日本的点心是出了名的精致，好看又好吃，即使没有时间在日本吃个遍或者托朋友带回手信，咱还有某宝呢不是!海淘走起。。。
1. 鲷鱼烧(日语：たい焼き、鲷焼き、たいやき、タイヤキ)
应该很多人都吃过
2. 若鮎(わかあゆ)
3. 铜锣烧(日语：どら焼き、ドラ焼き、铜锣焼き)
哆啦A梦蓝胖子的最爱!!
4. 羊羹(ようかん)
源自中国，其后再传入日本而成为当地的传统点心。一般以红豆为材料，其后亦发展至有栗子、番薯甚至是绿茶口味的不同款式。羊羹除了传统的甜味之外，也另有一些咸味的羊羹。羊羹在日本也非常著名，为一般日本人品茶时常备的甜点之一。
5. 外郎(ういろう)
蒸的，看上去和上面的羊羹很像
6. 麻糬(饼/もち)
这个大家完全不陌生，去台湾也能吃到很正宗的麻薯。糯米做的，派生出来的还有一种叫做大福(だいふく)
7. 团子(団子/ だんご)
包馅、淋酱、裹粉的都有，个人最喜欢淋酱~超好吃!
8. 日式馒头(馒头/まんじゅう)
日本的馒头和中国的还是挺不一样的，吃过就懂啦!
9. 水馒头
日本馒头的衍生品很多，大概有几十种。水馒头是比较奇特的一种。
10.人形烧
日剧里经常出现，口味略重。
11. 菊最中(もなか)
类似菊花状的夹馅饼干，这名字，实在是……
12. 金锷(きんつば)
13. 羽二重饼干(はぶたえもち)
14. 蕨饼(わらびもち)
非常常见的点心。原始状态是透明的，有的甚至跟水滴一样，撒上豆沙粉后吃。
15. 金华糖(きんかとう)
煮融化的砂糖固定并上色。有点像糖人儿~~囧
16. 生姜糖(しょうがとう)
17. 和三盆(わさんぼん)
也是用砂糖做的，有各种模具和颜色，非常好看。(为啥日本人这么喜欢糖人儿……)
18. 落雁(らくがん)
19. のし梅(のしうめ)
外面包的是一层竹皮，非常馨香!
20. さなづら
跟上面的のし梅很类似。
21. 都まんじゅう(みやこまんじゅう)
卡斯提拉(长崎蛋糕)风格的烤馒头
22. 仙贝，煎饼(せんべい)
大家都吃过相信。
23. こなし
小麦粉做的，加砂糖，然后蒸。
24. 寿甘、素甘(すあま)
25. 鹤乃子(つるのこ)
26. 牡丹饼(ぼたもち)
这个也很常见，跟八宝饭相反，红豆裹在米饭外面……(照这么做，中国的小吃数量又增加了一倍啊，日本人真有才……)
27. 亥の子饼(いのこもち)
冬天某节日吃的
28. 鹿の子(かのこ)
看着简单，构造上有三四层
29. 菱葩饼(ひしはなびらもち)
通称花びら饼(花瓣饼)，其实跟云南的鲜花饼不是一个概念……
30. 引千切(ひちぎり)又称あこや饼
31. 椿饼(つばいもちひ、つばきもち)
历史 考据说这个可能是日本点心的起源
32. 樱饼(さくらもち)
看似是上面那个椿饼的妹妹……
33. 柏饼(かしわもち)
难道又是个近亲!
34. 麸馒头(ふまんじゅう)……
兄弟何其多!不过这个是生吃的
35. 莺饼(うぐいすもち)
38. 蓬饼(よもぎもち)
37. 雏霰(ひなあられ)
3月初吃的，一般是白、粉、绿，春天的颜色!
38. 八つ桥
京都名产。基本上去京都带土产都买这个。现在发展出了各种口味。到清水寺去的那条路上满满的全是卖八つ桥的店，光试吃就能吃饱。
39. 大福
最人气的是苺大福(草莓大福)，里面有一整个新鲜水灵的草莓。外面软软的年糕很治愈，里面酸甜多汁的草莓很小清新。在新宿地下商店街有一家叫本乡团子的店的草莓大福很赞。
40. あんみつ馅蜜
强烈推荐一下这个。由寒天(类似布丁但是比较有韧性，方块状)，小豆(あん)，抹茶粉，各式水果，冰淇淋，白玉团子(有粘性的小团子)组成。浇上黑糖蜂蜜(みつ)，吃完有一种快要升天的赶脚(我已经开始胡言乱语了)。绝对建议到日本 旅游 的童鞋一试。
夏季冰凉甜品小吃：日式草莓大福的做法
喜欢吃日料的朋友都知道，日料中日式小点心非常的可口，很符合中国人的口味，但是又不能经常吃到，嘴巴又馋，所以很多女性朋友都想要自己在家里制作一些日式的小点心，既可以解馋，又可以打发零碎的时间。本文介绍的是几种比较简单操作的日式点心做法，有兴趣的就来看看吧。
日式点心红豆萩饼日式红豆饼
材料糯米1杯白米1杯盐1小撮带颗粒的红豆馅料120公克
做法
1糯米和白米混合之后用2.2杯的水蒸熟，炊煮完成后略焖ㄧ下。
2将蒸好的米饭放入调理盆中，趁热用杆面棒ㄧ头稍微捣碎，置于一旁放凉。
3带颗粒红豆馅
4将饭捏制成大小适中的椭圆型。
5将红豆泥放在手掌上，放入饭团沾裹红豆泥。如果红豆泥太过湿润黏稠，可以放干一点或用锅收干些之后再将饭团包入。
日式点心蕨饼
材料A.蕨饼粉100gA.冷水500gA.砂糖2大匙B.黑豆粉6大匙B.砂糖2大匙B.盐盐小撮
做法
1首先将蕨饼粉放入小锅中，加如冷水溶化，再加入砂糖。(全部材料A)用中火加热，不停地搅拌以免烧焦。当开始有胶状物出现并呈现半透明后转小火，继续搅拌直到完全呈半透明并有光泽的状态就可以关火了。(刚开始有胶状物出现的时候我还以为是粉没搅匀，超蠢的XD)
2将B材料全部混合均匀，一半铺在盘子上。把煮好的蕨饼倒进去，铺平。冷却后放进冰箱，冰的比较好吃。
3在等的时候泡上一杯喜欢的茶吧!
4从冰箱拿出来后，切小块并把剩下的粉倒进去，均匀地滚一滚就完成了!
5注：黑豆粉用黄豆粉也可以，但黑豆更香
日本传统点心:红豆荻饼(牡丹饼)怎样做好吃呢？
红豆沙、草莓、糯米这些在我们生活中平淡无奇的东西，搭配起来却又无比美味。这样的草莓大福来自于日本，在中国也有不少草莓大福的忠实粉丝，与雪媚娘出自于同一人创作。
主料：糯米粉150克、玉米淀粉40g、色拉油20g、水240克
配料：红豆沙210g、草莓7个、熟糯米粉（手粉）适量
做法：
1、将主料中所有材料：糯米粉150克玉米淀粉40g色拉油20g水240克放入一个大盆中（此盆需要可入微波炉）
2、将所有材料搅拌成稀面糊，放入微波炉中高火烹饪，开始时每一分钟拿出来将面糊搅拌一次。
3、随着时间推移，面糊会越来越粘稠，当面糊开始呈现半透明时，就改为每30秒钟搅拌一次。
4、最后当所有面糊都呈现半透明的状态时，表明面团已经熟了，总时长是4分30秒。（按照各家微波炉功率不同时间需要自行调整）。从微波炉中取出，搅拌面团直到面团彻底晾凉，大福面团就做好了。取一小块面团尝一下，没有生粉味道，面团就是全熟了。如果时间不够，可以30秒为单位增加时长。
5、开始制作草莓大福内馅，草莓洗净去蒂，红豆沙使用的是市售的
6、将红豆沙分为30克/个，揉成圆团后在中央位置压一个坑，将草莓放入坑中
7、将红豆沙向上推，直到包裹住草莓，草莓顶端不包红豆沙，露出一点草莓，这样做出来的大福好看
8、将晾凉的大福面团，分为50克/个的小面团。戴上手套将面团揉圆后在中心位置压一个小坑。大福面团不粘手的要领有两个：面团搅拌至彻底晾凉至室温，不能有一点余温。操作时候要戴上手套，不要用手直接去捏。
9、将做好的包裹豆沙的草莓放在小坑中，将面团包裹住草莓，最后在顶部收口，用手掌滚圆即可。
10、做好后的大福，裹上一层熟糯米粉防粘。熟糯米粉制作：将糯米粉放入锅中小火翻炒至熟即可。
日本传统点心:红豆荻饼(牡丹饼)
材料
"糯米 1量米杯","红豆 150g","白砂糖 80g","黄砂糖 30g","盐 1小撮"
做法
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1: 熬红豆沙前，请先将糯米洗净浸水5小时再煮成米饭，在糯米饭开始蒸煮时就可以准备煮红豆。
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2: 接下来要制作红豆沙，请将红豆洗净，放入锅内，加进300ml水，盖上锅盖，转大火煮滚。
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3: 煮滚就立刻将汤水沥除
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4: 第二次煮红豆，这时的豆子表皮有点皱，请倒回锅内，注入450ml的水，中火煮滚后立刻转小火，炖20分钟，然后沥掉汤水。
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5: 第三次煮红豆，豆子表面更皱了，颜色也变深，请放入锅内并加入600ml水，盖上盖子后留一点孔隙透气，中火煮滚后，转成小火续煮1小时。煮的过程请注意，要不时打开锅盖将浮沫捞除。 待红豆煮至软透，将汤汁倒去一些，留下约略掩盖红豆高度的汤水继续以小火炖。 分三次倒入砂糖们，并以汤匙不断搅拌避免锅底烧焦，这样的动作要维持约30分钟。 等红豆煮至软透，仅略带些许汤汁的浓稠度时，洒入一小搓盐巴，然后继续搅动。 搅煮至照片中的状态(或是收汁程度再高一些)，就可以盛起红豆沙放凉备用。若觉得红豆沙较潮湿，可放置久一点等水份流失、较干燥的时候再使用。
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6: 在红豆泥放凉时，糯米饭应该早就煮好，可以开始准备糯米饭团。
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7: 将煮好的糯米饭留在电锅闷15分钟后再起锅，以捣棍或擀面棍捣成带米粒原形的麻糬。
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8: 麻糬稍微放凉后，准备一碗开水，双手沾湿后捏制饭团。捏揉的撇步就是，用力捏紧两三下后再塑型，调整成椭圆形就可以先摆盘上备用。
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9: 取保鲜膜铺平，均匀抹上厚约0.3公分的红豆沙，将麻糬饭团放置红豆沙中央，然后轻轻覆上裹住红豆沙，调整整型成团状，就可以一一摆盘。 外层沙软不甜腻、红豆馨香饱满迷人，里头麻糬饭团Q绵香软，搭配曼妙可口的红豆沙一口咬下，真是太幸福了！
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