香辣芋头瘦肉丁是的一道非常美味好吃的家常菜，主要食材是用香芋和瘦肉搭配自制的酸梅紫苏辣椒酱爆炒，做出来的成品味道非常 好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料香芋1个，瘦肉50克，酸梅紫苏辣椒酱1勺，蒜米、姜蓉适量，生抽、料酒适量。
香芋去皮，然后切成小丁。
瘦肉切成小丁，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟。
开火下油，油量要比平常炒菜放多2倍。
放芋头丁进去，加适量的盐翻炒均匀，然后铺均匀用中火炸煎。
炸煎到香芋丁变焦黄色，大概炸6分钟左右，炸煎的过程要经常翻转芋头丁，然后铲上碟子。
再开火，锅里还剩下足够的油，所以直接放蒜米进去爆香，然后肉丁下锅。
大火翻炒到肉丁变金黄色，然后芋头丁回锅。
加1勺酸梅紫苏辣椒酱进去翻炒20秒左右，熄火。
非常美味好吃的香辣芋头瘦肉丁就做好了。
腰果瘦肉丁怎么做 腰果瘦肉丁的做法
现在又是青豆和玉米收成的季节，青豆嫩玉米爆肉丁是我们农村这个季节的家常菜，做法简单，做出来的成品非常清甜好吃，下面分享他的做法给大家看看。
工具/材料青豆100克，嫩甜玉米100克，瘦肉100克，蒜米适量，姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。
01青豆、嫩甜玉米、肉丁、蒜米准备好。
02青豆用水泡，然后用手擦出豆表皮的薄膜。
03肉丁里加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
04开火下油，放蒜米进去爆香，然后肉丁下锅，大火翻炒至变色。
05把肉丁铲到锅边，放青豆玉米进去，加适量的盐。
06煸炒10秒左右，然后和肉丁一起翻炒一下，撒点水花。
07盖上盖子小火焗3分钟左右。
08打开盖子翻炒一下，熄火。浓香清甜好吃的青豆玉米爆肉丁就做好了。
1、把鸡胸脯肉切成鸡丁，放少许盐，黑胡椒粉拌匀，再加入料酒拌匀。
2、撒上生粉，拌匀，最后放入食用油拌匀，加入姜粒，把红椒、柿子椒和芒果切粒，大小与鸡丁相仿。
3、炒锅烧热植物油后，加入鸡丁，翻炒至熟盛出待用。
4、利用锅里的余油炒彩椒丁，加入盐调味，把鸡丁倒入彩椒中，翻炒几下。
5、最后放入芒果粒，撒上芝麻。
6、翻炒两下，即可上碟食用。整个炒制过程不超过10分钟，这道菜的芒果丁一定要最后加入，水果不宜多炒。
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