克、加厚奶油150ml、不含盐的黄油25克、甜酒或酒2勺、泡沫奶油1勺、糖粉40克。
3、将巧克力掰成块放入食品搅拌机中搅拌30秒，使它们全部变成小块。
4、将厚奶油、黄油和酒放入小锅中加热。
5、打开食品搅拌机的开关，将热奶油混合液倒在巧克力碎块上，搅拌直到它们充分混合。
6、将巧克力混合液盛入一个大碗中，加入泡沫奶油，冷却后包上保鲜膜放入冰箱中过夜，使其变凝固。
7、将准备装巧克力的小道具放进一个盘子中；取一张锡纸或不渗油的纸，上面撒上糖粉，用圆形的勺子盛出一勺巧克力放在锡纸上翻转，直到它的周围都粘上糖粉；最后用两支叉子将它夹起，小心放入装巧克力的小道具中即可。
如何制作糖果
糖果做法如下：
用料：现熬梨汤200克、水饴（麦芽糖）60克、冰糖200克、柠檬汁少许。
步骤：
1、这是全部配料，成分越简单越健康。
2、准备好模具，插好纸棒。
3、提前熬好一锅梨汤。
4、锅中加入熬好的梨汤200克。
5、加入冰糖200克。
6、中小火熬煮，边煮边搅拌。
7、待冰糖基本融化，加入水饴（麦芽糖），继续边熬煮边搅拌。
8、糖浆开始气泡时加入适量柠檬汁，这样可以很好地降低甜度。
9、待糖浆熬至粘稠，大气泡变得更加稠密时，取一碗冷水，用筷子蘸取糖浆滴入冷水中查看状态。
10、如果糖浆迅速凝固成水滴状，捏起来很硬，吃起来不粘牙，说明糖已经熬到位，否则要继续熬，多次重复这个步骤查看糖的状态。
11、如果有温度计，此时糖浆的温度在145度左右。低于这个温度做出的棒棒糖会粘牙，温度过高的话糖浆颜色会过深。
12、糖浆离火后会继续升温，产生很多小气泡，用筷子迅速搅拌至起泡减少后将糖浆注入模具中。
13、室温晾凉大概15-20分钟就可以脱模了。这个量大概能做出30个棒棒糖。
14、脱模后的棒棒糖尽快装袋，避免吸收空气中的水份变得粘牙。
糖果的做法
1、首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：冰糖50克，麦芽糖50克，橙子适量。
2、然后将橙子取出果汁，如下图所示。
3、接着把橙汁、糖和麦芽糖一起倒入锅中，如下图所示。
4、然后熬到粘稠状态，如下图所示。
5、接着倒入模具冷却，如下图所示。
6、橙汁棒棒糖就做好了。
如何做糖果酥小点心 如何做美味的糖果酥小点心
在很多人的记忆深入，都有一个挑着竹筐、叫卖着让我们换糖吃的老爷爷，每次听到叫卖声，第一反应就是回家找点没用的塑料瓶来换糖。甜滋滋的牛块糖，吃起来酥酥脆脆的，是一代人专属的甜蜜记忆。今天小易来分享牛块糖的做法，一起来重拾童年记忆吧！
所需食材：
绵白糖180克、清水90克、麦芽糖45克、小苏打9克
制作步骤：
第一步：准备一个导热性比较快的锅（视频中用的是小奶锅）；提前在盘子或其他容器中铺上一层吸油纸。
第二步：把准备好的水、糖、麦芽糖都放进锅里，小火慢慢熬，把糖都熬化（注意不要搅拌）。
第三步：待锅中的糖明显化开很多，轻轻晃动一下小奶锅，让锅中的糖完全融化。
第四步：熬至锅中开始冒泡泡了，用铲子稍微搅拌一下，然后继续熬制；看着泡泡越来越密集浓稠了，再次用铲子搅动一下。
第五步：待锅中温度达到160度（借助温度计测量），立马关火。然后把小苏打倒进糖浆里快速拌匀，此时糖浆越发越大；拌匀后立即倒进铺着吸油纸的容器中。
第六步：把糖浆自然放凉后取出来，用刀的尾端直接剁，轻松碎开。美味的牛块糖就做好了！
制作关键点：
1.绵白糖、清水、麦芽糖放入锅中后，刚开始一定不能搅拌；熬制期间，待锅中出现密集的小泡泡可以轻轻晃动小奶锅，防止粘锅。
2.熬好的糖浆倒进容器中，不需要刻意去整成特定的形状，顺其自然就好了。
1、食材：棉花糖150g、黄油45g、奶粉50g、干果120g、葡萄干60g、饼干120g
2、45g黄油倒入锅中，黄油融化后倒入150g棉花糖，小火翻拌至融化。
3、倒入50g奶粉后搅匀后关火。
4、倒入120g干果，60g葡萄干，120g饼干。
5、搅拌一下就可以盛出放在油纸上。
6、趁热整理好压实。
7、两面筛上奶粉。
8、晾凉后切成小块美味的糖果酥就做好了。
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